Статьи

Кабачки сейчас в самом разгаре. Стоят копейки, молоденькие, красивые и если знать, как их приготовить, то очень вкусные!
На самом деле, молодые кабачки можно есть даже сырыми, добавлять их в салаты.
Также из кабачков готовят различные блюда, например, оладьи и если вы следите за своим весом, то приготовьте такие оладьи в пароварке.

2 кг помидоров.
600 г лука.
1 ч. л. красного перца.
1 ст. л. уксуса 9%.
1 стакан сахара.
1, 5 ст. л. соли.

Помидоры порезать дольками, лук порезать полукольцами. Выложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль и красный перец. Варить на среднем огне 15 мин. Добавить уксус. До кипения довести. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Автор: Евгения кирильченко

3, 5 кг тыквы.
2 лимона.
2 апельсина.
200-300 Г сахара.

Очищенную мякоть тыквы нарезать на небольшие кусочки размером 2-4 см каждый. Выложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрывала тыкву. Довести до кипения на среднем огне и варить 15 минут. Вынуть тыкву, дать стечь воде, перетереть через сито или измельчить блендером. Пюре обратно в кастрюлю выложить. Добавить сахар. Довести до кипения на медленном огне и варить 5 минут

Масло сливочное - 200 гр.
Сахар - песок - 1, 5-2 стак.
Сметана (жирность от 20%) - 500 гр.
Мука - 2 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Ванилин - 1 гр.
Тертый шоколад для посыпки.

Приготовление:

Масло мы растираем с сахаром (лучше миксером. Добавляем сметану, взбиваем до растворения сахара.

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Ингредиенты:

Для теста:
1 яйцо;.
2 ст. л. сахара;.
1/2 Пакетика ванильного сахара;.
1/4 ч. л. соли;.
250 мл молока;.
500-550 г муки;.
1 ст. л. сухих дрожжей;.
80 г сливочного масла.

Для начинки:
500 г творога;.

Аппетитная идейка?

Ингредиенты:
- Феттучини - 250 г.
- Семга (форель, лосось) - 150 г.
- Помидоры - 1 шт.
- Сливки (не менее 20% жирности) - 150 мл.
- Лук (репчатый) - 1/2 шт.
- Чеснок -2 зубчика.
- Пармезан - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.
- Тимьян (желательно свежий) - по вкусу.
- Оливковое масло - 1-2 ст. л.
Приготовление:
1. феттучини мы отвариваем до готовности, примерно 6 минут.
2. семгу нарезаем кубиками.

Ингредиенты.
- Свиная грудинка - 1. 5 кг.
- Чеснок-1-2 головки.
- Чёрный перец крупного помола.
- Приправа для свинины.
- Соль.

Приготовление:
Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок в блендере или через чеснокодавилку измельчить.

Этот рулет моим любимым рецептом стал?

По госту только тесто сделала. Корж идеальный получается! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!

Тесто:

3 яйца.
90 г муки.
90 г сахара.

Приготовление:

Яйца и сахар в чашку положите.
Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара.
Масса должна получиться белой и пышной.
Просейте муку.

1 вкуснейшие пышные оладьи.

Ингредиенты:
? 250. Мл. Кефира (можно взять простоквашу).
1 яйцо.
2 ст. л. сахара.
2 ст. л. растопленного сливочного масла.
150 г. муки.
1 ч. л. ванильного сахара.
1/4 Ч. л. соли.
1/4 Ч. л. соды.
1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:
1. в миске смешать венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
2. кефир или простоквашу немного нагреть и влить в яичную смесь.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - кусок размером чуть больше сковороды.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 30-50 г.
- Соль - по вкусу.
- Ветчина, колбаса, мясо и т. п. - по желанию.
- Масло сливочное или растительное для жарки - ок 1 ст. л.

Приготовление:
1. яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.
2. сыр натереть.
3. кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.