Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Автор Светлана Дороничева.

Черноплодка 0, 7-1 кг (бывает немного сухая, в дождливую погоду. Очень сочная).
800 граммовую банку ягод черноплодки (аронии).
100 листочков вишни.
1, 5 литра воды.

Ингредиенты для коржей:

3 стакана муки.
1 банка сгущенки.
1 яйцо.
1 ч. л. соды.
1 ч. л. уксуса (погасить соду уксусом).

Ингредиенты для крема:

750 гр молока.
200 гр сливочного масла.
1, 5 стакана сахарного песка.
2 яйца.
3 ст. л. муки.
Ванилин - по вкусу.

Рецепт приготовления торта "Светлана" без выпечки:

Понадобится:

* 500 мл кислого молока (у меня кефир).
* Мука.
* Сода 1 ч. л негашеная.
* Чуть-чуть соли.

Начинка может быть любая, у меня:
Картошка, жареный до прозрачности лук на раст. Масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп.

Кефир в чашку налила.
Добавила соду и соль, перемешала хорошо.
Начала постепенно добавлять муку, перемешивая ложкой.
Когда ложкой мешать становится трудно.
Выкладываю все это дело на стол, посыпанный мукой.

Население французской стороны Альп, горные пастухи, даже отмечали специальный "Омлетный Праздник". Он совпадал с самым длинным световым днем в году, все жители пекли омлеты и торжественно шествовали по проселочным дорогам.

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Молоко 2 ст. л.
Сыр твердый.
Колбаса.
Зелень.

Приготовление:

Советую приготовить всем?

Салат "Стрелы Амура".

Ингредиенты:

- 1/2 Кочана пекинской капусты.
- 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут).
- 12-15 Крабовых палочек.
- 1 баночка консервированных ананасов.
- Большой спелый гранат.
- Майонез.
- Соль.

Приготовление:

1. нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.

Ингредиенты:

227 г сл. Масла, комнатной температуры.
1/2 ст сахарной пудры.
1 п. ванильного сахара.
1 1/2 ст. Муки.
1/3 ст. Крахмала.

Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуры в миску положить. Добавить сахарную пудру. Взбивать на высокой скорости до пышности. Ванильный сахар добавить. Затем добавить крахмал и пол стакана муки. Перемешать миксером. Затем высыпать оставшийся стакан муки и перемешать ложкой, а затем рукой до однородности.

Этот салат готовится из свежих овощей с добавлением мяса, сыра и яиц. Для этого блюда можно использовать мясо птицы, баранину или говядину. Мой вариант с говядиной. Для заправки салата можно использовать майонез, сметану или йогурт.

Для приготовления салата "Бахор" нам понадобится:
Говядина - 300 г;.
Помидор - 2 шт.;.
Огурец свежий - 2 шт.;.
Лук репчатый - 1 шт.;.
Чеснок - 1 зубчик;.
Сыр твёрдый - 100 г;.
Яйца варёные - 3 шт.;.

34 хитрости для теста!

1. всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал - булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов - пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.

Таким образом, если ты любишь куриную печень, приготовь из нее этот аппетитный закусочный торт.

Ингредиенты.

Куриная печень 600 г.
Сырые яйца 3 шт.
Вареные яйца 3 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Морковь 2-3 шт.
Майонез 300 г.
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло для обжаривания.
Мука 3 ст. л.
Чеснок 2-3 зубчика.
Петрушка для украшения.
Сметана 3 ст. л.
60 мин 8 порции.

Необыкновенно вкусное и запоминающееся блюдо - рыбка в овощном маринаде. Вот только маринад не простой, а испанский под названием "Эскабече". Да и способ маринования рыбки отличается от привычного нам.
Использовать можно разную рыбу, например в классическом рецепте готовят с сардинами, а еще таким же образом можно приготовить птицу. Кстати сам маринад может быть как с добавлением овощей, так и без них, только масло, винный уксус, вино и специи.

Рис для суши - 2 чашки.
Кунжут белый (по желанию) 2-3 ст. л.
Малосольная кета (или любая другая лососевая рыба) - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Крабовое мясо - 200 гр.
Майонез - 3-4 ст. л.
Васаби - 1-2 ч. л.
Свежий огурец или авокадо - 1 шт.

Рецепт приготовления суши - торта:

Филе 2 грудок.
4 яйца.
200 гр. тверд. Сыра (я беру "Сваля").
1 луковица.
1 б. шампиньонов резаных.
Майонез.

Луковицу порез и обжар. С шампиньонами из банки, куриное Филе сварить и порез. Кубиками.

Слоями:
1/2 Куриного Филе, отвар. И порез кубиками, майонез.
1/2 Лука, обжар. С грибами, майонез.
1/2 Сыра на сред. Терке, майонез.
2 белка на сред. Терке.
1/2 Куриного Филе, майонез.
1/2 Грибов с луком, майонез.
2 белка на сред. Терке.

Вам потребуется:

- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны - 250 г.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Куриное Филе (готовое) - 2 шт.
- Шпинат - 100 г.
- Мука - 2 ст. л. с Горкой.
- Сливки - 1 стак.
- Бульон куриный - 1 стак.
- Соль, перец - по вкусу.
- Блины тонкие - 16 шт.
- Сыр тертый - 1, 5 стак.

Как готовить:

Вам потребуется:

- Капуста поздних сортов - 2, 5 кг.
- Морковь - 3-4 шт.
- Соль (обычная нейодированная) - 50 г.

Как готовить:

1. капусту помойте, снимите (если нужно) верхние подпорченные листья, разрежьте на 4 части.
Теперь удобно отрезать кочерыжку и мелко нашинковать капусту. Нашинкуйте всю капустку.
2. морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

Ингредиенты:
- 15 перепелиных яиц.
- 15 помидор Черри.
- Сыр моцарелла мини.
- Маслины.
- Салатные листья для украшения.
- 30 гр кедровых орехов.

Для заправки:
- Оливковое масло.
- 1 ст. Ложка горчицы.
- Немного соли.
- Лимонный сок.

Приготовление:
1. на дно тарелки мы выкладываем салатные листья.

Ингредиенты (на 14-15 небольших кексов:
- 3 яйца.
- 70 гр. сахара - 100 гр. Размягченного масла.
- 150 мл. Молока.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 200 гр. муки.
- Половина банки вареной сгущенки.
- Горсть орешков для украшения (у меня - грецкие).

Приготовление:

Почти диетический, паровой куриный рулет.

Ингредиенты:

Два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное Филе.
Петрушка, чеснок.
Соль, перец.

Приготовление:

1. ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить.

2. мясо хорошенько посолить и поперчить.

3. мелко нарубить листья петрушки и чеснок.

Ингредиенты:
Помидоры свежие - 2-3 шт.
Горчица готовая - 0, 5 ч. л.
Соль (желательно морская крупная) - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Уксус яблочный - 1 ч. л.
Масло оливковое (или растительное) - 2 ст. л.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Перец черный молотый - по вкусу.
Зелень укропа - по вкусу.

* Боли в ушах.
1 ч. л. растворенного в воде гидроперита (50 мл воды 1 таблетка) закапывать в уши или вводить тампоны, смоченные в перекиси.

* Пародонтоз, гингивит, стоматит.
В 1 ст. Ложку с питьевой содой добавить 1 таблетку гидроперита, капнуть воды, чтобы образовалась кашица. Полученную смесь втирать утром и вечером в десны. Только в том случае, если образовались гнойнички, то они бесследно исчезнут.

* Онемение, зябкость рук и ног.

Ингредиенты:

- Филе - 350-400 г;.
- Сметана или майонез - 3-4 ст. л.;.
- Сыр твёрдый (тёртый) - 20 г;.
- Укроп - 0, 5 пучка;.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Масло оливковое или растительное (рафинированное).
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Куриное Филе нарезаем длинными кусочками, мы солим.
Укроп измельчить, добавить пропущенный через пресс чеснок. К чесноку, добавляем тёртый сыр, вливаем 2 столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешиваем.

Персональная подборка для вас