Рулетики из свинины с начинкой.

Ингредиенты:
- 5 кусочков свиной отбивной.
- 1 головка лука.
- 1 морковь.
- 1 болгарский перец.
- 1 пучок петрушки.
- Сушеные восточные специи.
- Соль.
- Перец.
- Растительное масло - для обжаривания.

Приготовление:
1. морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нарезать.
2. на растительном масле обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи, немного обжарить все вместе, добавить мелкорубленую петрушку.

3. мясо вымыть, просушить.
4. каждый кусочек свинины посолить, поперчить и отбить.
5. на мясо сверху выложить начинку и скрутить рулетом.
6. форму для запекания слега смазать растительным маслом, выложить рулетики из свинины. Таким образом, если осталась начинка, ее тоже можно добавить. 7. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

8. затем фольгу снять и запекать рулетики из свинины еще 15-20 минут.
9. начинку можно использовать любую на ваш вкус. Рулетики очень вкусными и сочными получаются. Приятного аппетита!