Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Рецепт номер 1.
Окрошка на простокваше.
Понадобится: на литр домашней простокваши - 3 яйца, 3 огурца, по 1 - 2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука, 1 долька чеснока, соль, перец.

Приготовление: огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко порубить, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко - мелко порубленный чеснок.

Рецепт номер 2.
Окрошка овощная.

Мясо получается, сочное, мягкой и очень вкусное.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Белый хлеб - 150-200 гр.
Растительное масло для жарки.
Чеснок 3-4 зубчика.
Майонез 3 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Соль.
Перец.

Приготовление:

Подготовим сухарики: батон мы режем острым ножом очень маленькими кубиками. Выкладываем на противень и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10-15 мин.

? 1. Ретинол против морщин.
Использование кремов с ретинолом насыщает кожу витамином а. в современной косметологии это лучший способ продления молодости. Под воздействием витамина а происходит активное обновление клеток. После начала применения средств с ретинолом, морщины разглаживаются примерно через 6 месяцев.

Добавь к себе? Тебе понадобится?

Для очищения жирной кожи выбирайте средства без содержания мыла, для сухой - молочко или сливки. Не пользуйтесь косметикой, в состав которой входит спирт! Зимой это особенно негативно сказывается на коже. Протирание лица кубиками льда (что мы так активно делали летом) следует отложить до лучших времен, ведь на улице наша кожа и так поддается воздействию контрастной температуры и снега. Умываться лучше теплой водой или же слабой чайной заваркой

- Делай компрессы с ромашкой - это отличное успокаивающее антисептическое средство. Опусти ватные диски в процеженный отвар ромашки и приложи на 20 минут к глазам. Также можно использовать отвары василька, шалфея, череды, черного чая без добавок.

Я всегда думала, что завялить мясо дома, не имея погреба и/или специального оборудования невозможно. И каждый раз, возвращаясь из очередного отпуска в Италии, мы везли с собой несколько упаковок, которых хватало на несколько недель. А потом - опять ожидание очередного отпуска с набегом на супер короче, когда в "Аль - Хашульхан" опубликовали этот рецепт, я просто обязана была попробовать.

Ингредиенты:

- Кефир - 150 мл, - масло сливочное (можно заменить маргарином) - 125 г, - яйца - 2 шт., - сахар - 200 г, - сода - ч. л., - мука - 1, 5 стакана (стакан 250 мл), - смородина красная, черная или белая - 200 г.

Приготовление:

1. приготовление наших маффинов на кефире мы начинаем с подготовки масла (или маргарина: размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.

Ингредиенты.

Для бисквита (форма 19 см в диаметре:
3 яйца комнатной t.
90 г сахара.
30 г крахмала.
60 г муки.
1/2 Ч ложки разрыхлителя.
Щепотка соли.
Ванилин.

Для пропитки: сок от персикового компота.
Для прослойки между коржами: мелко нарезанные персики из компота.

Для сливочного крема:
250 г охлажденных (сливок жирностью 33-35%).
250 г сливочного сыра маскарпоне (комнатной t).
2-3 Ст ложки сахарной пудры.

Для белкового крема:

Ингредиенты.
Мука 130 грамм.
Творог 125 грамм.
Масло сливочное 125 грамм.
Соль 1/4 ч. ложка.
Яйцо 1 штука.
Фарш (примерно) 150 грамм.

Процесс приготовления.

Творог перемешать с яйцом и солью, добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

- Яблоки - 5 шт.
- Сахар - 170 г.
- Яичный белок - 1 шт.
- Сахарная пудра - по вкусу.

Приготовление:

1. яблоки запекать в духовке при температуре 180-200\xB0C в течение примерно получаса. Когда кожица треснет и яблоки внутри станут мягкими, вынуть их из духовки, остудить, очистить от кожицы и сердцевины и переложить мякоть в сито.

- Теплое молоко - 120 мл.
- Сахар или мед - 1 ч. л.
- Яичный желток - 1 шт.
- Сливочное масло - 30 г.
- Щепотка соли.
- Дрожжи - 15 г.
- Мука - 300 г.
- Дополнительно:
- Сливочное масло - 50 г.
- Сахар - 3-4 ст. л.
- Корица - 1-2 ч. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 25 г.
- Мука пшеничная - 25 г.
- Молоко - 175 мл.
- Яичный желток - 3 шт.
- Пармезан (пармиджано реджано) - 60 г.
- Укроп - 60 г.
- Петрушка - 30 г.
- Яичный белок - 3 шт.
- Форель слабосоленая - 200 г.
- Сметана - 150 г.
- Перец черный молотый - 0. 3 ч. л.

Приготовление:

1. крепкий кофе с шоколадом и сливками.

Ингредиенты на 6 порций:

- Кофе черный - 1 л.
- Бренди - 150 мл.
- Коробочки кардамона - 4 штуки.
- Апельсины - 1 шт.
- Шоколад горький - 200 г.
- Сливки - 300 мл.

Приготовление:

1. сделайте крепкий кофе.
2. добавьте бренди, кардамон и апельсин, нарезанный кружками.
3. оставьте на 2 минуты настояться.
4. часть шоколада положите в чашки, остальное в кофе.
5. налейте кофе в чашки и украсьте сливками.

- 4 стакана муки.
- 1 пачку маргарина для выпечки. Можно 200 г масла, но наши мамы масло экономили и пекли на маргарине.
- 200 г сахара.
- 200 г майонеза.
- 2 яйца.
- Щепотка соли.

Приготовление:

1. маргарин трем на терке или режем кусочками и мы перетираем руками с 3 стаканами муки до однородной массы.
2. добавляем сахар, яйца, майонез и соль и замешиваем тесто. Муку подсыпаем.

Ингредиенты:

- Помидоры - 300 гр.
- Ветчина - 200 гр.
- Зелёный горошек - 1 банка.
- Сыр - 150 гр.
- Соль.
- Майонез.

Приготовление:

Помидоры, ветчину - кубиками.
Из горошка слить сок.
Сыр на крупную тёрку.
Посолить, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Примечания:
* Когда салат именно в таком виде как у меня сейчас, очень вкусно будет добавить чеснок (чеснокодавкой) и граммов 100 сухариков.

Ингредиенты:

- 4 ст. л. муки.
- 2 ст. л. какао.
- 2 ст. л. сахара.
- 1 яйцо.
- 3 ст. л. молока.
- 3 ст. л. растительного масла.
- 1/4 ч. л. ванили.
- 1 ст. л. шоколада (мелко нарубленного) - по желанию.
- 1 большая кружка (не железная).

Способ приготовления:

Добавьте в кружку муку, какао и сахар, хорошо перемешайте.

Ингредиенты:
175 гр. Сладких кукурузных палочек (2, 5 пачки по 70 гр. ? 180 гр. Сливочного масла.
1 банка вареной сгущенки.
? 200 гр. Мармелад.
? 50 гр. Очищенных грецких орехов.

Приготовление:
Кукурузные палочки в глубокую миску высыпать. Мармелад нарезать кубиками, добавить к палочкам.

Ингредиенты:
Пшеничная мука 400 г.
Сахар 200 г.
Маргарин 100 г.
Яйцо куриное 1 штука.
Молоко 80 мл.
Разрыхлитель 10 г.
Ванилин или ванильний сахар.

1. взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.

2. раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.

Предлагаю вам на завтрак приготовить замечательные блины с сахаром и маслом. Тонкие, очень вкусные блинчики, которые готовятся совершенно просто. Попробуйте, это блюдо точно понравится всей вашей семье!

Для приготовления блинов с сахаром и маслом понадобится:
Для теста:
Молоко - 400 мл;.
Вода кипяченая - 100 мл;.
Яйцо - 1 шт.;.
Мука - 2 стакана;.
Соль - щепотка;.
Сода - щепотка;.
Сахар - 2 ч. л.
Для начинки:
Сахар - 100-150 г;.

Лимонный пирог - это не только очень вкусно и ароматно. Это еще очень красиво, ярко и солнечно! Такой пирог вмиг поднимет настроение и раскрасит яркими эмоциями любой, даже самый пасмурный день.

Ингредиенты:

Мука - 300 г;.
Лимон - 1 шт.;.
Масло сливочное - 180 г;.
Сахарная пудра - 230 г;.
Разрыхлитель теста - 8 г;.
Яйцо - 3 шт.
Приготовление: