Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Автор Елена Фролова.

Простой и экономный рецепт луковых котлет мало кто знает и готовит, а зря …. Лишь в том случае, если их поставить на стол, и не сказать что это, никто и не поймет. Луковые котлеты почти не уступают куриным котлеткам. Их можно подать как самостоятельное блюдо, или же к какому-нибудь мясу или рыбе. Стоит отметить, что это блюдо относится к бюджетному варианту домашней кухни

1 кг говядины.
1, 5-2 кг картошки.
2 крупных луковички.
3 морковки.

Рецепт приготовления жаркое по-домашнему:

Мясо мы разрезаем кусочками по два - три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий. Лук чистим и режем полукольцами. Картошку чистим и режем чуть крупнее, чем мясо.

Приготовление:
1. свинину мы режем длинными пластинами. Солим, перчим, добавляем майонез, аджику. Хорошо перемешиваем. Даём замариноваться минут 30.
2. картофель режем на тёрке для картофеля фри. В том случае, если нет тёрки, то просто брусочками. Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим. Даём постоять минут 15, воду сливаем.
3. пластину свинины посыпаем зеленью, кладём 5-7 брусочков картошки на один край, сворачиваем и закрепляем зубочисткой.

Ингредиенты:
- Говядина - 400-600 гр.
- Чищеный картофель - 1 кг ( к - во не принципиально. Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т. е рассыпчатый.
- 1 луковица.
- 1 морковка.
- 1 ч. л муки.
- 1 спелая помидорина или 1 ч. л том. Пасты ( можно без того и другого).
Приготовление:

Делюсь рецептом?

Баклажаны по-турецки.

Понадобится:

- 3 средних баклажана.
- 1 кг. Фарша.

Мы готовим так:

1. баклажаны моем, нарезаем кольцами, солим. Через 20 мин. Ополаскиваем водой и промокаем.
2. готовим соус: тушим лук, морковь, болгарский перец, банка томатов.
Специй: соль, перец, французская травка, тимьян, орегано, мята.
Измельчаем в блендере.
3. на сковороду выкладываем поочередно кольца баклажан и фарш.
Заливаем соусом.

Вкус просто потрясающий!

Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца 5 шт.
Сахар 125 гр.
Мука 125 гр.
Какао 1 ст. л.

Для крема:
Сгущенное молоко вареное 200 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Какао 50 гр.
Масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:
Сахар 75 гр.
Вода 75 мл.
Коньяк 20 мл.

Как готовить:

1. яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.
Перемешать аккуратно.

Ингредиенты:
Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;.
100 г. сахара;.
2 яйца, комнатной температуры;.
300-350 Мл. Молока;.
1/2 ч. л. разрыхлителя;.
Примерно 800-900 г. муки.

Для крема:
400 г. вареной сгущенки;.
600 мл. Жирных сливок (от 30%);.
500 мл. Молока;.
4 ст. л. крахмала;.
2 яйца;.
0, 5 ст. Сахарной пудры.

Приготовление:

Сливочное масло и сахар в миску положить.
И взбить миксером.
Добавить яйца.

Лаваш - это универсальный продукт, просто класс!

Ингредиенты:

? 1. Упаковка тонкого лаваша;.
4 ст. Ложки майонеза;.
400 г. сыра;.
1 стакан молока.

Приготовление:

Форму, в которой вы собираетесь выпекать пирог, смажьте сливочным маслом. Желательно по гуще.
Листы лаваша нарежьте по размеру формы.

Ингредиенты:
1. картофель - 1 кг.
2. фарш мясной - 300 грамм.
3. лук - 2 шт средние.
4. морковь - 100 грамм.
Паста томатная - 1 ст ложка.
Растительное масло.

Способ приготовления:

1. мы подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чйанную ложку. Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике.
2. подготавливаем картошку вырезая серединку.

? 1. Крылышки с картошкой.

Ингредиенты:

- 800 грамм крылышек.
- 500 грамм картофеля.

Маринад:
- 1 столовая ложка майонеза.
- 0. 5 чайной ложки горчицы.
- 1 столовая ложка соевого соуса.
- Соль.
- Перец.
- Немного Карри.
- Чеснок.

Приготовление:

1. приготовить маринад.
2. картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три.
3. уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220 градусов минут 40.

Вкусно и сытно?

Котлеты с картошкой в соусе.

Ингредиенты:

- Фарш мясной - 400 г, - лук, - чеснок, - батон замоченный в молоке, - соль, - перец.

Приготовление:

1. приготовить фарш как на котлеты. Разделить фарш на шарики, каждый шарик обвалять в муке. Уложить с смазанную растительным маслом форму.
В середину положить картофель.
2. картофель слегка смазать растительным маслом и посыпать специями.
Запекать при т 220* 15 минут.

Десерты из кукурузных палочек. Десерт из кукурузных палочек.

Тонкий вкус, который вы точно оцените.

Ингредиенты:
Кукурузные палочки - 120 г.
Сливочное масло - 90 г.
Варёное сгущённое молоко - 150 г.
Арахис (семечки) - 50 г.

Ингредиенты:
- 2 средних картофелины.
- 3-4 Небольших маринованных огурца (или корнишоны).
- 1 луковица.
- Что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 столовая зернистой горчицы.
- Укроп, петрушка.
- Не рафинированное растительное масло.
- Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.

- 1 куриное Филе;.
- 2 средних (или 1 большая) луковицы;.
- Соль;.
- Перец;.
- 1 яйцо;.
- 1 столовая ложка майонеза;.
- 1 столовая ложка муки;.
- Масло растительное - 3-4 ст. Ложки (если сковорода с антипригарным покрытием, количество масла мы уменьшаем вдвое.

Приготовление:
Взять куриное Филе, промыть хорошо и обсушить вафельным полотенцем.

Порезать куриное Филе на мелкую соломку.

Каждое лето - осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х - литровая кастрюля.

Состав:

Лук - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг.
Помидоры - 1 кг.
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.

Для фарша:
- 500 куриного фарша.
- 1 луковица.
- 1-2 Зубчика чеснока.
- Хлеб (по вкусу).
- 1 яйцо.
- Соль, перец.

Для начинки:
- 100 - 150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла).
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке.
- Петрушку и укроп мелко нарезать.
- 2 ст. л. сливочного масла комнатной температуры.
Можно добавить любимые приправы.

Приготовление:

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 12 шт.

Ингредиенты:

50 г масла.
250 мл молока.
1 яйцо.
1/4 Ч. л. соли.
1 ч. л. разрыхлителя (можно гашеную уксусом соду).
120 г сахара.
200 г муки.
3 груши (яблоки, не очень сочные персики).

Приготовление:

1. растопить масло. Затем мы вливаем молоко, чтобы масло немного подостыло. И венчиком вбиваем туда яйцо.
Жидкие ингредиенты в сторону отставляем. Пока займемся сухими ингредиентами.

Родные оценили именно третий рецепт?

Ингредиенты:

2 яйца.
1 ст. Сахара.
1 ст. Йогурта.
Ванилин.
1 ч. л. соды.
1, 5 ст. Муки.
Джем для смазывания.

Приготовление:

Включить духовку, оба Тена, на 300 градусов, пусть греется, а пока.
Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся.

05.06.2017 в 11:53

Вот это блюдо!

Улёт! Подружка угостила - ничего вкуснее не пробовала?

Куриная запеканка.

Ингредиенты:

- Куриная грудка (Филе) - 4 шт.
- - Баклажаны - 2-3 шт.
- Помидоры - 3-4 шт.
- Сыр - 150 г.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Зелень укропа.
- Растительное масло для жарки.
- Соль, красный и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Всем привет! Сегодня мы хачапури по-аджарски на балийский мотив готовим. Мы будем использовать продукты из магазина Bali Deli, впрочем, похожая продукция есть в любом крупном маркете острова Бали.

Ингредиенты:
Дрожжи 3 ст. л.
Молоко 1 л.
Мука пшеничная 2 кг.
Растительное масло 100 г.
Сахар коричневый (можно использовать обычный сахар) 3 ст. л.
Сливочное масло (250 грамм) 1 уп.
Соль 2 ст. л.
Сыр моцарелла (по 250 грамм) 4 уп.
Яйца куриные 10 шт.

Персональная подборка для вас