Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Домашнее мороженое - просто сказка. Я больше не покупаю в магазине, а зачем? Домашнее сливочное мороженое такое нежное, вкусное и что главное - без лишних добавок. Всего 2 основных ингредиента и готово!
Ингредиенты:
500 мл сливок 33% жирности.
200 мл сгущеного молока.

Ловите крутой рецепт!

Ингредиенты:
Филе индейки, либо курицы - 200 г.
Болгарский перец - 1 шт.
Сыр ~60 г.
Огурец - 2 шт.
1 яйцо.
2 ст. л. сметаны/либо йогурта белого.
Соль по вкусу.
Зелень по вкусу зелень (мы не жалеем зелени).

Приготовление:
Филе и яйцо отварить. Нарезать мелко.
Овощи и сыр нарезать на кубики ( сыр можно натереть на тёрке по желанию.

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 гр лук репчатый - 2 шт. Соль, специи по вкусу.
Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить истолченных специй - черного перца, Зиры, кардамона. Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску. Убрать в холодильник на 30 минут. Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо куриное - 1 шт.
Кефир - 120 мл.
Мука пшеничная - 2 стакана.
Для начинки:
Яйцо куриное - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Мясо или фарш - 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 70 г.
Перец черный молотый.
Соль.
Специи - по вкусу.

Приготовление:
Из вышеперечисленных ингредиентов мы готовим тесто, чтобы оно получилось мягким и эластичным. Делим тесто на шарики размером с мячик для пинг-понга.

Основа этого пирога - творожное тесто, а начинка - целые груши, фаршированные грецкими орехами. Вместо грецких орехов можно добавить любые сухофрукты или другие орехи. Будет вкусно и с кусочками черного шоколада. Лучше всего использовать небольшие груши (исходите из высоты своей формы для выпечки. Сохраните рецепт, чтобы побаловать себя и близких этой бомбической вкуснятиной!

Ингредиенты:

Масло сливочное - 125 г.
Творог - 100 г.
Сахар - 100 г.

Вы такой знаете?

Вы до сих пор мойву на сковородке жарите? Этот способ приготовления рыбки давно устарел. Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг".

Итак, что нам понадобится: пол килограмма мойвы, соль и черный молотый перец, плюс мука. Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.

- 400 г моркови.
- 5 зубчиков чеснока.
- 1/2 ч. л соли.
- 1 ст. л сахара.
- 1/2 ч. л черного молотого перца.
- 1/3 ч. л молотого кориандра.
- 2 ст. л уксуса.
- 30 мл растительного масла.
Приготовление:
1. морковь натереть на терке для корейской морковки.
2. выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.

Ингредиенты:

- Оливковое масло.
- Яйцо.

Приготовление:

1. нам понадобится пищевая пленка, на каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15 х 15 см.
2. пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом. Пленку выложить на небольшую пиалу, в углубление вылить яйцо (по желанию можно сразу посолить или оставить право выбора едоку за столом.

Иностранные специалисты заявили, что чай с куркумой защищает лёгкие от поражения при коронавирусе. Эта специя большим количеством полезных свойств обладает.

Содержащийся в куркуме куркумин способен защищать лёгкие от фиброза, вызванного искусственным облучением, химиотерапией и другими вредными токсинами, а также коронавирусом

* Тыквенное масло - помогает при заболеваниях печени и проблемах с простатой, глистогонное.
* Арбузное масло - восстанавливает почки, мягкое глистогонное свойство.
* Облепиховое - обладает регенеративным свойством (язвы, гастриты, колиты, ожоги, трещины, эрозия шейки матки.
* Чёрного тмина масло - глистогонное, бактерицидное, убирает гнилостные процессы, 1 раз в день достаточно (.
* Амарантовое - антиоксидантные свойства (любые опухоли.

Ингредиенты:
Ветчина 200 г.
Крабовые палочки 250 г.
Сырки плавленые 2 шт.
Лук 1 шт.
Яйца 6 шт.
Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
Майонез 350 г.
Арахис 100 г.
Соль, перец по желанию.

Маринад для лука:
Сахар 1 ч. л.
Вода 2 ст. л.
Соль 0, 5 ч. л.
Уксус 2 ст. л.

Приготовление:

Вообще подойдёт любая начинка, тесто очень мягкое и не черствеет, например: просто смазать нутеллой, или смазать сливочным маслом и посыпать сахаром, или просто посыпать сахаром и сверху выложить фрукты.

Ингредиенты:
Тесто:
Теплое молоко - 250 мл.
Сахар - 1 ч. л. для активации дрожжей.
Дрожжи - 1 ч. л.
Сливочное масло - 75 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г.
Мука - 550 г.
Начинка:
Сливочное масло - 40 г.
Сахар - 100 г.
Яблоко - 3 шт.

Вам понадобится:
Утка, яблоки, апельсины, чеснок, растительное масло, специи, соль, черныи перец.

1. мясо утки по своеи фактуре близко к дичи, поэтому требует предварительного маринования. В начале нужно приготовить смесь для маринада. Нужно почистить чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль, перец, налить оливкового масла и перемешать смесь. Затем в полученную смесь нужно выдавить сок одного апельсина

17.05.2022 в 02:26

Мусс из киселя.

Ингредиенты:

Кисель - 1 шт.
Сметана - 100 г.
Творог пастообразный - 200 г.
Желатин - 1 упак.
Сахар - 75 г.
Вода - 200 мл.

Приготовление:

1. для начала нужно развести сухой кисель быстрого приготовления горячей водой.
2. перемешиваем, мы даем немного остыть. Желатин заливаем небольшим количеством воды, даем набухнуть.
3. в чашке смешиваем творог, сахар и сметану, взбиваем блендером.

Сырники (или творожники) приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Даже муж, который творог не особо жалует, ел их с удовольствием.

Вам потребуется:

400 г творога.
3 ст. л. манки.
4 ст. л. муки.
2 яйца.
2 ст. л. сметаны.
Щепотка соли.
Сахар по вкусу.
Сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч. Как готовить:

Приготовление:
Салат выкладывается слоями по порядку:
1 слой - обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) - 500 г (при жарке немного посолить).
2 слой - соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) - 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие).
3 слой - отварной мелкопорезанный свиной язык - 3 шт. среднего размера.
4 слой - 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука, 5 слой - 4 яйца, натереть на крупной тёрке.

Ингредиенты:
1 ст. Манки.
1 ст. Сахара.
1 ст. Кефира.
2 яйца.
200 гр замороженной вишни ( можно свежие и можно любые).
4 ст. Ложки муки.
1 чайная ложка разрыхлителя для теста.
2 ч ложки ванильного сахара.

Приготовление:
Смешали кефир с яйцами и всыпали в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель.
Всё оч хорошо перемешали и отставили на 30 мин для разбухания манки. (Можно меньше).
Пока манка разбухает включили духовку нагреваться.

Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт.;.
- Сыр;.
- Травки сухие, соль - по вкусу;.
- Для панировки: сухарно - сахарная смесь - соотношение 4: 1;.
- Яйцо - 1 шт.;.
- Мука;.
- Красный перец молотый - по вкусу.

Приготовление:
Грудки отбить, положив их в плёнку или кулёк. Посолить, посыпать любимыми травами. Завернуть сыр в грудку.
Сделать тесто средней густоты из яйца, муки и молотого перца, очень хорошо смочить в кляре.
Обвалять в сухарно - сахарной смеси.

Ингредиенты:
Фарш - 300 г.
Макароны - 250 г.
Шампиньоны - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки - 50 мл.
Хмели - сунели - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло.

Приготовление:
В фарш мы добавляем половину измельчённого репчатого лука, соль, чёрный молотый перец и выдавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем.
Из фарша формируем маленькие фрикадельки.