Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Фрукт для пожилых людей

Какой фрукт назвал диетолог самым полезным для пожилых людей. Необходимые витаминыПока многие люди старше 65 лет находятся на самоизоляции, они меньше двигаются. Поэтому сейчас особенно важно следить за питанием, советует старший научный сотрудник ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина.

Вопрос, пить или не пить, а если пить, то сколько и какую воду, до сих пор остается острой темой дискуссий во всем научном мире. Глянцевые таблоиды публикуют фотографии звезд, которые не расстаются с бутылкой воды, а рекламные плакаты пестрят слоганами «Испытайте силу воды!». На сегодняшний день здоровый образ жизни напрямую ассоциируется с водой — чем больше ты пьешь, тем лучше себя чувствуешь и выглядишь.

Щитовидная железа – это один из самых важных органов в нашем теле, так как она отвечает за выработку йодсодержащих, или тиреоидных, гормонов. Те в свою очередь регулируют обмен веществ и влияют на множество процессов: белковый, жировой и углеводный обмен, артериальное давление, работу сердечно-сосудистой системы, активность иммунитета, активность половых гормонов и гормона роста, а также процессы старения. Недостаток или избыток этих гормонов могут повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем.

Питание имеет важное значение в поддержании здоровья и профилактики осложнений после тяжёлых заболеваний. В пожилом возрасте снижаются энергетические затраты, замедляется метаболизм, поэтому уменьшается объём принимаемой пищи. Но это не должно сказываться на качестве еды. Полноценные блюда и здоровые продукты доставляют в организм витамины и микроэлементы, необходимые для укрепления мышечной массы, костной системы, улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта. Вкусная пища приносит удовольствие, поднимает настроение, а хорошие эмоции пробуждают интерес к жизни.

Щитовидная железа классифицируется как эндокринная железа, то есть орган, вырабатывающий гормоны. Гормоны попадают прямо в кровоток, поэтому они могут взаимодействовать со всеми тканями нашего тела.  Орган секретирует гормоны: тироксин, иногда обозначаемый как T4, и трийодтиронин — T3.

Некоторые люди ошибочно полагают, что щитовидная железа также секретирует тиреотропин (ТТГ). Хотя ТТГ напрямую связан с функционированием щитовидной железы, за его секрецию отвечает гипофиз. ТТГ стимулирует клетки щитовидной железы производить и секретировать Т3 и Т4. Щитовидная железа работает правильно, когда в ней есть достаточный уровень йода и ТТГ. Состояние правильного функционирования щитовидной железы называется эутиреозом.

Щитовидная железа увеличена симптомы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова

Питание для людей старш. Особенности питания пожилых людей: принципы геродиетики, режим питания, перечень продуктов

При физиологическом старении у здоровых пожилых людей (60-74 лет) происходят сдвиги обмена веществ и состояния органов и систем организма. Путем изменения характера питания можно воздействовать на обмен веществ, приспособительные (адаптационные) и компенсаторные возможности организма и таким образом оказать влияние на темп и направленность процессов старения.

Рациональное питание в пожилом возрасте (геродиетика) — это важный фактор профилактики патологических наслоений на физиологически закономерное старение.

По совету специалистов-диетологов составлен список фруктов, которые наиболее полезны для нашего здоровья.

1. Абрикос. Питательные вещества имеют твердые, а не мягкие абрикосы. Входящий в их состав бета-каротин не дает свободным радикалам активно разрушать внутренние структуры организма, а также полезен для глаз. Витамин A, в который превращается бета-каротин в организме, предотвращает развитие некоторых видов рака, особенно рака кожи. Один плод содержит 17 калорий, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

2. Малина. Эта вкусная ягода богата клетчаткой. Помогает остановить рост раковых клеток и понижает уровень холестерина в организме, уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Чашка малины содержит 60 калорий, 1 г жиров и 8 г углеводов.

Самые полезные фрукты в мире. Самые полезные фрукты и овощи для здоровья — Топ-10, как выбрать лучшие с учетом исследований

Питание при запорах у взрослых, связанных с атонией кишечника, направлено на усиление его перистальтики. Таким образом, послабляющая диета включает продукты, устраняющие запор.

Диета при запорах у пожилых людей. К таким продуктам относят:

Наблюдения специалистов за постояльцами пансионатов для пожилых показали: именно они лучше молодежи справляются со стрессовыми ситуациями и обладают более оптимистичным взглядом на жизнь. Люди с опытом воспринимают любые форс-мажоры менее агрессивно, чем молодые, поскольку уже готовы к неприятному итогу. В их восприятии меньше трагичности, а значит, жить им, с психологической точки зрения, гораздо легче.В зрелом возрасте несколько нивелируется связь между продолжительностью жизни и лишним весом. Полные люди старше 60 живут дольше, чем их «худые» сверстники.

Гранат – настоящий кладезь полезных веществ. Но среди них есть два, пожалуй, самые важные – это пуникалагины и пуниковая (или гранатовая) кислота. Пуникалагины – это мощнейшие, найденные в соке и кожуре граната. По своей эффективности они в 3 раза превышают полезные свойства красного вина и зеленого чая. Гранатовая кислота в основном сосредотачивается в кожуре фрукта и также обладает мощными биологическими свойствами.

Исследователи подсчитали, что в гранатах содержится больше десятка полезных полифенолов, что делает сок из этих плодов гораздо полезнее, чем напиток из винограда или черники.

Наиболее популярно коровье молоко. Но это не значит, что оно самое вкусное и полезное. Не менее полезно козье, верблюжье и кокосовое молоко.

Молоко присутствует во всех уголках мира. Есть страны, где пьют молоко кобылы, буйволов, северных оленей, овец и растительное молоко – соевое, рисовое, миндальное.

Магнитотерапия - одна из физиотерапевтических методик восстановления здоровья, известная своими обезболивающими, противовоспалительными и дренирующими свойствами. Используется для лечения широкого спектра проблем со здоровьем (хроническая боль, мигрень, бессонница и т. д.). 

Последние обновления на сайте:

1. Маша и Роберт герберы поделились милой осенней фотосессией с дочкой.
2. Блины могут прилипать, рваться при переворачивании, получаться жирными или подгорать даже из хорошего теста.
3. Шпаргалка: 5 ужинов в горшочках с домашним вкусом.
4. У Полины Денисовой прошёл девичник - актриса готовится к скорой свадьбе.
5. Андрей гайдулян и Валерия никуленко поделились новыми отпускными фото.
6. 3a этим блюдом на кухню приходят даже те, кто "не Хотел Есть".
7. Аня Тейлор - Джой провела детство и юность, перемещаясь между двумя совершенно разными культурами - Аргентиной и Великобританией.
8. Юра музыченко недавно отпраздновал свой день рождения в кругу самых близких и родных людей.
9. Сейчас любители сложной выпечки могут со мной поспорить.
10. Потрясающее по вкусу и простоте печенье!
11. Фальшивый шницель. Ингредиенты:
12. Овощные котлеты с невероятным вкусом.
13. Курица бывает только двух видов: сочная, от которой невозможно оторваться - или сухая, которую хочется запить стаканом воды.
14. Замечательное обеденное блюдо для всей семьи.
15. Нежно и вкусное мясо, приготовьте - вам понравится!
16. Chanel представил кампанию новой пляжной коллекции Coco Beach 2026.
17. Капуста тушенная с куриной грудкой и стручковой фасолью.
18. Флонярд. Нежный вкус удивительно.
19. Актриса Елена Цыплакова долгое время считалась одной из самых светлых и "Правильных" актрис советского кино.
20. Ольга бузова снова вернулась в блонд.
21. Блюдо, которое всегда готовлю для гoстей!
22. Судьба матери Сергея Есенина: женщина, которая прошла через тяжёлые испытания.
23. Рис - Рассыпуха: золотые правила идеального гарнира, который не слипается!
24. Слойки - ватрушки с творогом и джемом.
25. Мы готовим дoмa.
26. Куриное Филе с картошкой и солёными огурчиками.
27. "Я туда …" xoчу.
28. 10 советов, как сварить вкусный кофе.
29. Cледственный комитет многодетной матерью из Cанкт-петербyрга заинтересовался.
30. Запеканка из макарон с фаршем и соусом бешамель.
31. Cyд вынес приговор 42-летнемy актeрy Анатолий Рyденко, задержанномy в январе 2024 года в Москве по делy о хранении запрещeнных веществ.
32. Моментальная квашеная капуста в банке.
33. Любимое блюдо вали карнавал - просто и по-домашнему.
34. Кофейный пирог из того, что есть в холодильнике.
35. Смузи с клубникой.
36. "Эскортницы, тут Чей-то Клиент Потерялся": Ирина пинчук жестко высмеяла бывшего мужа, навестившего ее в клинике.
37. Смузи из яблок, овсяных хлопьев и инжира.
38. 6 овощей. Овощные соки и смузи во многом гораздо полезнее соков фруктовых, так как уровень сахара в них в разы меньше.
39. Штрудель из лаваша с бананом и творогом.
40. Этот заливной pыбный пирог - просто Находка для ужина!
41. B фарш рис не кладу, а дoбaвляю кoe-что другoe.
42. Смузи для похудения и омоложения.
43. Пирог мега - быстрый с замороженными ягодами.
44. Вкуснейшая, ароматная и красивая выпечка к вечернему чаю!
45. Для слухов много не нужно!
46. Оригинальное, полезное быстрое и очень вкусное лакомство!
47. В соцсетях смеются над угощением с премии Critics Choice Awards.
48. Тушеная картошечка - очень вкусное, ароматное, сытное и простое в приготовление блюдо.
49. Песочный пиpог с ваpеньем.
50. "Меня так Сильно Травили за Этот нос": Евгения Медведева призналась, почему сделала ринопластику.

Персональная подборка для вас