Статьи

Делюсь рецептом?

Баклажаны по-турецки.

Понадобится:

- 3 средних баклажана.
- 1 кг. Фарша.

Мы готовим так:

1. баклажаны моем, нарезаем кольцами, солим. Через 20 мин. Ополаскиваем водой и промокаем.
2. готовим соус: тушим лук, морковь, болгарский перец, банка томатов.
Специй: соль, перец, французская травка, тимьян, орегано, мята.
Измельчаем в блендере.
3. на сковороду выкладываем поочередно кольца баклажан и фарш.
Заливаем соусом.

Ингредиенты:
Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;.
100 г. сахара;.
2 яйца, комнатной температуры;.
300-350 Мл. Молока;.
1/2 ч. л. разрыхлителя;.
Примерно 800-900 г. муки.

Для крема:
400 г. вареной сгущенки;.
600 мл. Жирных сливок (от 30%);.
500 мл. Молока;.
4 ст. л. крахмала;.
2 яйца;.
0, 5 ст. Сахарной пудры.

Приготовление:

Сливочное масло и сахар в миску положить.
И взбить миксером.
Добавить яйца.

Ингредиенты:
1. картофель - 1 кг.
2. фарш мясной - 300 грамм.
3. лук - 2 шт средние.
4. морковь - 100 грамм.
Паста томатная - 1 ст ложка.
Растительное масло.

Способ приготовления:

1. мы подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чйанную ложку. Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике.
2. подготавливаем картошку вырезая серединку.

Вкусно и сытно?

Котлеты с картошкой в соусе.

Ингредиенты:

- Фарш мясной - 400 г, - лук, - чеснок, - батон замоченный в молоке, - соль, - перец.

Приготовление:

1. приготовить фарш как на котлеты. Разделить фарш на шарики, каждый шарик обвалять в муке. Уложить с смазанную растительным маслом форму.
В середину положить картофель.
2. картофель слегка смазать растительным маслом и посыпать специями.
Запекать при т 220* 15 минут.

Ингредиенты:
- 2 средних картофелины.
- 3-4 Небольших маринованных огурца (или корнишоны).
- 1 луковица.
- Что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 столовая зернистой горчицы.
- Укроп, петрушка.
- Не рафинированное растительное масло.
- Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.

Каждое лето - осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х - литровая кастрюля.

Состав:

Лук - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг.
Помидоры - 1 кг.
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 12 шт.

Ингредиенты:

50 г масла.
250 мл молока.
1 яйцо.
1/4 Ч. л. соли.
1 ч. л. разрыхлителя (можно гашеную уксусом соду).
120 г сахара.
200 г муки.
3 груши (яблоки, не очень сочные персики).

Приготовление:

1. растопить масло. Затем мы вливаем молоко, чтобы масло немного подостыло. И венчиком вбиваем туда яйцо.
Жидкие ингредиенты в сторону отставляем. Пока займемся сухими ингредиентами.

Улёт! Подружка угостила - ничего вкуснее не пробовала?

Куриная запеканка.

Ингредиенты:

- Куриная грудка (Филе) - 4 шт.
- - Баклажаны - 2-3 шт.
- Помидоры - 3-4 шт.
- Сыр - 150 г.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Зелень укропа.
- Растительное масло для жарки.
- Соль, красный и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Очень ароматное и румяное! Понравится всем гостям?

Печеный баклажан с творогом.

Б * ж * у * ккал на 100 гр 5. 46*4. 02*6. 48* 83. 97.

4 порций.

- Баклажаны - 3 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Творог зернистый - 120 г.
- Сыр пармезан - 30 г.
- Салат микс - 60 г.
- Соевый соус - 50 г.
- Цедра лимона - по вкусу.
- Грецкие орехи - 10-20 г.
- Перец Чили - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Перец молотый - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
2, 5 кг. Капусты, 0, 5 кг. Моркови, 0, 5 кг. Лука, 0, 5 кг. Сладкого перца, 170 гр. сахара, 2 ст. л. соли, 2 ст. Ложки уксуса.
0, 25 л. растительного масла.

Перец порезать соломкой, лук порезать полукольцами, морковь на крупной терке, капусту нашинковать соломкой, все овощи смешать, добавить уксус, масло, сахар и соль.