Статьи

Ингредиенты:

- Творог 5-9% жирности - 600 г.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - песок - 60 г.
- Соль морская - 1/4 ч. л.
- Манка, манная крупа - 180 г.
- Изюм темный - 50 г.
- Растительное масло - 100 мл.

Приготовление:

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много. А результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.

Скумбрия (свежезамороженная) - 1-2 кг;.
Лук репчатый (крупный) - 2-3 шт.;.
Маринад:

Томатная паста -5 ст. л. или можно заменить на кетчуп;.
Масло растительное - 100 г.;.
Сахар - 1 ст. л.;.
Соль - 1 ст. л.;.
Перец красный жгучий (молотый) - 1/2 ч. л.;.
Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л.;.
Уксус (столовый) - 50 г.;.
1-2 Лаврового листа;.
Кориандр в зернах.

Ингредиенты.

На тарт:
- Шоколадные или ванильные крекеры - 240 г.
- Сливочное масло (топленое) - 8 ст. л.
- Сахар - песок - 1/2 стакана.
- Соль - 1/4 ч. л.

На начинку:
- Сливочный сыр - 225 г.
- Коричневый сахар - 50 г.
- Горький шоколад - 220 г.
- Какао - порошок - 90 г.
- Ванилин - по вкусу.

На крем:
- Белки - 7 шт.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
- Пакетик ванильного сахар - 3/4 шт.

Приготовление:

- Растительно - сливочная смесь - 200 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сода - 0, 5 ч. л.
- Сахар - 1 стакан.
- Мука - 2 стакана.
- Варенье - 1, 5 стакана.

Приготовление:

1. растительно - сливочную смесь мы растапливаем на медленном огне.
2. яйца с сахаром взбиваем до получения белой пены.
3. добавим соду, вольем растопленную сливочную смесь.

Рассол:
2 литра воды.
8 ст. Ложек соли.

4 ст. Ложки сахара.
4 горсти больших луковой шелухи.
Специи по вкусу.
Рассол вскипятим и мы потомим на маленьком огне минут 15.

Охладить до комнатной температуры, процедить.
Отрезать голову, выпотрошить, промыть. Сложить в емкость.
Залить скумбрию рассолом и положить гнет.
Засолка будет продолжаться 2, 5-3 суток. За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.

Ингредиенты:

- 500 гр креветок (очищенных).
- 250 мл сливок.
- 50 мл белого вина.
- 50 гр сливочного масла.
- 6-7 Зубчиков чеснока.
- 1 лимон (сок).
- Петрушка.

Приготовление:

1. растопить масло на сковороде, выложить чеснок, нарезанный пластиками, влить сок лимона, обжарить чеснок до подрумянивания, влить вино и сливки, перемешать, довести все до кипения.

Ингредиенты:
- Яйцо 4 шт.
- Молоко 50 гр.
- Мука 1 ст л.
- Масло растительное 15 гр.

Начинка:
- Куриная грудка вареная - 400 гр.
- Соленый огурец 100 гр.
- Лук 1 шт.
- Соль, перец, укроп., чеснок.
- Сметана.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Паста каннеллони - 15 шт.
- Грибы вешенки - 600 г.
- Лук - 200 г.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Чеснок - 6 зубчиков.
- Брынза - 250 г.
- Лук зелёный - 1 пучок.
- Зелень петрушки, укропа, кинзы - по вкусу.
- Растительное масло - для жарки.
- Сливки жирные 35% - 350 мл.
- Яйца перепелиные - 7 шт.
- Базилик сухой - 1 ч. л.
- Тимьян сухой - 1 ч. л.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Перец чёрный молотый - по вкусу.
- Сыр твёрдый - 100 г.

Бисквит:
Творог - 180 г.

Сахар - 200 г.
Яйцо - 3 шт.
Майонез (с лимонным соком) - 100 г.
Мука - 140 г.
Сода гашеная уксусом - 1/3 ч. л.
Ванилин - 1/5 ч. л.

Крем:
Творог - 300 г.
Сметана (25%) - 300 г.
Сахарная пудра - 180 г.
Цедра лимона.

Украшение:
Шоколад белый.
Миндаль (лепестки).

Приготовление.

Для бисквита мы взбиваем желтки с сахаром. Добавляем майонез.

Добавляем творог и ванилин.