Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Осенний рецепт?

Ингредиенты:
- Армянский лаваш.
- Шампиньоны.
- Сыр.
- Зелень.

Приготовление:
1. сыр натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные - немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость.
2. зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.

Топ рецепт?

Ингредиенты:
Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60\xB0C) - 1 стакан.
Сахар - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Соль - 0, 25 ч. л.
Дрожжи - 1 пакет.
Ванильный сахар - по желанию.
Мука - 3 стакан.

Приготовление:
1. в миске смешать воду масло сахар соль дрожжи муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
2. смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.

Быстрый перекус?

Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками. Салатик вкусный и сытный получился. Блинчики очень хорошо "Вписались" в него. Так что буду еще готовить.

Вам потребуется:

500 г куриного Филе.
7 яиц.
Соль/перец.
Консерв. Кукуруа.
Домашний майонез.

Как готовить:
1. куриное Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания.
2. пока курочка варится, мы приготовим блинчики.

Готовятся совершенно просто, а результат - отличный. Советую!
Из данного количества продуктов получится 2 пол - литровые баночки баклажанов.

Для приготовления баклажанов по-грузински на зиму понадобится:
Баклажаны - 1 кг;.
Сладкий болгарский перец - 400 г;.
Масло растительное - 100 г;.
Чеснок - 1 головка;.
Перец горький - 1 шт.;.
Соль - по вкусу;.
Сахар - 1 ст. л.;.
Уксус 9% - 100 мл.

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4-6 шт.

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт.
Соль - 2 шт.
Растительное масло - по вкусу.
Томатный соус - по вкусу.
Жирные сливки - по вкусу.
Тертый твердый сыр (пармезан) - по вкусу.

Для начинки:

Хлебные или панировочные сухари - по вкусу.
Рикотта - 250 г.
Цедра лимона - 1 шт.
Сок лимона - 0, 5 шт.
Нарубленные листья тимьяна - 1 ч. л.
Соль - 0, 25 ч. л.

Приготовление:

Сохрани и приготовь?

Ингредиенты:

Мука - 540 г.
Молоко (в тесто) - 280 мл.
Молоко (в помадку) - 50 мл.
Масло сливочное (в тесто) - 60 г.
Масло сливочное (в начинку) - 60 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар (в тесто) - 80 г.
Сахар (в начинку) - 180 г.
Соль поваренная - 0, 75 ч. л.
Дрожжи прессованные - 20 г.
Ванилин - 0, 5 ч. л.
Корица молотая (в начинку) - 4 ч. л.
Сыр сливочный - 250 г.
Сахарная пудра - 60 г.
Лимонный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты:

- Молоко (топленое) - 200 мл.
- Сахар - 150-200 г.
- Мед - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 30 г.
- Ванилин - 1 пачка.

Приготовление:

1. в мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.
2. готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.
3. чтобы ириски получились красивые, я беру формочки для льда. Их нужно немного смазать растительным маслом.

Ингредиенты:

Лук белый - 500 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Бульон куриный - 500 г.
Вино белое полусухое - 150 г.
Масло оливковое - 5 ст. л.
Масло сливочное - 50 г.
Коньяк - 30 г.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Лавровый лист - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Багет - 4 ломтика.
Соль морская - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

1. лук почистить, нарезать вдоль волокон.

1. рулетики из баклажанов с сырной начинкой.

Ингредиенты:

Ломтики баклажана - 3 шт.
Сливочный сыр - 60 г.
Чеснок - 5 г.
Зелень укропа - 3 г.
Зеленый лук - 3 г.
Помидор - 30 г.
Соль - по вкусу.
Сливки - по вкусу.

Приготовление:

1. раздавить и измельчить чеснок. Соединить чеснок и сливочный сыр. Измельчить зелень и добавить ее к сыру, перемешать. В том случае, если начинка получилась очень густой, можно добавить в нее немного сливок.

Готовое дрожжевое тесто - 500 г.
Сулугуни - 250 г.
Яйцо куриное - 4 шт.
Яйцо куриное (для смазывания) - 1 шт.

Приготовление:
1. натри сыр.
2. тесто раскатай и сложи из него лодочки, как на фото, такого размера, какого тебе хочется.
3. внутрь выложи сыр, взбей яйцо и смажь им края.
4. отправляй хачапури в разогретую до 200 C духовку на 30 минут. Подрумянившиеся лодочки достань, разбей в каждую серединку по 1 яйцу, слегка посоли и отправь обратно в духовку.

- 1 молодой кабачок средних размеров.
- 70 гр сыра твердых сортов.
- 100 гр сметаны.
- 1 зубчик чеснока.
- Зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. кабачок порезать кружочками, посолить. Сыр натереть на терке.
2. кабачки уложить на противень. В сметану добавить измельченный чеснок и сыр. На каждый кружочек кабачка выложить сметанную смесь, сверху посыпать измельченной зеленью.

Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока.
2 яйца.
1 стакан муки.
1 ч. л. соды, гашеной уксусом.
3 ст. Ложки какао.

Для крема:

2 стакана молока.
1 яйцо.
4 ст. Ложки муки.
1, 5 ст. Сахара.
4 ст. Ложки какао.
250 г сливочного масла.

Приготовление:

? 1. Тефтельки в сливочно - грибном соусе.

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый (1 шт в фарш, 1 шт в соус) - 2 шт.
Грибы (любые) - 200 г.
Перец черный.
Соль.
Рис - 200 г.
Масло растительное - 4 ст. л.
Фарш мясной - 500 г.
Сыр твердый - 50 г.
Сливки (жирность 10-20%) - 200 мл.

Приготовление:

1. смешайте мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис, посолите, поперчите, хорошенько вымесите.

Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике. Итак, что нужно:
- 1 банка консервированной фасоли ( только не в томате), - 2 помидора, - 50 гр. петрушки, - 50 гр. Копченой колбасы, - 50 гр. сыра, - 2 ст. Ложки майонеза.

? 1. Закусочка вкусная.

Ингредиенты:
- Свежие помидоры - 0, 5 кг или 4 средние.
- Лук репчатый - 1 головка.

Для маринада:
- 4 ложки растительного масла.
- 2 ст. л. лимонного сока.
- 1 ч. ложка сушеного базилика.
- 1 ч. ложка меда.
- 3 зубчика чеснока.
- На кончике ножа - соль.
- Красный молотый перец (я взяла 1 маленький засушенный стручок).

Приготовление:

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами.

1. ванильное домашнее мороженное.

Ингредиенты:
? 250. Мл молока, ? 4 яичных желтка, ? 100 г сахара, ? Полстакана жирных сливок, ? Ваниль.

Приготовление:
Молоко поставьте на огонь и добавьте в него ванилина, дайте нагреться и доведите до кипения, но не кипятите. Взбейте желтки с сахаром и смешайте с молоком. Грейте эту смесь на молоке, слегка помешивая, до тех пор, пока по консистенции она не станет, как густая сметана. Смесь охладите, добавьте в нее сливок и заморозьте

1. пышные и сочные котлетки.

Ингредиенты:
? 2. Стакана мясного фарша.
1 стакан мелко рубленой капусты.
2 моркови.
2 луковицы.
6 столовых ложек манной крупы.
Черный молотый перец.
Соль.

Приготовление:

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 г.
Уксус (столовый, 9%) - 60 мл.
Масло растительное - 120 мл.
Чеснок - 3 зуб.
Перец черный (горошком) - 10 шт.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Лавровый лист - 4 шт.

Приготовление:
1. шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми.

Для бисквита:
- 4 яйца.
- 100 г сахара.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 150 г муки.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (я взбивала блендером. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать раст. Маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180* духовке 15 мин. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе

Ингредиенты:

Для теста:
1 яйцо.
50 - 100 мл воды.
1-2 Столовые ложки масла растительного.
Муки сколько возьмет тесто.

Для начинки:
Фарш.
2 моркови.
2 головки лука.
Соль.
Перец.

Приготовление:

Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока мы готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.

Персональная подборка для вас