Лимонный пирог с кукурузной мукой.

Ингредиенты:
1, 5 стакана пшеничной муки.
1/3 Стакана кукурузной муки.
1 столовая ложка разрыхлителя (без верха).
0, 5 чайной ложки соли.
1/2 Стакана сахара.
100 г масла.
2 яйца.
1 стакан сметаны.
Цедра 1 лимона.
2 пакетика ванильного сахара.
Для глазури:
1 стакан сахарной пудры.
1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:
Смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Масло растопить, остудить, добавить слегка взбитые яйца, сметану, цедру и ванилин, хорошо перемешать.
Обе смеси аккуратно смешать.
Лучше всего выпекать в разъемной форме смазанной маслом при температуре 170 градусов, примерно 30 минут.
Пока пирог печется, приготовить глазурь.
Смешать сахарную пудру с лимонным соком. Внимание! Только в том случае, если плохо перемешивается и получается слишком густая масса - добавить еще чуточку лимонного сока.
Готовый пирог вынуть из духовки, форму разобрать и верх пирога смазать глазурью пока он ещё очень горячий. Подождать пока пирог остынет, а лимонная глазурь подсохнет. Всё! Этот солнечно - желтый пирог получается очень вкусный и ароматный. Приятного аппетита!