Омлет по - денверски.

Ингредиенты.
Лук 1 шт.
Сладкий зеленый перец 1 шт.
Сладкий красный перец 1 шт.
Ветчина 200 г.
Растительное масло 1 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Яйца 8 шт.
Молоко 1/2 стакана.
Сыр 200 г.
Соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
1. лук и перцы мы нарезаем небольшими кубиками.
2. растительное и сливочное масло разогреваем на сковородке, кладем лук, перцы и обжариваем на среднем огне минуты три. Немного солим.

3. ветчину режем на небольшие кубики, кладем к луку с перцем, обжариваем еще минуты три. Остужаем.
4. яйца взбиваем с молоком, солью и перцем.
5. сыр, натертый на крупной терке, с луком перцем и ветчиной кладем в взбитые яйца.

6. не большую форму для запекания смазываем растительным маслом и выливаем яичную смесь.
7. выпекаем омлет в разогретой духовке до 200 градусов минут 20-25.
8. вынимаем форму из духовки, накрываем полотенцем и даем постоять 10 минут. Нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!