Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Куриное Филе - 200 г.
Сыр - 100 г.
Батон - 200 г.
Cалат зеленый - 100 г.
Помидоры Черри - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Масло оливковое - 1 с. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Горчица - 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Соус по желанию и по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:
200 гр. картофеля, 200 гр. муки, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, соль.

Для начинки: 500 гр. Свинины (или фарша), 2 болгарских перца, 1 помидор, 2 небольшие луковицы,, 100 мл. Жирных сливок (33-38%), 100 мл. Молока, 2 небольших яйца (в заливку), 2 ст. л. томатной пасты, соль, перец, немного тертого сыра.

Приготовление:

Ингредиенты:

Мука - 1, 5 стакана.
Яйцо - 2 штуки.
Сметана - 1 стакан ( в крем).
Сахар - 1 стакан ( в крем).
Сода - 0, 5 чайных ложки.

Как приготовить "Торт"минутка" в духовке быстро".
Смешиваем стакан сахара и сметаны, добавляем к ним яйца и мы взбиваем массу до образования пены.
Муку просеиваем и смешиваем с содой, добавляем муку в сметанную массу, замешиваем однородное по консистенции тесто.

Очень просто:
Помидоры (3 шт), перец болгарский (1-2 шт), сыр (по вкусу) и ветчина, всё порезать соломкой и заправить майонезом. Кушайте на здоровье

Ингредиенты на 2 порции:
- Кефир - 150 мл.
- Яблоко - 3 шт.
- Специя: корица молотая по вкусу.
- Мед 1 ст. Ложка.

Приготовление:

1. яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке или сделайте пюре с помощью блендера.

2. яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы и мед, снова взбейте.

Печень куриная 500 г.
Лук репчатый 500 г.
Морковь 500 г.
Крупа манная 1 /2 стакана.
Молоко (или кефир) 1 /2 стакана.
Майонез.
Соль, перец (молотый, по вкусу).
Масло растительное.

Приготовление:

Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час.

Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Их в небольшом количестве масла протушить.

Порций: по желанию.

Вам потребуется:

Слоеное бездрожжевое тесто 120 гр. Сыра чеддер нарезанного кубиками (можно взять любимый твердый сыр).
3 столовые ложки размягченного сливочного масла.
1 зубчик чеснока, измельчить.
1/3 Чашки сыра пармезан.
2 чайные ложки сушеной петрушки.

Как готовить:

1. разогреть духовку до 190 градусов.

2. раскатайте пласт теста, вырежьте из него круги стаканом.

Ингредиенты:
Куриные крылья - 6 шт.
Мука - 50 г.
Яйца - 3 шт.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Из муки, яиц, соли и перца мы замешиваем кляр. Он по консистенции на жидкое тесто похож.
Крылья пополам режем. Солим и перчим.
Опускаем крылышко в кляр и обмакиваем его в нём с двух сторон.
Кладем в сковороду с разогретым маслом.

- Тонкий лаваш.
- Мясо или любые изделия из него по вкусу.
- Сыр твёрдый.
- Помидор.
- Болгарский перчик.
- Зелень любая на ваш вкус.
- Майонез или сметана.
- Соус томатный.
- Специи.

Приготовление:

Таким образом, если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его - можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда умопомрачительный стоял. Рекомендую приготовить домашние пряники по этому простому рецепту.

Продукты для домашних пряников на кефире:
350 мл кефира (или простокваши).
1 стакан сахара.
2 желтка и 1 белок.
1 ст. л. меда.

Рецепт Александры Андроповой.

1300 куриной грудки (срезала кости), мякоть со шкуркой прокрутила, добавила 350 г кабачков, натертых на мелкой терке, 1 зубчик чеснока (на любителя), молотый перец и соль по вкусу. Полученную массу хорошо перемешать, сформировать котлетки, обвалять в муке (не обязательно) и пожарить до готовности. Получается очень сочно, кабачок не чувствуется

1. к смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они пышнее и вкуснее получаются.

2. шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса ( при разделке мяса срезть и заморозить. Холодец густой в шкурке много желирующих веществ получается.

Бисквит:
Яйца комнатной t (отделить белки от желтков) 4 шт.
Сахар 100 г.
Мука 100 г.
Сухой мак 130 г.
Ваниль 1 г.
Сливочное масло (растопить и охладить) 100 г.
Крем:
Желток 6 шт.
Сливки 35% ( можно молоко, но лучше сливки более низкой жирности) 600 мл.
Сахар 110 г.
Ваниль 1 г.
Для глазури:
Чёрный шоколад 75 г.
Сливочное масло 40 г.
Форма 20 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой.

Приготовление:

04.10.2016 в 10:49

Крем из кефира.

Довольно известный рецепт в интернете, все собиралась попробовать и наконец дошла очередь и до него. Необычно! Кремистая структура, привкус кефира очень слабый - оригинальный вкус. Из 1% кефира получается густой крем жирностью 3, 5% - достойная диетическая замена сметаны.
Прекрасная основа для соусов и заправка для салатов.

500 г кефира 1%.
1. кефир полностью мы замораживаем в морозильной камере.

1. салат с маринованными опятами.

Ингредиенты:
1 банка маринованных опят.
Пучок зеленого лука.
300 г ветчины.
3 шт. отваренного "в Мундирах" картофеля.
3 яйца.
Майонез.

Приготовление:

Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
1 слой - маринованные грибочки.
2 слой - зеленый лук.
3 слой - нарезанная кубиками ветчина.
4 слой - нарезанный кубиками картофель.
5 слой - мелко порубленные вареные яйца.

Ингрединты:

Мука пшеничная - 400 г.
Масло сливочное - 250 г.
Творог - 500 г.
Какао - порошок - 4 ст. л.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 350 г.
Ванильный сахар - 1 пачка.
Крахмал - 3 ст. л.
Сметана - 100 г.

Приготовление:

1. для приготовления пирога нам понадобится мука, какао - порошок, крахмал, творог, яйца, сахар, сливочное масло, сметана, ванильный сахар.
2. размять сливочное масло, добавить 150 г сахара и растереть.

Эх. Какие же они пышные.

Ингредиенты:

5 яиц.
60 г муки.
70 г сахара.
2 г разрыхлителя.
1 ч. л. ванильного экстракта.
Щепотка соли.

Приготовление:

1. размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу.
2. взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз.
3. смешай белковую и желтковую массу.

Перечница почти на каждом столе стоит. Темно-серый порошок улучшает вкус вторых блюд, придавая им остроту. Но, привычно тряся перечницей над тарелкой, вряд ли мы задумываемся, какой ценный лечебный продукт держим в руках.

Вам потребуется:

1 кабачок.
3 яйца.
1 стакан муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
Зелень - укроп, петрушка, зелёный лук.
Соль.
Перец.
100 гр сыра.

Как готовить:

1. кабачок натереть на тёрке, отжать. Добавить яйца.

2. порезать в кабачки зелень, добавить муку и разрыхлитель.
Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

3. выложить массу в смазанную маслом форму.

4. тоненько нарезать помидоры и красиво уложить на пирог.

Ингредиенты:

Для тортика нам нужно:
1. 2 яйца, ? 2. 180 г. сахара, ? 3. 80 г. сливочного масла, ? 4. 80-100 г. меда, ? 5. 2 ч. ложки соды (без Горки), ? 6. 400-450 г. муки и приблизительно 1 стакан для вымешивания теста.

Для крема:
1. 1 банка вареной сгущенки, ? 2. сметана (400 г. ) 24-30% жирности, ? 3. 150 мл. Сливок 33% - 38% жирности для взбивания, ? 4. 2 ст. Ложки меда (на любителя.

Приготовление:

Персональная подборка для вас