Окрошка. Ингредиенты: - Лук зеленый - 1 пучок.

- Укроп - 1 пучок.
- Петрушка - 1 пучок.
- Колбаса вареная - 300 гр.
- Картофель - 2 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Редис - 1 пучок.
- Огурцы свежие - 3 шт.
- Кефир - 1 л.
- Минеральная вода - 0, 5 л.
- Соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель в мундире отварить. Почистить, порезать кусочками.
Яйца сварить вкрутую, порезать.
Колбасу нарезать кусочками.
Огурцы, редис помыть, нарезать. Зелень промыть, нарезать.

Все смешать. Выложить на тарелку, посолить.
Кефир смешать с минералкой в соотношении 2: 1 и залить окрошку. (Можно заменить кефир с минералкой на квас) приятного аппетита!