Маринованные зеленые помидоры.

Как замариновать зеленые помидоры.

Осенью на рынке можно увидеть в продаже зеленые помидоры. Никогда их раньше не покупала, думала: ну что может быть вкусного в зеленых помидорах. Но однажды решилась …. А когда приготовила - моему изумлению не было предела. Это такая вкуснятина! Ну вкуснейшая овощная закуска! Не оторваться просто.

Очень рекомендую этот потрясающий и простой рецепт. Также рекомендую другую овощную закуску из баклажан в аджике и грибы по-корейски. Желаю всем кулинарных успехов!

Рецепт маринованные зеленые помидоры:

1 кг зеленых помидор.

1 шт. сладкий красный перец.

50 мл уксуса 9%.

25 г соли (1 ст. л. ).

50 г сахара.

1 головка чеснока.

Зелень укропа.

Как готовить маринованные зеленые помидоры:

1. готовим все овощи, моем, мы чистим. Помидоры крупными дольками режем.

Совет: лучше покупать помидоры небольших размеров.
2. чеснок измельчаем как вам удобно, перец режем небольшими брусочками или кубиками - тоже на ваше усмотрение. Измельчим также зелень.
3. смешаем тщательно все ингредиенты, накроем и оставим мариноваться на 12 - 24 часа без холодильника.
Мне попались некоторые помидоры слегка бурые - ничего страшного.
4. если хотите сохранить вкус на зиму, то переложите в стерилизованную баночку и закройте капроновой закаточной крышкой, на которой написано: кипятить не более 15 секунд.
Вот и все!
Маринованные зеленые помидоры готовы! Теперь вы знаете, как можно замечательно замариновать зеленые помидоры.