Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Время приготовления: 100 минут расстойка.
Количество порций: 10 шт.

Игредиенты:

Мука - 6, 5 стак.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 5 ст. л.
Тёплая вода (35? С - 1 стак.
Тёплое молоко (35? С) - 1 стак.
Тёплое молоко (35? С) - 2 ст. л.
Сухие дрожжи - 1, 5 ч. л.
Сливочное или растительное масло - 0, 25 стак.

Для начинки:

Несолёное сливочное масло - 6 ст. л.
Тёртый твёрдый сыр или комбинация сыров - 4 стак.
Луковые стебли - 6 шт.

Ингредиенты:

Свежая говядина (Филе, вырезка) - 250 г.
Лайм - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Розмарин - 2 веточки.
Тимьян - 2 веточки.
Молодая спаржа - 1 горсть.
Молотый черный перец - по вкусу.
Паприка - 1 щепотка.
Оливковое масло - по вкусу.
Сушеный лук - по вкусу.
Горчичные зерна - по вкусу.
Майоран - по вкусу.

Приготовление:

1. хорошенько моем кусочек мяса, мы обрезаем лишний жир.

Состав:
- Отварное Филе куриной грудки (мякоть), - 200 гр. моркови по-корейски, показать полностью ….
- 1 апельсин, -100-150 гр. Сыра твёрдых сортов, - 4 варёных яйца, - майонез или сметана, - соль.

Куриное мясо кубиками нарезать.
Сыр натереть на крупной тёрке длинными полосками.
Яйца очистить, натереть на крупной тёрке.
Апельсин вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки, очистить от пленок и нарезать кусочками.
На блюдо выложить салат слоями:

А холодец очень даже удобен. И недорого - с куска мяса с костью и свиной ножки целую кастрюлю можно наварить.
Для примера свой последний холодец представлю. Ножка 5-месячного поросенка и кусок говядины с косточкой - такой сегодня довольно скромный набор. Мясо надо обязательно вымочить в холодной воде 6-8 и более часов, периодически меняя воду.

1. оригинальный салат в шариках.

Ингредиенты:
Показать полностью ….
- Стакан отварного риса, - банка консер. Рыбки (у меня горбуша), - яйца вар. 3 шт.
- Майонез - 3 стол. Ложки.
- Пучок укропа, - сырая морковка - 1 шт, приготовление:

Рис рыба белки майонез, соль, перец. Всё перемешать.
Морковь на мелкой тёрке натереть.
Желтки тоже натереть.
Салатик разделить на шарики, обвалять в зелени, желтках и в натертой морковке.

Приятного аппетита.

Нежный, рассыпчатый, шоколадный слой и кремовый творожный создают вкусный гармоничный дуэт!

Ингредиенты:

Для шоколадного слоя:
Шоколад - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 100 г.
Мука - 100 г.
Какао - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Ванилин - 1 пакет.
Соль - щепотка.

Для творожного слоя:
Творог - 200 г.
Сахар - 2 ст. л.
Яйца - 1 шт.
Ванилин - 1 пакет.

Приготовление:

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

Фарфалле - 500 г.
Куриная голень - 700 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соевый соус - 3 ст. л.
Мед - 4 ст. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. отварите фарфалле в течение 15 минут (или согласно инструкции на упаковке) в большом количестве подсоленной воды. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
3. растопите сливочное масло в оливковом.
4. обжарьте мясо в течение примерно 5 минут, не солите.

Лето, август, яблочная пора. Самое время попробовать приготовить яблочный зефир в домашних условиях. И это совсем не сложно, а результат непременно порадует! Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный.

Ингредиенты:

Пюре яблочное - 250 г.
Сахар для пюре - 250 г.
Сахар для сиропа - 475 г.
Яичный белок - 1 шт.
Агар-агар - 8 г.
Вода - 160 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сахарная пудра (для посыпки) - по вкусу.

Приготовление:

В этом блюде фарш, запекаясь, даёт сок, который полностью пропитывает картофель, - получается такая вкуснятина, попробуйте!

Ингредиенты:

Шампиньоны - по вкусу.
Сыр - по вкусу.
Сметана - 2 ст. л.
Майонез - по вкусу.
Фарш - по вкусу.
Ломтики картофеля - по вкусу.
Кольца репчатого лука - по вкусу.

Приготовление:

1. мы смазываем противень растительным или оливковым маслом.

Ингредиенты:

Яблоко - 2-3 шт.
Мука - 1 чашка (чашка 240 мл).
Мелкий сахар - 1 чашка.
Крупные яйца - 3 шт.
Соль - 1 щепотка.
Корица - 1/2 ч. л.
Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.
Крахмал - 1 ст. л. (по желанию).
Сахарная пудра - для присыпки (по желанию).

Приготовление:

Украшать можно даже с детишками?
Ингредиенты:
250 г сахарной пудры, 2 ч. л. желатина в порошке, 6 ч. л. воды, 1 ч. л. глюкозы.
Приготовление:
Просейте сахарную пудру.
Высыпьте ее в миску.
Возьмите другую миску (маленькую) и поместите в неё желатин.
Сбрызните его водой, пусть набухает 2-3 минуты.
Потом поставьте миску с желатином на водяную баню и растворите его, осторожно помешивая.
Сразу после растворения желатина влейте глюкозу.

Домашние роллы.

Огурцы 3 шт 12 руб, крабовые палочки 32 руб, рис круглозерный по акции в магните 24 руб, сыр плавленный 8 руб (надежда. Листы нори были, подарили упаковку 50 шт) вот и роллы вышли и очень много! Соевый соус в магните 30 руб (сен сой), но у меня тоже был. Кунжут по акции 3 руб пакетик

Поделись рецептом с другом?

Ингредиенты:

Спелые помидоры - 1 кг.
Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Маленькая луковица - 1 шт.
Белый хлеб - 1 ломоть.
Чеснок - 2 зубчика.
Лимонный сок - 1-2 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. на каждом помидорчике делаем крестообразный разрез около плодоножки, опускаем каждый помидор на минуту в кипяток, даем остыть и мы снимаем кожицу.

Батон черствого белого хлеба - 1 шт.
Сливки жирностью 30% - 200 мл.
Сливочное масло - 150 г.
Луковица - 1 шт.
Топленое масло -.
Филе куриных бедрышек без кожи - 600 г.
Филе куриной грудки - 300 г.
Соль - по вкусу.
Свежемолотый белый перец - по вкусу.

Приготовление:

Крылышки.
Масло растительное.
Паприка.
Чеснок.
Соль.
Кукурузные хлопья.

Приготовление:

Берем десяток крылышек, мы осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть солим воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин

Ингредиенты:

Груши - 1 кг.
Сахар - 1, 2 кг.
Вода - 300 мл.

Приготовление:
1. вымойте груши и очистите от кожицы и семян. Нарежьте тонкими ломтиками. Вскипятите воду и киньте груши в кипяток. Доведите до кипения и бланшируйте 15 минут на слабом огне.
2. перелейте воду в кастрюлю для грушевого варенья, а фрукты залейте холодной водой.
3. в кипяченую воду добавьте сахар, доведите до кипения.

Сохрани, пригодится?

Ингредиенты:

Картошка - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Лук - 0, 5 шт.
Растительное масло - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. очистите картошку и вымойте, затем нарежьте ее тонкими дольками (лучше тоньше. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами луковицу.
2. разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите картошку и лук, обжаривайте их несколько минут, практически до готовности, но не подрумянивайте.

Поделись рецептом с другом?

Ингредиенты:

Говядина - 200 г.
Морковка - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Спагетти - 1 горсть.
Хмели - сунели - 0, 5 ч. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Топ - 7 рецептов?

1. салат "Гран-при".
Ингредиенты: мясо свинина 1 кг. (Можно чуть больше или меньше, не критично) 300 г сыра твёрдых сортов (например, сыр "Пармезан"), 1 большой кочан пекинской капусты, гранат, семена кунжута, соевый соус, оливковое масло, соль и бальзамический уксус.

2. салат лиса.
Ингредиенты:

Ингредиенты:
Коржи:
1. мука - 1 стакан.
2. яйцо куриное - 2 шт.
3. какао - 3 ст. Ложки.
4. банка сгущенки - 1 шт.
5. сода - 1 ч. ложка без верха (погасить).

Крем: 1. сахар - 1 стакан.
2. сметана - 500 гр 3. чернослив - 500 гр.
4. измельченные грецкие орехи - 1 стакан.

Глазурь: 1. шоколад - 100 гр.
2. сливки 150 гр 3. какао - 1 ч. ложка с верхом.