Ciliegie Fritte. Вишни во фритюре.

Ингредиенты:
Мука 450 г, сливочное масло 60 г, сахар 100 г, дрожжи сухие 1 пакетик, вишневка 3 ст. Ложки, белое сухое вино 1/2 стакана, яйца 2 шт, ванилин 1 пак, вишни 250 г, масло для фритюра, сахарная пудра 1 ст. Ложка.

Приготовление:

Просеять муку, дрожжи и ванилин в миску (Горкой.

В центр добавить: размягченное сливочное масло кусочками, сахар, вишневку - вино добавлять небольшими порциями. Хорошо вымешать в течении 10 минут.

Вынуть вишню из сиропа и дать стечь, удалить косточки, хвостики отложить.

Скатать между ладоней тесто в форме цилиндров, диаметром 3 см, порезать кусочками и в каждый вставить Вишенку.

Разогреть масло и жарить вишни во фритюре, небольшими количествами. Как только шарики приобретут золотистый цвет, вынуть и выложить на бумажные полотенца, они впитают избыток масла.

С помощью зубочистки сделать отверстие и вставить хвостик. Посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!