Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты: творог 9% - 450 г, творожный сыр Hochland - 250 г, сливки 35% - 100 мл, сахарная пудра - 75 г, ванильный сахар - 1 ч. л., сахар - 2 ч. л., изюм - 1 горсть.

Способ приготовления:
1. творог протрите через сито.
2. смешайте творог и творожный сыр Hochland, все тщательно вымешайте.
3. изюм промойте и обсушите.
4. добавьте в творожную массу сахар, сахарную пудру, ванильный сахар, изюм. Все перемешайте.
5. охлажденные сливки взбейте до пиков.

Ингредиенты:
- 1 яйцо.
- 150 мл. Кефира + 1 ст. л. сметаны - 50 гр. Сливочного масла (растопить).
- 0, 5 ч. л. соли.
- 450 гр. муки.

Для начинки:
- 1 кг картофеля.
- 100-150 гр Любого твердого сыра.
- 1 пучок укропа, соль перец.

Приготовление:
1. для теста.
Сливочное масло растопи. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси.

? 1. Традиционный пасхальный кулич?

Ингредиенты:

Ванильный сахар - 1 пакетик.
Молоко - 0, 5 л.
Яйца - 6 шт.
Изюм - 350 г.
Мука - 1-1, 5 кг.
Масло сливочное - 220 г.
Дрожжи сухие - 11 г.
Сахар - 2, 5 ст.
Белок двух яиц.
Как приготовить традиционный пасхальный кулич:

Сначала нам надо растворить дрожжи. Это нельзя сделать без теплого молока, поэтому именно его надо слегка прогреть на плите. Затем 11 г дрожжей высыпьте в молоко и перемешайте.

Продукты:
5 яиц.
1 ст сахара.
1 ст муки.
Ванилин (по желанию).

Приготовление:
Мы включаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (Может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном.

- Мука пшеничная 1/2 стакана.
- Творог 700 г.
- Сметана 150 .
- Сахарный песок 1 стакан.
- Молоко 0. 3 стакана - 5 яиц.
- Масло растительное 0. 5 стакана.

Приготовление:
1. творог мы обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.

07.04.2018 в 12:25

Лаваш! Шаг 1.

Просеянную муку высыпаю на стол и делаю в ней углубление. Вливаю в него воду, растительное масло, добавляю соль и аккуратно перемешиваю вилкой.

Шаг 2.
Вымешиваю 3-4 минуты и заворачиваю в пленку, оставляю на 20-30 минут.

Шаг 3.
Тесто разделяю на 10 частей, каждый кусочек обваливаю в муке.

Шаг 4.
Раскатываю лепешку толщиной в 2 мм.

Шаг 5.
Сковородку хорошо разогреваю и выкладываю на нее тесто. Лаваш с каждой стороны по 20-30 секунд впекаю.

Шаг 6.

- Гречка вареная - 1 ст.
- Яйцо-2-3 шт.
- Сыр - 100 гр.
- Лук - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Соль, перец.

Приготовление:

Лук на сливочном масле пожарить. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку, лук, сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке ( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 600 г;.
- Молоко - 250 мл (у меня топлёное);.
- Сахар - 150 г;.
- Масло сливочное - 100 г;.
- Яйцо - 3 шт.;.
- Дрожжи сухие - 5 г;.
- Ванилин - 1 пакетик;.
- Изюм - 150 г;.
- Соль - щепотка.

Для глазури:
- Яичный белок - 2 шт.;.
- Сахарная пудра - 50 г.
Приготовление:

Сохрани, чтобы приготовить?

Ингредиенты:

Творог - 200 г.
Мука пшеничная - 160 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1-2 щепотки.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Растительное рафинированное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте продукты.
2. творог разотрите вилочкой с сахаром, солью и яйцом.
3. просеянную муку смешайте с разрыхлителем и введите в творожную массу.

Сохрани, чтобы приготовить?

1. салат "Грибная Поляна"?

Ингредиенты:

Куриное Филе - 200 г.
Шампиньоны маринованные - 200 г.
Сыр - 100 г.
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 2 шт.
Огурцы маринованные - 2 шт.
Майонез - 5-6 ст. л.
Петрушка (зелень) - 1 пучок.
Лук зеленый (перо) - 1 пучок.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Свинина (антрекот) - 600 г.
Шампиньоны - 400 г.Лук репчатый - 2 шт.Масло растительное - 2 ст. л.Сметана (20%) - 1 стак.Сыр - 200 г.Яйца - 1 шт.Соль - по вкусу.Перец - по вкусу.

Приготовление:

Сохрани рецепт, чтобы не потерять.

Ингредиенты:

Сливочное масло (размягченное, к. т. ) - 100 г.
Сметана любой жирности - 200 г.
Сахар - 0, 75 стак.
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 3, 5 стак.
Разрыхлитель (можно заменить 0, 5 ч. л. соды, размешать в сметане) - 1, 5 ч. л.
Сахар (мак, изюм, сахарная пудра) - по желанию.

Приготовление:

1. муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, - очень лёгкое и полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты?

Помидоры - 1-2 шт.
Кабачок - 200-250 г.
Перец болгарский сладкий - 1 шт.
Сметана - 20 г.
Молоко - 2, 5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Сыр твердый - 25-30 г.
Специи - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

На пасху важно не только испечь вкусный кулич, но и украсить его вкусной и красивой глазурью. Сахарная и другие виды глазури не только придают дополнительную сладость пасхальной выпечке - благодаря глазури изделия дольше сохраняют свежесть.
1. белковая глазурь.

Ингредиенты:

Яичный белок - 1 шт.
Сахарная пудра - 180 г.
Лимонный сок - 1 ч. л.

Приготовление:

Эти быстрые пасхальные куличи не требуют длительного замеса и обминок.

Сохрани, чтобы приготовить?

Ингредиенты:

Мука - 500 г.
Сахар - 1 стак.
Ванилин - по вкусу.
Сухие или свежие дрожжи - 10 г или 35 г.
Соль - 1 щепотка.
Распаренный изюм - 1 стак.
Яйца - 3 шт.
Растопленное сливочное масло - 150 г.
Молоко - 200 мл.

Для глазури:

Сахарная пудра - 250 г.
Сок лимона - 0, 5 шт.
Сливочный сыр или молоко - 1 ч. л.

Приготовление:

Вкуснейший рецепт салата с нежными кусочками курицы, свежими огурцами, вареными яйцами, сыром и ароматной морковью по-корейски.

Ингредиенты:

Курица (Филе) - 450 г.
Морковь по-корейски - 450 г.
Куриное яйцо - 3 шт.
Огурцы свежие - 3-4 шт.
Сыр твердый - 60 г.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. куриное Филе отвариваем в соленой воде 20 минут, мы остужаем. Яйца отвариваем и очищаем. Сыр натираем.

Ингредиенты:

Кефир - 1 стак.
Сода (погасить уксусом) - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Мука (в тесто) - 2, 5 стак.
Мука (для работы с тестом) - 0, 5 стак.
Творог - 200 г.
Сыр твердый - 120-150 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло подсолнечное рафинированное - для жарки.

Приготовление:

1. отмерьте нужное количество продуктов.

1. слоёнки с творожной начинкой и изюмом.

Ингредиенты:

- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр.
- Творог 400 гр.
- Сахар 3-4 ст л.
- Ванилин 1/3 ч л.
- Яйцо сырое 1 шт.
- Сметана 1-2 ст л.
- Изюм б/косточек по вкусу.
- Яйцо для смазки.
- Сахарная пудра и кунжут для посыпки.

Приготовление:

1. запеченный рулет из лаваша и куриного фарша.

Делаем фарш (куриный) - солим, перчим, добавляем сметану, хорошо мы перемешиваем, при необходимости добавить немного теплой воды. Лаваш смазать майонезом, на него выложить фарш ровным слоем (не толсто), на фарш яйцо и сыр (натертые на терке), плотно завернуть в рулет. Получившийся рулет смазать яйцом или сметаной и в дух. Шкаф. Выпекать около часа.

2. рулетик.

Ингредиенты:
Фарш - 450 грамм (говяжий).
Лук - 2 штуки.
Масло оливковое - 2 Ст. Ложки.
Томатное пюре - 500 миллилитров.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Масло сливочное - 30 грамм.
Мука - 40 грамм.
Мускатный орех - 1/2 чайных ложки.
Молоко - 350 миллилитров.
Пармезан - 100 грамм.
Лазанья - 5 штук (листы).

Как приготовить "Лазанья Классическая с Мясом".
1. подготовьте необходимые продукты.

Персональная подборка для вас