Мини омлеты с беконом.

Ингредиенты.

6 яиц.
2 ст. л. молока.
Горсть шпината (рукколы).
12 бекона (ломтиков).
Соль.
Паприка.
Сливочное масло.

Способ приготовления.

1. перемешайте яйца с молоком ( не взбивайте), посолите и добавьте паприку.
2. шпинат (рукколу) промойте, обсушите и мелко порежьте. Добавьте к яйцам.
3. разогрейте сковороду и смажьте её сливочным маслом. Поджарьте омлетики с обеих сторон, выливая в сковороду по 2-3 столовых ложки смеси. Немного остудите.

4. омлетики разрежьте пополам каждый. Сверните рулетиком и оберните беконом. Закрепите шпажкой.
5. можете подать мини омлеты с беконом к столу с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!