Картофельные кексы. Картофельные "Кексы" с ветчиной и сыром.
- Картофельные кексы. Картофельные "Кексы" с ветчиной и сыром.
- Картофельные кексы с начинкой. Картофельные кексы
- Кекс картофельный крахмал. Очень нежные кексы с крахмалом
- Видео Картофельные маффины
- Картофельные кексы с сыром. Картофельные маффины с сыром
- Картофельные кексы с сыром и ветчиной. Кексы с ветчиной и сыром
- Картофельные кексы в силиконовых формочках. Картофель в формах для кексов
- Картофельное пюре в формочках. Картофельное пюре в духовке
- Кексы картофельные с курицей. Картофельные кексики с курицей
Картофельные кексы. Картофельные "Кексы" с ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
- Картофель 600 г.
- Молоко 100 мл.
- Масло сливочное две столовых ложки.
- Сыр твердый 150 грамм.
- Лук зеленый две столовых ложки.
- Ветчина 100 г.
- Яйца куриные три шт.
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками, отварите в подсоленной воде. Готовый картофель потолочь, добавьте сливочное масло и молоко, остудите. В пюре вбейте яйца, сложить тертый сыр, зеленый лук и ветчину, нарезанную кубиками, перемешайте. Соль, перец по вкусу.
Формы для кексов (или любую другую небольшую форму для выпечки) смазать маслом, наполните картофельным пюре, сверху посыпать тертым сыром, запекайте в горячей духовке 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
Картофельные кексы с начинкой. Картофельные кексы
Для приготовления картофельных кексов потребуются следующие ингредиенты:
- Крупный картофель – 4 шт.
- Грибы (любые) – 150–200 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Ветчина – 200 г
- Сыр твердый – 200 г
- Сметана – 3ст. л.
- Горчица – 1ст. л.
- Масло сливочное – 30 г
- Специи (паприка, орегано, базилик)
- Соль
В рецепте указано количество ингредиентов, необходимых для приготовления 12 кексов.
Способ приготовления блюда: Картофельные кексы
![]() | Начнем с картофеля. Помоем, почистим его и натрем на крупной терке. Добавим к нему букет из специй и ложку горчички. |
![]() | Мелко нарежем грибы и соединим их с картофелем. |
![]() | Наполним силиконовые формочки для кексов картофельной массой до середины, сверху положим кусочек сливочного масла и отправим в духовку на 35 минут, выставив температурный режим на 200 градусов. |
![]() | Не будем терять времени и подготовим продукты для второй половинки наших кексов. Для этого соединим сметану и яйцо, |
![]() | взобьем образовавшуюся массу, затем добавим в получившуюся смесь тертый на мелкой терке сыр, |
![]() | и мелко нарубленную ветчину, |
![]() | посолим и поперчим все. |
![]() | Достанем наши картофельные заготовки из духовки и приступим к завершающему этапу. Для этого зальем формочки приготовленной ранее смесью и отправим наши картофельные кексики в духовку еще на 10–15 минут. |
![]() | Вот все и готово. Бон апети! |
Кекс картофельный крахмал. Очень нежные кексы с крахмалом
Здравствуйте! Хочу поделится с Вами рецептом очень вкусных и нежных кексов.Жаль, что не получилось сфотографировать в разрезе, детки налетели и не дали устроить фотосессию, очень ждали кексов. Может еще спеку и добавлю фото.
Нам понадобятся следующие продукты:
- 200 г размягченного сливочного масла
- 3/4 ст. сахара
- ванилин
- 1/2 ч.л. лимонки (или натереть цедру лимона)
- 4 яйца
- немного соли
- 3/4 ст. муки
- 1/2 ст. кукурузного крахмала
- 1/2 ч.л. соды
- масло для смазывания формы.
Взбиваем миксером масло, сахар, ванилин и лимонку (без лимонки будет слишком сладко). Также можно при желании добавить ликер, ром или коньяк, но я готовлю деткам, поэтому не добавляю.
Должна получится пена.
Добавляем по очереди яйца. Каждое яйцо взбиваем 2 мин., затем добавляем следующее.
Потом добавляем щепотку соли.
Получается пенообразная масса.
Дальше размешивать будем ложкой. Добавляем муку, перемешиваем аккуратно.
Затем крахмал и соду.
Тесто получается мягким, воздушным, консистенция устой сметаны.
Смазываем формы (у меня две большие силиконовые формы для кексов, можно взять маленькие формочки или испечь пирог), ставим в разогретую заранее духовку и выпекаем при 165-185 градусах около 40-660 мин. (у меня пекутся 50-55 мин).
Украсить можно лимонной глазурью, а можно и не украшать. У меня осталась посыпка с Пасхи, детки попросили украсить.
ПРИМЕЧАНИЕ: НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ В ЭТИ КЕКСЫ ИЗЮМ. Он весь окажется на дне (тесто жидкое) и кексы хуже пропекутся.
Кексы очень вкусные, попробуйте. Один минус - это калорийность.
Видео Картофельные маффины
Картофельные кексы с сыром. Картофельные маффины с сыром
Хотите за новогодним столом удивить своих гостей необычным гарниром? Тогда непременно приготовьте эти картофельные маффины с сыром - у вас обязательно попросят рецепт. Эти маффины отлично впишутся в концепцию новогоднего стола в фуршетном стиле, ведь их так удобно есть руками. Впрочем, приготовить такие маффины можно не только в праздники, для них прекрасно подойдет картофельное пюре, оставшееся от вчерашнего ужина.
Как приготовить картофельные маффины с сыром
Приготовление:
1.
Для приготовления этих картофельных маффинов подойдет любой сыр, который вы больше всего любите. Можете взять несколько видов сыров, например, твердый сыр наподобие пармезана и пикантный тильзитский сыр. Если любите рассольные сыры вроде брынзы или сулугуни, то смело добавляйте их. Только добавьте в этом случае еще оливки в тесто, они тут будут как нельзя кстати.
У меня один вид сыра - тру его на мелкой терке.
2.
Взбиваю яйца со сметаной.
Жирность сметаны в данном рецепте значения не имеет, при желании их можно заменить на сливки.
3.
К яичной смеси добавляю сыр, перчу и добавляю мускатный орех с тимьяном. Перемешиваю.
Соль я не добавляла, мне вполне хватило той, что есть в сыре, да и картофельное пюре тоже соленое. Но если вам этого не достаточно, то посолите по вкусу. Можно взять свежую зелень: зеленый лук, укроп или петрушку. Если найдете в магазине свежий тимьян, то добавьте и его немного - не пожалеете.
4.
Картофельное пюре (у меня заранее приготовленное и охлажденное) хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков.
5.
В пюре добавляю яично-сырную смесь и тщательно вымешиваю. Масса должна получиться достаточно густой. Если вдруг тесто получилось недостаточной густоты, то можете добавить в него немного панировочных сухарей или манки.
6.
Хорошо смазываю сливочным маслом формочки и слегка присыпаю мукой. Заполняю формочки тестом почти до краев. Выпекаю при 190°С в духовке в течение 20-25 минут. Достаю из духовки картофельные маффины и даю им остыть в формочках. Потом маффины извлекаю из формочек и даю полностью остыть.
Эти картофельные маффины хороши тем, что есть их можно как теплыми, так и холодными.
Картофельные кексы с сыром и ветчиной. Кексы с ветчиной и сыром
Самые вкусные кексы с ветчиной и сыром … Они могут стать прекрасным и сытным завтраком или же прекрасной альтернативой бутербродам. Готовятся кексы очень быстро и просто. Давайте приготовим!
Ингредиенты
Для приготовления кексов с ветчиной и сыром нам понадобится:
сыр - 200 г;
ветчина - 200 г;
яйца - 4 шт.;
молоко - 200 мл;
мука - 300-350 г;
сливочное масло (или маргарин) - 110 г;
разрыхлитель - 10 г (1 пакетик или 2 ч. л.);
соль - 0,5 ч. л.;
чёрный молотый перец - по вкусу;
сахар - 1 ч. л.;
хорошее настроение.
Этапы приготовления
Сыр нарезать кубиками.
Ветчину нарезать кубиками.
Молоко взбить с яйцами, солью, сахаром, чёрным молотым перцем, добавить растопленное сливочное масло (или маргарин) комнатной температуры, перемешать до однородной массы.
Добавить разрыхлитель, муку, перемешать, получившееся тесто по консистенции будет напоминать густую сметану. Затем добавить в тесто сыр и колбасу, перемешать.
Тесто распределить по формочках, предварительно смазанным подсолнечным маслом (силиконовые формочки можно не смазывать). Формочки заполнять тестом на 2/3 объёма. Поставить в разогретую духовку и выпекать кексы с ветчиной и сыром при температуре 180 градусов около 30-35 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
Вот такие вот красавцы у нас получились в разрезе.
Приятного аппетита!
Картофельные кексы в силиконовых формочках. Картофель в формах для кексов
Просто, быстро и симпатично — картофель в формочках для кексов — это обычный гарнир в необычном исполнении. И в итоге такой картофель превращается во вполне самостоятельное блюдо.
Время готовки- примерно минут 30, сложностей никаких нет, состав ингредиентов также очень простой и может варьироваться согласно вашему вкусу.
Для картофеля в формах для кексов понадобится
- Картофель. Количество зависит от числа и объема формочек.
- Чеснок.
- Сушеный розмарин. По вкусу.
- Сушеный майоран. По вкусу.
- Сушеный базилик. По вкусу.
- Растительное масло. Здесь ≈ 1½ столовые ложки.
- Соль. По вкусу.
- Черный молотый перец. По вкусу.
- Как вариант можно использовать и другие сушеные травы — тимьян, орегано (душица), тмин и т.д. Или вообще обойтись только чесноком.
Готовим картофель в формочках для кексов.
Мелко нарезаем чеснок.
Картофель чистим и очень тонко нарезаем. Можно нарезать на мандолине, я, обычно, нарезаю просто острым ножом. Такими же кружками картофель нарезается и для, но вкусы у блюд совершенно разные.
В большую миску выкладываем картофель, промывать его не надо, посыпаем сухими травами, нарезанным чесноком, солим, перчим по вкусу и поливаем растительным маслом.
Тщательно, но аккуратно перемешиваем, так, чтобы каждый ломтик картошки получил свою долю трав и чеснока и в то же время не сломался.
Формочки для кексов смазываем маслом и, для удобства можно положить на дно кружочки бумаги для выпечки.
Выкладываем картошку в формы, ломтик за ломтиком по отдельности.
Ставим в разогретую до 200ºC духовку минут на 15-20, в зависимости от духовки. Запекаем ломтики до золотистого состояния.
Сразу достаем из формочек и подаем к столу горячими.
К картофелю в формочках для кексов хорошо подать свежие овощи и зелень.
Картофельное пюре в формочках. Картофельное пюре в духовке
Необычные способы подачи картофельного пюре
- Самый простой и оригинальный способ — выложить из пюре фигурные пирамидки с помощью кондитерского шприца.
- Выложи пюре на мясной фарш с овощами и запекай блюдо несколько минут в духовке.
- Небольшую порцию мясного блюда прикрой порцией нежного гарнира.
- Отличная идея «мороженого» из картофеля!
- Никто не догадается, что в слоеных трубочках может быть вкусное картофельное пюре.
- Гостей удивит пряное картофельное пюре с укропом в стаканах. Добавь слой сметаны между картофелем, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
- Попробуй устроить и картофельную вечеринку!
- Фальшивый поросенок из картофельного пюре понравится взрослым и детям. Чтобы блюдо держало форму, добавь к картофелю твердый сыр. Внутрь можно положить обжаренный фарш с луком и овощами.
- Сделай цветной гарнир, добавив к пюре сок из моркови, шпината или свеклы. А замаскировать лишний вкус можно специями и ароматными травами.
- Цветные картофельные шарики украсят любой праздник!
- Еще один вариант запеченных в духовке картофельных пирамидок.
- Великолепные груши из картошки!
Кексы картофельные с курицей. Картофельные кексики с курицей
Это блюдо я вычитала очень давно в какой-то кулинарной книге, и с того момента картофельные кексики с курицей частый гость на нашем столе, ведь они очень вкусные, и необычные. Муж оценил, и теперь постоянно просит их готовить! Делюсь рецептом для читателей «Супер шеф».
Ингредиенты:
- филе курицы — 500 грамм;
- майонез — 180 грамм;
- чеснок — 3 зубца;
- картошка — 8 штук;
- твердый сыр — 120 грамм;
- зелень — 1 пучок;
- вода — 150 миллилитров;
- соль — по вкусу;
- яйцо — 1 штука;
- масло растительное — 10 миллилитров.
Картофельные кексики с курицей. Пошаговый рецепт:
- Мясо измельчить квадратиком.
- В сковородке смешать воду, майонез и соль.
- Кладем в соус филе и протушиваем полчаса.
- После выключения добавить мелко порубленный чеснок.
- Картошку потереть на крупной терке, вбить яйцо, посолить и добавить любимые специи. Отжать от жидкости которую пустит картошка.
- Формочки для кексов, у меня силиконовые, смазать маслом и выложить картошку гнездышком.
- В средину положить мясо в соусе.
- В разогретый духовой шкаф до 200 градусов поставить и выпекать 20 минут.
- Тем временем натереть сыр и нарезать зелень. Перемешать.
- За 7 минут до готовности, достать кексики и посыпать сыром с зеленью.
- Из формочек лучше доставать когда остынут
Картофельные кексики с курицей подойдут даже на праздничный стол, как горячая или холодная закуска. Из за того что мясо в соусе, картофель получается нежным, а начинка сочная! Рекомендую!