Маринованные шампиньоны за 5 минут.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 г.
Уксус (столовый, 9%) - 60 мл.
Масло растительное - 120 мл.
Чеснок - 3 зуб.
Перец черный (горошком) - 10 шт.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Лавровый лист - 4 шт.

Приготовление:

1. шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми.

2. в кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад - смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист.
3. положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок.
4. варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока.
5. переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа. Через 4 часа можно есть. Приятного аппетита!