Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

Мука пшеничная - 400 г.
Масло сливочное - 250 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Тыква - 900 г.
Сахар - 200 г.
Сливки 30% - 200 мл.
Корица - по вкусу.
Ванилин - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Как готовить:

1. просеять муку и соль в глубокую миску.

2. перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 250 грамм.
Вишня замороженная - 350 грамм.
Мед - 70 грамм.
Белки яичные - 110 грамм (3 штуки).
Овсяные хлопья - 200 грамм.
Вода - 8 столовых ложек.

Приготовление:

Я давно изучала вопрос как приготовить морковь по корейски в домашних условиях и перепробовала не один рецепт. Иногда лучше то, что проще и этот рецепт тому доказательство. Вам понадобится минут 10 свободного времени и вкусная, свежая, ароматная морковка по корейски будет готова.

Вам потребуется:

400 г моркови.
5 зубчиков чеснока.
1/2 Ч. л соли.
1 ст. л сахара.
1/2 Ч. л черного молотого перца.
1/3 Ч. л молотого кориандра.
2 ст. л уксуса.

Половинку кабачка на крупной терке, 1 яицо, 2-3 ст. л. манки, 2 ст. л. муки, соль, перец.
Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекать до конца. Приготовить начинку: 100 г сырого фарша размазать по блинам, выложить обжаренные 2 луковицы, 1 болгарский перчик, 50 г к/с шампиньонов. Свернуть в рулетики, уложить их на противень, сверху помазать смесью: майонез, тертый сыр, запечь. Украсить зеленью

Авторский рецепт Марины гармаш.

У меня наконец, появился ещё один прекрасный рецептик. Придумала его сама, неоднократно приготовив, спешу поделится. Тесто настолько универсально, с него можно готовить и рулеты и булочки. С одной порции выходит три рулета.

Всё очень легко, справится даже неопытная хозяйка.

200 мл - теплой воды.
3 ст. л сахара.
1 п ванильного сахара.
0, 5 ч. л соли.
25 гр сырых дрожжей.
2 яйца.
0, 5 ч. л кардамона (по желанию).

Ингредиенты:

1 банка маринованных опят.
Пучок зеленого лука.
300 г ветчины.
3 шт. отваренного "в Мундирах" картофеля.
3 яйца.
Майонез.

Приготовление:

Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
- 1 слой - маринованные грибочки;.
- 2 слой - зеленый лук;.
- 3 слой - нарезанная кубиками ветчина;.
- 4 слой - нарезанный кубиками картофель;.
- 5 слой - мелко порубленные вареные яйца.

Надо:

2 крупные картофелины, очищенных и порезанных на кубики.
1 столовая ложка горчицы.
1 зубчик чеснока.
1 столовая ложка растительного масла.
1/4 Чайной ложки черного перца.
1 чайная ложка сухого эстрагона.
1/8 Чайной ложки красного перца.
Соль, по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Креветки 300 г.
Картофель 2 шт.
Морковь 2 шт.
Авокадо 1 шт.
Свежий огурец 1 шт.
Яйца 2 шт.
Соль.
Майонез.
Лимон, зелень (для украшения).

1. креветки отварить 3 минуты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Откинуть на дуршлаг и остудить.

2. картофель и морковь сварить, остудить и почистить. Яйца сварить. Огурец и авокадо почистить и порезать.

3. выложить наш салат слоями. Все слои майонезом смазать.

- Баклажаны - 2 шт (лучше взять 3-4 мини - баклажаны).
- Кориандр - свежий.
- Оливковое масло - 2 ст л.
- Сладкий Чили соус - 4 ст л.
- Сок лимона - 2 ст л.
- Чеснок - 1 зубчик.

Смешать 1 ст ложку оливкового масла, сок лимона, Чили соус и вылить в сковороду или сотейник, дать закипеть, добавить чеснок, кориандр.

Для приготовления пирога нам понадобятся продукты комнатной температуры и форма диаметром 20-22 см.
Для теста:
Яйца 3 шт.
Сахар 200 г.
Мука 200 г.
Кефир 100 мл.
Подсолнечное масло 2 ст л.
Сода одна треть ч л.
Разрыхлитель три четвертых ч л.
Какао - порошок 2 ст л.
Для начинки:
Творог 150 г.
Сметана 100 г (3 ст л).
Яйца 1 шт.
Сахар 3 ст л.
Яблоки 1-2 шт.

Ингредиенты:

1, 5. ст. Муки.
3 ст. л. какао.
1 ст. Сахара.
1 ч. л. разрыхлителя.
0, 5 ч. л. соли.
1 ч. л. уксуса.
1 ч. л. ванильной эссенции или ванилина.
5 ст. л. растительного масла.
1 ст. Воды.

Приготовление:

1 торт "Захер".

Ингредиенты:

Горький шоколад (для теста) 60 г.
Сливочное масло (для теста) 170 г.
Сахар (для теста) 150 г.
Мука (для теста) 150 г.
Яйца (для теста) 6 шт.
Коньяк (для теста) 1 ч. л.
Разрыхлитель (для теста) 2 ч. л.
Ванильный сахар (для теста) 1 ч. л.
Какао (для теста) 35 г.
Миндаль (для теста) 50 г.
Абрикосовый джем 200 г.
Горький шоколад (для глазури) 140 г.
Молоко (для глазури) 3-4 ст. л.

Анна чумаева (хлыбова).

Идейка давно в голове сидела. Вот попробовала.
Получилось! Нас очень даже устроило.
И главное - все это можно скушать на атаке и в БЧ.

Орешки из творожного теста.
Пачка (200-250 гр) творога, 1 желток, 2 ст. л изолята, разрыхлитель, сахзам по вкусу (4 мерн ложки фита), чуть соли. Замесить плотное тесто и убрать минут на 15 в холодильник.
Разложить тесто в формочки и запечь 20-25 мин при 190 гр.

Чеснок (чесночные молодые стрелки) - 500 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло растительное - 1, 5 ст. л.

Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается.

Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.

Когда стрелки обсохнут, произвольно их мы нарежем.

Он назывался "Огурцы По-болгарски". Ассорти "Огород" таким же маринадом заливаю.

На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами, - нарезать 1-2 зубчика чеснока, - нарезать стебли укропа, - 5-8 шт. черного перца горошком, - 2-3 шт. гвоздики, - 5 лавровых листиков.

Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец).
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить.

Маринад на 0, 5 литра воды:

Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной, соус потрясающе вкусный и ароматный. К такой курице подойдет идеально в качестве гарнира рис или картофельное пюре.

Для приготовления Гульчехры нам понадобится:

1 кг курицы или ее частей;.
4 луковицы;.
10 зубчиков чеснока;.
200 мл молока;.
10 ст. л. сметаны;.
1 ст. л. муки;.
1 ч. л. хмели - сунели;.
1 ч. л. сахара;.
Соль - по вкусу;.
Зелень - по вкусу;.

1. варенье из клубники.
2. как заморозить клубнику.
3. компот из клубники.

4. сырой клубнично - малиновый джем.
5. желе из клубники на зиму.
6. клубничный джем.

Варенье из клубники.
1. клубнику мы перебираем.

Делать, правда, довольно долго. Но вид и вкус - высший уровень.

Время приготовления: 1 час 30 мин. Охлаждение (2 часа 24 часа).
Порций: 6-8.

Вам потребуется:

Тесто:
3, 5 стакана муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше) - просеять.
200 гр сливочного масла комнатной температуры.
200 гр сметаны 20-% жирности.
4 ст. л. сахара.
1/2 Ч. л. соды.
Лимонный сок (или уксус).
Щепотка соли.

Начинка:

На 100 г 317 ккал.

Ингредиенты:

Тесто слоеное 250 г - 3 листа.
Мука 100 гр.
(В некоторых рецептах рекомендуют раскатать на пудре).

Для крема:
Сыр маскарпоне 1 банка. 500 г.
Сахарная пудра 150 гр.
Желтки 3 шт.
Пакетик ванильного сахара.

Ягоды любые по сезону:

Клубника.
Черешня.
Ежевика.
Голубика.

Приготовление:

1. раскатать листы до 1-2 мм, наколоть часто вилкой выпечь до легкого румянца.

Ингредиенты:

Свежий огурец, вареные куриные яйца, свежий укроп, копченый лосось, лук, майонез, горчица.

Лук, укроп нарезать мелко.
Яйца, лосось, огурец - нарезать мелким кубиком.
Соединить все составляющие. Заправить, тщательно перемешать и подавать.

Персональная подборка для вас