Селёдочный тортик. Оригинально и вкусно!

Ингредиенты:
Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г - 1 пачка.

Сельдь (соленая, Филе, ок. 200 г) - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г.
Лук репчатый (две шт. ) - 200 г.
Морковь - 300 г.
Майонез (желательно домашний) - 200 г.
Сыр твердый (любой, можно еще добавить 30 г пармезана) - 100 г.
Зелень (любая любимая) - 1 пучок.

Приготовление:

Филе сельди и одну луковицу мы измельчаем в блендере. Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке. Морковь я " в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин"Варю. На мощности 900 вт.

Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом. На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом. На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом.

Эти слои еще раз повторяем. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью. Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике.

Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.