Ажурные блины. Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными.

А какие они ажурные, и все - все в дырочках! Попробуйте! Получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!

Ингредиенты для "Ажурные Блины".
Масло растительное (для выпекания).
Сода (пищевая) - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 1, 5 ст.
Яйцо (свежее) - 1-2 шт.
Молоко - 1 ст.
Кефир - 0, 5 л.

Приготовление:
В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим.

Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и мы перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1. 5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто.
Таким образом, если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже "Сварена".
1-2 Ст добавляем. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово! Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде.