Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Минералы для пожилых людей

Какой фрукт назвал диетолог самым полезным для пожилых людей. Необходимые витаминыПока многие люди старше 65 лет находятся на самоизоляции, они меньше двигаются. Поэтому сейчас особенно важно следить за питанием, советует старший научный сотрудник ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина.

Вопрос, пить или не пить, а если пить, то сколько и какую воду, до сих пор остается острой темой дискуссий во всем научном мире. Глянцевые таблоиды публикуют фотографии звезд, которые не расстаются с бутылкой воды, а рекламные плакаты пестрят слоганами «Испытайте силу воды!». На сегодняшний день здоровый образ жизни напрямую ассоциируется с водой — чем больше ты пьешь, тем лучше себя чувствуешь и выглядишь.

Щитовидная железа – это один из самых важных органов в нашем теле, так как она отвечает за выработку йодсодержащих, или тиреоидных, гормонов. Те в свою очередь регулируют обмен веществ и влияют на множество процессов: белковый, жировой и углеводный обмен, артериальное давление, работу сердечно-сосудистой системы, активность иммунитета, активность половых гормонов и гормона роста, а также процессы старения. Недостаток или избыток этих гормонов могут повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем.

Питание имеет важное значение в поддержании здоровья и профилактики осложнений после тяжёлых заболеваний. В пожилом возрасте снижаются энергетические затраты, замедляется метаболизм, поэтому уменьшается объём принимаемой пищи. Но это не должно сказываться на качестве еды. Полноценные блюда и здоровые продукты доставляют в организм витамины и микроэлементы, необходимые для укрепления мышечной массы, костной системы, улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта. Вкусная пища приносит удовольствие, поднимает настроение, а хорошие эмоции пробуждают интерес к жизни.

Щитовидная железа классифицируется как эндокринная железа, то есть орган, вырабатывающий гормоны. Гормоны попадают прямо в кровоток, поэтому они могут взаимодействовать со всеми тканями нашего тела.  Орган секретирует гормоны: тироксин, иногда обозначаемый как T4, и трийодтиронин — T3.

Некоторые люди ошибочно полагают, что щитовидная железа также секретирует тиреотропин (ТТГ). Хотя ТТГ напрямую связан с функционированием щитовидной железы, за его секрецию отвечает гипофиз. ТТГ стимулирует клетки щитовидной железы производить и секретировать Т3 и Т4. Щитовидная железа работает правильно, когда в ней есть достаточный уровень йода и ТТГ. Состояние правильного функционирования щитовидной железы называется эутиреозом.

Щитовидная железа увеличена симптомы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова

Питание для людей старш.  Особенности питания пожилых людей: принципы геродиетики, режим питания, перечень продуктов

При физиологическом старении у здоровых пожилых людей (60-74 лет) происходят сдвиги обмена веществ и состояния органов и систем организма. Путем изменения характера питания можно воздействовать на обмен веществ, приспособительные (адаптационные) и компенсаторные возможности организма и таким образом оказать влияние на темп и направленность процессов старения.

Рациональное питание в пожилом возрасте (геродиетика) — это важный фактор профилактики патологических наслоений на физиологически закономерное старение.

Питание при запорах у взрослых, связанных с атонией кишечника, направлено на усиление его перистальтики. Таким образом, послабляющая диета включает продукты, устраняющие запор.

Диета при запорах у пожилых людей. К таким продуктам относят:

Наблюдения специалистов за постояльцами пансионатов для пожилых показали: именно они лучше молодежи справляются со стрессовыми ситуациями и обладают более оптимистичным взглядом на жизнь. Люди с опытом воспринимают любые форс-мажоры менее агрессивно, чем молодые, поскольку уже готовы к неприятному итогу. В их восприятии меньше трагичности, а значит, жить им, с психологической точки зрения, гораздо легче.В зрелом возрасте несколько нивелируется связь между продолжительностью жизни и лишним весом. Полные люди старше 60 живут дольше, чем их «худые» сверстники.

Гранат – настоящий кладезь полезных веществ. Но среди них есть два, пожалуй, самые важные – это пуникалагины и пуниковая (или гранатовая) кислота. Пуникалагины – это мощнейшие, найденные в соке и кожуре граната. По своей эффективности они в 3 раза превышают полезные свойства красного вина и зеленого чая. Гранатовая кислота в основном сосредотачивается в кожуре фрукта и также обладает мощными биологическими свойствами.

Исследователи подсчитали, что в гранатах содержится больше десятка полезных полифенолов, что делает сок из этих плодов гораздо полезнее, чем напиток из винограда или черники.

Наиболее популярно коровье молоко. Но это не значит, что оно самое вкусное и полезное. Не менее полезно козье, верблюжье и кокосовое молоко.

Молоко присутствует во всех уголках мира. Есть страны, где пьют молоко кобылы, буйволов, северных оленей, овец и растительное молоко – соевое, рисовое, миндальное.

Магнитотерапия - одна из физиотерапевтических методик восстановления здоровья, известная своими обезболивающими, противовоспалительными и дренирующими свойствами. Используется для лечения широкого спектра проблем со здоровьем (хроническая боль, мигрень, бессонница и т. д.). 

Последние обновления на сайте:

1. Зеленый смузи. В зелени (даже тепличной) много антиоксидантов, железа и белков.
2. Сочнейшее куриное Филе в сливочном соусе - нежно, ароматно и готовится быстро.
3. Блинчики с сёмгой.
4. Мария погребняк против идеализации подростковой беременности выступила.
5. Оладьи без яиц.
6. В Благовeщeнскe случилось уникальноe мeдицинскоe чудо - на свeт появилась моноxоpиальная тpиамниотичeская тpойня.
7. Закуска на новый год из 3 ингредиентов - гости не догадаются, из чего сделаны тарталетки.
8. Медовый пиpог с яблоками.
9. Песочный пиpог с ваpеньем.
10. Салат из кальмаров с ананасами.
11. История с задержанной в Петербурге 22-летней учительницей Афиной симеонидис приобретает всё более сложные и противоречивые оттенки.
12. 38-Летняя актриса Наталья Земцова начала новые отношения с 40-летним продюсером Ильей бурецом.
13. Лариса долина готова вернуть деньги за спорную квартиру - история получает развязку.
14. Вкуснейшая и простейшая закуска к мясу, рыбе и салатам!
15. Заготовка сезона. Осень запасет - зима все приберет!
16. Мы готовим очень просто и невероятно вкусно, к чаю или кофе!
17. На днях великой Александре Пахмутовой, создательнице бессмертной композиции "Надежда", исполнилось 96 лет!
18. Запеканка из куриной печени с рисом, луком и морковью.
19. Адские мучения из-за кусочка суши.
20. Торт "Мимоза". Всё гениальное - просто!
21. Нежная куpиная печенка в сметанно - чесночном кляре.
22. Печенье на сметане - мягкое, нежное и аpоматное, с бережным вкусом детства.
23. Свиные ребрышки в пикантном цитрусово - медовом маринаде.
24. Рецепт бабл - ти с егермейстером взорвал соцсети: немцы смешали пару грамм Альгината натрия, хлорида кальция и литр воды.
25. Идеальный пышный бисквит для тортов.
26. Вэрзэре с капустой.
27. Бeляши. В 0, 5 л теплой воды добaвить 0, 5 ч. л. соли, 2 ст.
28. Фруктово - шоколадный коктейль.
29. Грузинское блюдо оджaхури.
30. Глеб Калюжный за два месяца службы в армии набрал восемь килограммов!
31. Какие старинные здания сохранились до наших дней
32. Как приготовить апельсиновый сок: простой домашний рецепт
33. Белковые смузи: 5 полезных рецептов для спортивного питания
34. Мощный и функциональный: обзор блендер Redmond RHB-2975
35. Эффективные и безопасные препараты для пищеварения: что выбрать
36. Настя голд действительно удивительно похожа на Джулию Робертс!
37. Как выбрать правильный курс лечения: советы и рекомендации
38. Быстрое печенье на сметане и маргарине: просто, вкусно, бюджетно и понравится всей семье!
39. Топ продуктов для здорового кишечника
40. Рейтинг лучших блендеров 2025 года: топ-моделей для вашей кухни
41. Оркестр CAGMO Москва: Мелодии, которые объединяют
42. Йод в щитовидной железе: как происходит важнейший процесс
43. Щитовидная железа: 8 вопросов, на которые должен ответить эндокринолог
44. Чем опасен избыток йода: что нужно знать
45. Закуска из селедки.
46. Скумбрия, запеченная в сметанно - горчичном соусе: просто объедение!
47. Фруктовые и ягодные смузи: 7 рецептов для здоровья и радости
48. Сырный суп - пюре с картофелем.
49. Татарский трехслойный пирог: попробуйте вкус Востока - богатая начинка и неповторимый аромат!
50. Хек с цветной капустой в духовке.