Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- Свинина (карбонат) - 4 кусочка, - грибы замороженные развесные - 150-200 гр, - помидорка - 1 шт, - сыр - 200-250 гр, - майонез, - соль, - специи - по вкусу.

Описание приготовления:

1. нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и мы выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи.
2. снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке - минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо.

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 1 шт.
Вода - 500 мл.
Масло сливочное - 30 г.
Сахар - 1/2 стак.
Мука пшеничная - 2 стак.
Сода - 1 щепотка.
Соль - 1 щепотка.
Ваниль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. масло комнатной температуры растереть с сахаром.
2. добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.
3. добавить половину порции воды, всыпать муку и тщательно перемешать.
4. постепенно долить остальную порцию, замесить тесто.

Ингредиенты:
Свинина (вроде это была корейка; 500 г.
Чеснок (4-5 зубчиков);.
Горчица (2 ст. Ложки);.
Соль, перец.

Приготовление:
Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше. Итак, мясо немного споласкиваем, мы вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.

1. самый простой и быстрый майонез из целого яйца.

Я специально не даю рецепт того майонеза, где масло, тоненькой струйкой …. Базовый вариант у меня простой, готовится при помощи погружного блендера, из целого яйца, и температура каждого ингредиента тут не имеет ни малейшего значения.

1 яйцо.
200 гр растительного масла.
2-3 ч. л. лимонного сока/уксуса.
1-1, 5 ч. л. любой горчицы.
Соль, перец.

15.11.2016 в 00:25

Кекс из тыквы.

Королева осени - тыква - идеальный ингредиент для выпечки! Тонкий аромат, волшебный яркий цвет ….

Ингредиенты:
1 ст. Тыквенного пюре.
200 г муки.
2 яйца.
100 г размягченного сливочного масла.
150-200 Г сахара.
10-15 г ванильного сахара.
70-100 г черного шоколада.
Горсть рубленых грецких орехов.
1 ч. л. разрыхлителя.
0, 5 ч. л. корицы.

Приготовление:

Ароматная, с румяной корочкой - объедение?

Картофельно - рыбная запеканка.

Ингредиенты:

- Картофель - 600 г.
- Филе хека - 800 г.
- Молоко 2, 5% - 0, 5 л.
- Яйцо куриное - 150 г.
- Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Сохраняйте на стену?

1. бутербродное пирожное "Икорная Сказка".

Ингредиенты.
Хлеб белый - 1 буханка.
Масло сливочное - 200 г.
Красная икра - 1 баночка.
Горбуша подкопченная - 50 г.
Форель - 100 г. (нарезка.
Укроп - 3 веточки.

1. мелко - мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла.
2. мелко нарезать укроп и тоже смешать его с 50 г масла.
3. хлеб нарезать и формочкой для пироженок вырезать нужную фигурку или ножом ромбики.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - по вкусу.
Твердый сыр - 100 г.
Копченая куриная грудка - 200 г.
Яичные желтки - 1 шт.

Приготовление:

1. мы нарезаем слоеное тесто полосками шириной 2 см (длину варьируйте сами. Полосок должно быть парное количество. На полоску тесто выкладываем маленькими кусочками грудку.
2. накрываем сверху сыром и еще одной полоской теста. Края защипываем.

Просто, быстро, вкусно!

Для медового бисквита (форма 20 см. В диаметре:
3 крупных яйца (комнатной t).
100 г сахара.
100 г меда.
1 ч ложка соды.
150 г муки.

Для сиропа: 1 ч ложку меда растворить в 100 мл теплой воды, остудить.

Для крема: 300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% взбить с 300 г вареной сгущенки - до загустения.

Приготовление.

Яйца с сахаром (в стационарном миксере) мы взбиваем в пышную белую массу.

Это просто нереально вкусная курица! Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь.
Все предельно просто.

Для приготовления маринада нам понадобятся:
- Сок одного апельсина несколько тонких кружочков.
- Мед 1 ст л.
- Карри 1 ч л без Горки.
- Соль по вкусу (~1, 5 ч л).
- Перец красный молотый 1/2 ч л.
- Масло подсолнечное 2 ст л.
- И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г.

Все смешать для маринада.

Вода - 600 г.
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу.

Для фарша:

Говядина - 500 г (обязательно с жирком).
Свинина - 500 г (обязательно с жирком).
Внутренний жир - 150 г.
Репчатый лук - 80 г.
Зелень - по 20 г.
Зеленый лук - 30 г.
Стручковый перец зеленый - 1 шт.
Cоль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Листы нори - 1 шт.
Лосось - 100 г.
Свежий огурец - 1 шт.
Рис суши - меши - 100 г.
Икра летучей рыбы - по вкусу.
"Филадельфия" - по вкусу сыр.

Приготовление:

1. предварительно отварить рис суши - меши.
2. в отдельной пиале с водой смочить руки.
3. сформировать из риса комок и выложить на лист нори (должна получиться своеобразная рисовая подушка, которая и будет основой ролла.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г.
Масло сливочное - 250 г.
Творог - 500 г.
Какао - порошок - 4 ст. л.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 350 г.
Ванильный сахар - 1 пачка.
Крахмал - 3 ст. л.
Сметана - 100 г.

Приготовление:
1. для приготовления пирога нам понадобится мука, какао - порошок, крахмал, творог, яйца, сахар, сливочное масло, сметана, ванильный сахар.
2. размять сливочное масло, добавить 150 г сахара и растереть.

Бостонский кремовый торт - легкий и неимоверно воздушный десерт. Это торт официальным десертом штата Массачусетс является. Его придумал французский шеф-повар м. Sanzian.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Мука - 125 г.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 150 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Сливки - 50 мл.
Шоколад - 200 г.

Для крема:

Молоко - 500 мл.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Крахмал - 30 г.
Ваниль.

Ингредиенты:

300 г густой рисовой каши на молоке.
4 ст. л. без верха муки.
1 яйцо.
Соль, сахар по вкусу.
Немного муки.

Приготовление:

1. в большой миске тщательно смешать рисовую кашу, муку, яйцо.
2. в плоскую тарелку насыпать немного муки тонким слоем.
3. мокрыми руками брать тесто, формировать оладьи и обваливать их в муке. Стараться не делать их очень большими, примерно в пол - ладони.

Рецепт!

Сделать такой торт быстро и просто, ведь нам надо выпечь всего один корж, который состоит из шоколадной основы и кокосового безе.
Для этого лучше всего воспользоваться противнем, от размера которого зависит высота двухслойного коржа.

Ингредиенты:

200 г муки.
100 г сахара.
100 г сл. Масла.
2 яичных желтка.
3 ст. л. какао - порошка.
2 ч. л. разрыхлителя.
1/4 Ч. л. пищевой соды.
5 ст. л. сметаны.

Для безе.
5 яичных белков.

Легкий, но насыщенный отличным вкусом шоколада, кухэ, несомненно, понравится любому, кто его попробует.
Нам понадобится:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 300 г.
Растительное масло без запаха - 200 мл.
Молоко - 200 мл.
Мука - 400 г.
Какао - 4 ст. л.
Ванилин - 2 пакетика.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Способ приготовления:

1-2 Часа - вода, чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.
2-3 Часа - яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб.
3-4 Часа - курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.
4-5 Часов - бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо.
5-6 Часов - грибы, шпик.
Старайтесь не есть за 3-4 часа до сна.

Благодаря добавлению специй, раскрывающих вкусовые качества продуктов, на блюдо нужно процентов на 20% меньше соли, чем обычно.
Адыгейскую соль очень просто сделать. Причем занимает этот процесс буквально 10-15 минут.

Вам понадобятся: 500 грамм каменной соли мелкого помола, крупная головка чеснока, пучок кинзы, пригоршня черного перца горошком, щепотка перца Чили.

1. шоколад растопить и смешать с маслом.
2. сахар и желтки взбить, взбивать осторожно, долго.
3. белки взбить, и осторожно ложечкой добавить в них муку.
4. все три массы смешать вместе деревянной ложкой. Выложить в форму, печь 40-60 мин при 180 град.
5. корж остудить в форме.
Режем корж на 3 части и смазываем кремом, мы посыпаем тертым шоколадом.

Персональная подборка для вас