Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Красивое варенье с прозрачно - янтарными дольками получается из яблок поздних сортов с плотной мякотью. Кусочки яблок останутся целыми и не разварятся, если правильно соблюдать пропорции и технику приготовления варенья.

Ингредиенты:

Яблоки - 1 килограмм;.
Вода - 200 мл;.
Сахар - 800 грамм.
Кроме этого понадобится один апельсин.

Приготовление:

Очень долго искала этот рецепт, но дело того стоило попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты:

Сельдь - 2 шт. (замороженные или свежие).
Лук - 4 шт.
Перец черный молотый - пол чайной ложки.
Перец красный молотый - пол чайной ложки.
Соль - 1 ст. Ложка.
Соус томатный - 1 ст. Ложка.
Уксус - 50-60 мл.
Масло растительное - 125 мл (рафинированное).

Приготовление:

Разделить селедки на Филе, вытянув кости (шкуру не снимать.

Фарш - 400 гр (1 лук и специи).
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатный сок или помидор натёртый или томатная паста.
Макароны 1 пачка.
Соль по вкусу.
В фарш добавляем измельчённый лук, соль, перец и мы перемешиваем. Маленькие фрикадельки формируем. Влить в сковородку 2 ст. л масла и разогреть. Жарим фрикадельки в масле, аккуратно перемешиваем. Добавляем лук, затем морковь, томат и специи. Вливаем воду, смотря на сколько жидкую подливу хотите

Ингредиенты:

Сулугуни - 350 г.
Сливочное масло (охлажденное) - 150 г.
Куриное яйцо - 2 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Зелень - для подачи.

Для теста:

Пшеничная мука - 3 стак.
Вода - 1 стак.
Соль - 1/2 ч. л.
Сливочное масло - 15 г.

Приготовление:

1. нарежьте сулугуни небольшими брусочками.
2. замесите пресное тесто. Поделите его на 10 частей. Тонко раскатайте.
3. окуните пласты в кипящую подсоленную воду, затем - в холодную.

Готовится очень просто и быстро, а главное получается так вкусно.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 450 г.
Сахар - 100 г.
Масло сливочное - 200 г.
Разрыхлитель - пол ч ложки.

Начинка:
Творог (не зернистый) 9% - 450 г.
Яйца - 2 шт ( у меня были 3 маленькие).
Сахар - 150 г.
Сметана - 1 ст ложка.
Ванилин по вкусу.

Приготовление:
Муку мы смешиваем с сахаром и разрыхлителем.

Ингредиенты:

5 яиц.
1 ст сахара.
1 ст муки.
Ванилин (по желанию).

Приготовление:

Мы включаем духовку на 170 градусов. Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин. Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (Может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном. Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза, становится густой, тягучей и белой

Для сливовой пастилы выбираются хорошо созревшие плоды без изъянов. Сливы моются, освобождаются от косточек и хвостиков и помещаются в толстостенную посуду, можно чугунную. Хорошо готовить пастилу в посуде с керамическим антипригарным покрытием. В ней пюре точно не пристанет ко дну.

Как сварить пюре для сливовой пастилы.

Большинство из нас, не задумываясь, назовут королевой ягод клубнику. Эта первая летняя ягодка любима и взрослыми, и детьми. Помимо своего непревзойденного вкуса и аромата у клубники есть и другие немаловажные достоинства. Она содержит калий, клетчатку, магний и кальций, в ней много витамина с, есть антиоксиданты, летучие масла, органические кислоты, дубильный вещества. Все это оказывает оздоровляющий эффект и помогает улучшать иммунитет

Берите на заметку.

Народные приметы для садоводов - огородников!
- Картофель нельзя сажать на вербной неделе, по средам и субботам - будет портиться.
- Если весна ранняя, то капусту, как и лук сеют на четвертой неделе великого поста или позже - на пятой.
- Если весна запаздывает, то производят посев в последние дни страстной недели, особенно в субботу.

Ингредиенты:
Горбуша - 1 штука (1, 2-1, 3 кг).
Грибы - 250 грамм.
Лук - 1 штука.
Сливки - 400 миллилитров.
Сливочное масло - 30 грамм.
Мука - 1 ст. Ложка (+ дополнительно для панировки).
Сок лимона - 2 ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

Мука пшеничная - 600 грамм.
Молоко - 300 миллилитров.
Масло сливочное - 180 грамм.
Сахар - 200 грамм.
Желток куриный - 6 штук.
Дрожжи свежие - 20 грамм (или 8 грамм сухих).
Цедра апельсина - по вкусу.
Сок апельсиновый - 150 миллилитров.
Сахар ванильный - 10 грамм.
Соль - 1 щепотка.
Изюм - 150 грамм (или другие сухофрукты, цукаты).
Растительное масло - по вкусу (для смазывания формы).
Глазурь - по вкусу.
Декор - по вкусу.

Приготовление:

Классический рецепт без дрожжевого теста для блинов.

Ингредиенты:
- Молоко или вода - 2 стакана.
- Мука - 1, 5 стакана.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.

Секреты и хитрости замешивания теста:
Просейте муку - это придаст мягкости блинчикам. Жидкие ингредиенты стоит добавлять тонкой струйкой в муку, перемешивая всё, не допуская комочков.

Антоновка - один из самых вкусных и ароматных сортов яблок. Популярны они еще и потому, что способны храниться целую зиму. Некоторые хозяйки утверждают, что единственным "Недостатком" антоновки является невозможность их применения для приготовления варенья, так как фрукт имеет достаточно рыхлую структуру, которая при варке имеет свойство развариваться

Все летние ягоды имеют свою ценность, которую хочется сохранить как можно дольше. Несколько способов консервирования крыжовника позволяют всю зиму наслаждаться приятным освежающим вкусом зеленой ягоды.

Как закрыть компот из крыжовника методом стерилизации?

Конфитюр - это такая разновидность джема, который по своей консистенции напоминает желе, где распределены кусочки фруктов, овощей или целые небольшие ягоды. Конфитюр можно приготовить как со свежих, так и из замороженных ягод или фруктов. Очень богатым и насыщенным вкусом обладает конфитюр из абрикосов.

Абрикосовый конфитюр.
Для приготовления этого вкусного лакомства нам понадобится такое.

Ингредиенты:

Абрикосы - 1 кг;.
Лимонный сок или эссенция - 2-3 капельки;.

Ингpeдиeнmы:

Сливoчнoe мaслo - 100 г.
Мукa - 200 г.
Яйцa - 4 шm.
Сливки - 200 мл.
Сeмгa или лoсoсь - 300 г.
Сыp mвepдый - 150 г.
Сoль - пo вкусу.
Пepeц - пo вкусу.
Мускamный Opex - пo вкусу.

Пpигomoвлeниe:

1. Пoдгomoвьme всe нeoбxoдимыe ингpeдиeнmы. Рыбa для эmoгo peцeпma пoдoйдem любaя кpaснaя, мoжнo взяmь гomoвoe Филe или бpюшки.

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Ананасы - 200 гр баночка ( консервированные).
Болгарский перец - 1 шт ( желтый).
Сыр - 100 гр.
Грецкие орехи - 100 гр.
Листья салата.
Зелень.

Для соуса:
Майонез - 100 мл.
Сливки - 100 мл.
Оливковое масло - 2 ст ложки.

Поговорим о фигуре после родов?
Возраст, строение тела, все это фигня я тоже честно сказать, если буду много есть - много наберу в весе всякие таблетки для похудения, диеты придуманные, порошки для стройной фигуры и тд все это просто химия расскажу вам ещё раз, как я поддерживаю фигуру в форме.

Ингредиенты:
Сырые королевские креветки - 8 шт.
Петрушка - по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Зеленый лук - 4 стебля.
Соль - по вкусу.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Фетучини - 250 г.
Лимон - 0, 5 шт.
Сливки жирностью 30% - 120 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Сухое белое вино - 150 мл.

Приготовление:
1. опустить фетуччине в кипящую подсоленную воду. Дать закипеть, варить 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг.

Персональная подборка для вас