Килька (свежая) - 2, 5-3 кг.
Морковь - 1 кг.
Лук репчатый - 1 кг.
Помидор - 2, 5-3 кг.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 2-3 ст. л.
Масло растительное - 400 г.
Перец черный (молотый, без Горки) - 1 ч. л.
Уксус (9%) - 200 мл.
Помидоры через мясорубку пропустить.
Варить 1 час, периодически помешивая.
Пока варится томат, мы готовим овощи: морковь очистить, натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на растительном масле.
