Быстро, вкусно и полезно: как приготовить зеленые смузи дома

Быстро, вкусно и полезно: как приготовить зеленые смузи дома

Зеленый смузи - чрезвычайно полезный напиток, который состоит из листовых овощей (в моем случае шпинат) и фруктов, ягод. Кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания, в меню обязательно включен этот чудо-напиток, ведь при регулярном употреблении идет очищение и всеобщее оздоровление организма!

Зеленые коктейли содержат много клетчатки и легко усваиваются пищеварительной системой. Перемешиваясь в блендере, большинство клеток зелени и фруктов раздробляются, тем самым облегчая организму усвоение ценных питательных веществ.

Рецептов очень много, но этот один из любимейшиих. Банан и киви стоить брать хорошо дозрелыми, тогда отменный вкус обеспечен. Растительно молоко можно брать любое: миндальное, маковое, кунжутное (в моем случае) или же вовсе заменить на воду, но польза при этом уменьшится.

Коротко о пользе продуктов, чтобы вы уже наверника захотели попробовать эту полезную вкуснятину!

Шпинат - насыщает организм питательными веществами, выводит шлаки и токсины, улучшает обмен веществ и способствует выработке организмом энергии. Шпинат очень полезен беременным женщинам и маленьким детям, так как в нём присутствуют почти все необходимые витамины и многие минералы.

Бананы - содержат много калия. Наличие калия способствует улучшению деятельности сердечно-сосудистой системы, выводит излишки жидкости из организма.

Киви - богат витамином С, этот фрукт отличное средство для профилактики простудных заболеваний, укрпепления имнной системы. Не стоит забывать, что регулярное употребление киви выводит холестерин, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, улучшает пищеварительные процессы.

Груша - укрепляет иммунитет и поддерживает защитные реакции организма, борется с инфекциями, снимает воспаления. Все это благодаря содержанию эфирных масел. В грушах много фолиевой кислоты, которая особо важна детям, беременным женщинам. Сердцу тоже на пользу. Большая польза этого плода и для системы пищеварения.

Кунжутное молоко - содержит 85% ненасыщенных жирных кислот, которые помогают в борьбе с плохим холестерином. А также повышает иммунитет, налаживает работу желудка и кишечника. Очень полезно для кожи и волос.

Насчет воды: не забываем ее пить в чистом виде мин 1,5-2 л в день!

Связанные вопросы и ответы:

Что такое зеленые смузи и почему они полезны для здоровья

Последнее время я подсела на зеленые смузи, удивительно полезный, вкусный и очень насыщенной напиток.

Решила немножко собрать полезной информации про него  и поделиться с вами.

Зеленые смузи — полезные свойства и рецепты приготовления

О том, что зеленые овощи невероятно полезны для здоровья, знают абсолютно все. Они тонизируют, насыщают организм полезными веществами.

Однако вкусовые качества у этих продуктов, на любителя.

Куда лучше и вкуснее будет выпить напиток, приготовленный из зеленых овощей — зеленый смузи.

Что может входить в состав зеленых смузи?

В коктейль входят свежевыжатые овощные соки с мякотью.

Иногда, если нужно, добавляются различные жидкости.

Для придания консистенции густоты, его не разводят с жидкостями и не пьют, а едят, как готовое блюдо.

Чтобы у вас получился именно такой шейк, необходимо использовать качественный кухонный блендер.

О полезных свойствах напитка — чем полезен зеленый смузи

Коктейли из зеленых овощей невероятно полезны.

Давайте уясним, по каким причинам людям, бережно заботящимся о своем здоровье, пришелся по вкусу этот напиток?

Это объясняется тем, что при его употреблении в организме происходит множество полезных перемен, а именно:

• восстанавливается энергия и увеличивается работоспособность;
• укрепляются защитные силы;
• уменьшается масса тела;
• происходит общее очищение всего организма;
• настроение становится значительно лучше, проходят депрессии;
• увеличивается стрессоустойчивость;
• восстанавливаются процессы пищеварения;
• обеспечивается противовоспалительное и антиоксидантное воздействие.

Те, кто однажды попробовал в своей жизни подобный напиток, готовят его регулярно и наслаждаются его вкусом и пользой.

Как правильно пить зеленые коктейли- смузи?

В идеале употреблять смузи необходимо по утрам после пробуждения.

Вы можете также приготовить сей напиток себе с вечера, плотно закрыть и поместить в холодильник.

После пробуждения вам придется энергично встряхнуть приготовленный шейк, и после этого полезный и вкусный завтрак вам обеспечен.

Отлично применять коктейль и вместо перекусов в перерывах между приемами пищи.

Чтобы получить максимальную пользу от продукта, соблюдайте отдельные рекомендации:

• вкусовые качества должны быть максимально приятными, но не стоит добавлять сахар либо соль для этого;
• в течении первых тридцати дней разрешается пить только по одному шейку в день;
• употреблять жидкость рекомендуется маленькими глотками, используя для этой цели соломинку или кушать ложечкой;

Помните, что не нужно выпивать данный напиток в больших количествах.

Из чего обычно делают зеленые смузи, и какие основные ингредиенты необходимы

Готовить зелёные коктейли можно из любых растительных продуктов, пригодных в пищу. Это овощи и фрукты, ягоды (садовые и дикорастущие), а также зелень. Листовой и кочанный салаты, шпинат, мангольд (листовая свекла), овощной портулак обладают при измельчении приятной консистенцией и нейтральным вкусом, благодаря чему смешиваются с любыми другими сладкими и несладкими компонентами. Щавель придаст приятную кислинку и наполнит напиток витамином С.

Кроме салатной зелени, можно добавлять и пряные растения: укроп, петрушку, сельдерей, мяту, мелиссу, душицу, чабрец и т.д. Приятным вкусом обладают горчица листовая, японская капуста, руккола, разные виды листовой капусты.

Виктория Бутенко рекомендует использовать не только огородные культуры, но и… сорняки! Так, мокрица (звездчатка) очень мягкая и нежная зелень, отлично подходящая для коктейля. При этом она содержит огромный список минералов и витаминов в составе. Богаты полезными веществами сныть, крапива, лебеда и прочие огородные травы.

Овощи можно использовать не только привычным образом, но и пустить в дело их ботву. Листья свеклы (особенно молодые), моркови, даже тыквы подойдут для зеленых смузи.

Особую ценность имеет. В ней сконцентрировано большое количество минералов и витаминов, антиоксидантов, в несколько раз превышающее содержание аналогичных веществ во взрослом растении. В зелёные коктейли добавляют, любую микрозелень,и других, кроме паслёновых (они ядовиты).

Какие полезные свойства у зелени, используемой в смузи, например, шпината или кейла

Зелеными смузи называют густые коктейли, приготовленные из свежих овощей и фруктов преимущественно зеленого цвета: огурцов, разных видов капусты, сельдерея, яблок, лайма, киви, авокадо. Часто в их состав входят зелень, бананы. Иногда в рецепты зеленых смузи включают ягоды, имеющие красный цвет, но в незначительном количестве, и чаще всего такие напитки имеют менее гармоничный вкус, чем сделанные без красных ягод.

Зеленые смузи считаются наиболее полезными и подходящими для похудения, так как способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, одновременно насыщая его массой ценных веществ. Ниже вы найдете информацию о том, почему именно диетологи рекомендуют включать в рацион зеленые смузи, и как правильно употреблять эти напитки для похудения. Также для читателей онлайн-журнала «Красота в тебе» мы подготовили подборку из 14 лучших рецептов зеленых детокс-коктейлей, включая знаменитый Glowing Green Smoothie от голливудского диетолога Кимберли Снайдер.

Зеленые смузи: польза и вред

Полезные и вредные свойства любого из зеленых смузи зависят от их конкретного состава, так как все овощи и фрукты, а также зелень имеют уникальный витаминно-минеральный состав. Однако совершенно очевидным является наличие у всех зеленых коктейлей общих свойств, которые и позволяют их выделать в отдельную группу напитков.

Зеленые смузи, независимо от точного состава, почти всегда обладают следующими ценными свойствами:

• они являются источником хлорофилла, который необходим для жизни растений. Для человека это вещество не является жизненно необходимым, в его организме оно не вырабатывается. Однако, попав в организм, оно проявляет свои антиоксидантные и противораковые свойства;
• все зеленые фрукты и овощи содержат значительное количество аскорбиновой кислоты и других витаминов, а по концентрации микроэлементов зелень превосходит любые другие продукты. Благодаря этому напитки из них позволяют укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и волос, продлить молодость, зарядить энергией. Особенно нужна такая натуральная добавка организму в период, когда человек испытывает авитаминоз, повышенные умственные или физические нагрузки, соблюдает диету;
• зелень, овощи и фрукты содержат много клетчатки, благодаря чему смузи способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.

Кроме того, отмечено, что зеленые коктейли хорошо насыщают, при этом оставаясь низкокалорийными, и разгоняют метаболизм, что повышает эффективность любых диет для похудения.

Положительный эффект от вкушения смузи зеленого цвета вы можете почувствовать уже после одного бокала, однако стойкий результат возможно наблюдать только через 10-15 дней регулярного употребления этих коктейлей.

Может ли смузи причинить организму вред? Да, если употреблять его неправильно или в чрезмерно большом количестве.

• Зеленые смузи могут ухудшить состояние человека, страдающего заболеваниями желудочно-кишечного тракта, связанными с повышенной кислотностью. Таким людям не стоит выпивать в день более одного бокала детокс-напитка, и лучше совсем не пить такие коктейли натощак.
• Периоды беременности и лактации, ранний детский и пожилой возраст всегда ставят человека в группу риска по употреблению в пищу продуктов, содержащих те или иные вещества в концентрированном виде. Без консультации со специалистом людям, относящимся к указанным категориям, слишком увлекаться смузи не стоит, особенно если речь идет о напитках зеленого цвета.
• Любые смузи имеют сложный состав, и в нем могут оказаться продукты, которые ваш организм не принимает. Выбирайте рецепты, в которых нет фруктов, овощей и зелени, на которые у вас имеется аллергия.

Если в течение дня есть только смузи, отказавшись от более твердой пищи, возможно возникновение диареи и других неприятных последствий.

Три порции зеленого коктейля в день – максимальная суточная доза, но для получения положительного эффекта от их воздействия достаточно употреблять по одному бокалу напитка в день в течение двух недель.

Об основных принципахдиеты на смузи для похуденияи популярных детокс-программах на них мы уже рассказывали. Если вам нужны подробности, советуем пройти по ссылке и познакомиться с этим материалом.

Ниже мы напомним несколько основных правил приготовления диетических смузи, после чего перейдет к обещанным рецептам.

Как правильно приготовить зеленый смузи, чтобы сохранить максимум витаминов и полезных веществ

1. Смузи с бананом и арахисовой пастой

Ингредиенты:

- 1 большой банан (около 120 г)

- 2 столовые ложки арахисовой пасты (около 32 г)

- 200 мл цельного молока

- 1 столовая ложка меда (около 15 г)

- 1 столовая ложка какао-порошка (около 5 г)

Приготовление:

1. Очистите банан и нарежьте его на кусочки, чтобы облегчить смешивание.

2. В чашу блендера добавьте банан, арахисовую пасту, цельное молоко, мед и какао-порошок.

3. Взбивайте все ингредиенты на высокой скорости до получения однородной консистенции. Если смузи получается слишком густым, можно добавить немного молока.

4. Перелейте смузи в стакан и подавайте сразу.

Почему эти ингредиенты?

- Банан является источником быстрых углеводов, которые повышают уровень глюкозы в крови, что стимулирует выработку инсулина — анаболического гормона, способствующего накоплению жировой и мышечной массы. Также бананы богаты калием, который важен для нормального функционирования мышц и поддержания водно-электролитного баланса.

- Арахисовая паста содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, увеличивающие калорийность рациона, способствуя набору массы. Белок в арахисовой пасте также способствует увеличению мышечной массы.

- Цельное молоко содержит насыщенные жиры и белок, что увеличивает общую калорийность и способствует синтезу мышечного белка. Кальций в молоке поддерживает здоровье костей, особенно в условиях увеличения массы тела.

- Мед добавляет быстрые углеводы, которые легко усваиваются и повышают энергетическую плотность смузи, способствуя набору массы.

- Какао-порошок содержит теобромин и антиоксиданты, которые могут улучшить кровообращение и поддержать энергетический баланс, добавляя при этом дополнительные калории.

×

Какие фрукты лучше всего сочетаются с зеленью в смузи для вкусного и полезного напитка

Польза зеленых смузи — уменьшение лишних килограммов при похудении. Улучшают состояние кожи, очищают организм от токсинов. Эти напитки — часть здорового питания благодаря содержанию питательных веществ, содержащихся в исходных продуктах.

Зеленые смузи легко и быстро приготовить. Большинство людей осознают важность ежедневного употребления в пищу нескольких порций свежих овощей и фруктов. Это бесценный источник легкоусвояемых витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Неоспоримый факт фруктово-овощных коктейлей — количество комбинаций, которые можно получить, комбинируя фрукты и овощи, которые не съели бы по отдельности.

Пищевая ценность

Зеленые смузи стали популярны не только у приверженцев здорового питания или веганов.

Традиционные ингредиенты для этого вида напитка:

• Шпинат;
• Капуста;
• Салат;
• Петрушка;
• Огурец;
• Некоторые фрукты.

Зеленые овощи, употребляемые в свежем виде, обеспечивают организм человека витаминами и минералами в наилучшей усвояемой форме. Именно поэтому зеленые коктейли, не подвергающиеся термической обработке при приготовлении, содержат соединения, поддерживающие здоровье и которые теряются при тепловой обработке.

В таких смузи присутствуют:

• Витамины А, С, Е, D и К;
• Комплекс витаминов группы В;
• Антиоксиданты;
• Хлорофилл;
• Клетчатка;
• Органические кислоты;
• Природные сахара;
• Вода;
• Минеральные соли, включая магний, калий, селен, железо и другие.

В таких смузи нет жиров и холестерина.

Если при приготовлении смузи не удалять семена из овощей, то дополнительно содержат еще витамин В17.

Полезные свойства

Зеленый смузи содержит большое количество растворимой клетчатки, которая надолго дает сытость. Благодаря этому позволяют быстро утолить чувство голода. К тому же малокалорийны.

Кроме того, клетчатка способствует очищению организма, выводит вредные токсичные соединения из организма.

Подходят в качестве перекуса или здорового завтрака.

Наличие витаминов зарядит энергией на целый день.

Содержат только натуральный сахар, присутствующий во фруктах. Органические кислоты придают легкую кислинку, что улучшает вкус овощей.

Как источники антиоксидантов, борются со свободными радикалами, способствуя замедлению процессов старения и защищая структуру ДНК человека от повреждений.

Увлажняют. При правильном увлажнении все внутренние органы правильно функционируют.

Причина обезвоживания не только недостаточное употребление воды, но может быть вызвана:

• Обработанной пищей;
• Курением;
• Энергетическими напитками;
• Газированными напитками.

Зеленые смузи могут стать альтернативой воде. Овощи и фрукты содержат значительное количество воды, что поможет поддерживать надлежащий уровень гидратации организма.

Тот факт, что зеленые смузи состоят из нарезанных овощей и фруктов, не нагружают желудок. Часть работы, которую должен был бы выполнять этот орган, сделал блендер.

Жидкая форма напитка позволяет быстрее и легче усваивать питательные вещества по сравнению с твердыми продуктами. Процесс всасывания начинается уже во рту, еще до того, как напиток достигнет желудка.

Кроме того, предотвращает проблемы со стороны пищеварительной системы, такие как:

• Изжога;
• Колики;
• Кислотный рефлюкс.

Люди, которые борются с проблемами пищеварения, лучше переносят коктейли.

Жидкая форма идеальна для физически активных людей, которым необходимо пополнить запасы минералов в течение короткого времени после тренировки. Кроме того, выпить литр смузи легче, чем съесть килограмм сырых овощей и фруктов.

Зеленые смузи – источник хлорофилла, натурального зеленого красителя с доказанными полезными для здоровья свойствами.

Исследования показали, что этот ингредиент по механизму действия напоминает естественный гемоглобин в крови человека. Поддерживает транспорт кислорода от легких ко всем клеткам человеческого организма.

Можно ли добавлять в зеленые смузи другие ингредиенты, например, орехи, семена или овсянку

Чтобы определиться, какой блендер выбрать для приготовления смузи, необходимо ознакомиться с его основными характеристиками и обратить внимание на следующие показатели:

• мощность;
• объем и материал сосуда в стационарном измельчителе;
• скоростные режимы;
• вес и шум прибора;
• комплектация.

Важно! Витаминизированные коктейли необходимо готовить каждый день, поэтому подходящая техника должна иметь длительный срок службы.

Мощность

Чтобы выбрать технику, следует правильно расставить приоритеты. Выбор прибора по мощностным параметрам напрямую зависит от функционала блендера. Его показатели могут быть от 200 Вт до 1300 Вт:

• если выбирать блендер, которым будут измельчаться овощи и фрукты для супов-пюре, готовиться молочный коктейль, то следует обратить внимание на технику с минимальной мощностью 200-600 Вт. Однако, скорость поломки такой модели увеличивается;
• для приготовления смузи из твердых продуктов подходят устройства с большей мощностью — от 800 Вт. Такая модель поможет достичь требуемой консистенции смеси, без лишних кусочков.

Чаша (для стационарных)

Выбор кухонного измельчителя зависит от объема и материала емкости для смешивания компонентов. В устройстве с небольшим сосудом сложно приготовить смесь, содержащую разнообразные продукты.

Объем

Выбирая блендер для приготовления смузи, необходимо определиться с объемом чаши. Он должен превышать минимальный показатель 1,5 литра.

Минимальный объем чаши — 1,5 л

Если рассчитывать приготовление коктейля на двух человек и более, то и емкость должна соответствовать объемам смеси. В данном случае лучше выбрать сосуд на 2-3 литра.

Материал чаши

Чтобы техника прошла длительный срок службы, приборы выбираются из износостойких материалов. Емкость для раздробления твердых продуктов должна изготавливаться из прочного сырья.

Чаша для стационарного устройства производится из таких материалов:

1. Стекло — экологически чистый материал, не содержит вредных токсинов, не впитывает неприятные запахи. В ходе длительного использования не теряет цвет и сохраняет эстетичный вид. По весу тяжелее пластиковой емкости, повышен риск разбить ее;
2. Пластик со временем может потемнеть. Главное преимущество этого материала — разбить его при неосторожном движении сложнее, чем стекло. Производство пластикового материала по современным технологиям исключает содержание вредных веществ.

Важно! Стационарные блендеры для приготовления смузи с пластиковой чашей не должны содержать бисфенол.