Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- 1 яйцо.
- 0. 5 ч. ложки соли.
- Щепотка соды.
- 2. 5 стакана муки.
- 2 ст. Ложки растительного масла.
- Немного сливочного масла размягченного.
- 6 средних картофелин.
- 2 окорочка (больших).
- 1 луковица.
1 - морковь.
- 2 зубка чеснока.
- Немного растительного масла.
- Соль. Перец по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;.
Манная крупа - 4 столовые ложки;.
Сметана - 2 столовые ложки;.
Яйцо - 1 штука;.
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;.
Сахарный песок - 2 чайные ложки;.
Горчица - 2 чайные ложки;.
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи мы кладем в одну миску. Мелко - мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.

Ингредиенты:
4-5 Картофелин.
1-2 ст. Ложки муки.
300 г смешанного фарша.
1 луковица.
2 ст. Ложки отварного риса.
2 яйца (1 - в картофель; 1 - в фарш).
100 г тёртого сыра.
Соль, специи; петрушка.

Приготовление:
1. отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
2. лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
3. смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 6 шт.
Чеснок - 1 долька.
Рис - 80 г.
Томатный сок - 2-3 ст. л.
Зеленый лук - 1 пучок.
Орегано - 3-4 веточки.
Тертый сыр - 150 г.
Соль и молотый перец - по вкусу.
Оливковое масло - по вкусу.

Приготовление:

1. мелко нарезать луковицу, чеснок, зеленый лук. Помидоры кружочками нарезать. Рис до полуготовности отварить.

166 ккал/100 гр.
Ингредиенты:
250 г. творога.
1 ст. Ложка сахара.
0. 5 чайной ложки соли.
2 яйца взбить.
2 ст. Ложки манной крупы.
0. 5 стакана молока.
Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку

1. нежный тыквенный пирог.

Этот пирог с насыщенным тыквенным вкусом можно испечь не , внимание, только в духовке, но и в мультиварке.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы - 500 г.
Сок апельсиновый - 50-100 мл.
Яйца - 2 шт.
Манная крупа - 150 г.
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 1 щепотка.
Масло сливочное - для смазывания формы.
Сахарная пудра - для подачи.

Приготовление:

Вкуснятина необыкновенная.

Продукты:
- Свинина (карбонат) - 4 кусочка, - грибы замороженные или свежие - 150-200 гр, - помидор - 1 шт, - сыр - 200-250 гр, - майонез, - соль, специи - по вкусу.

Описание приготовления:
1. нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и мы выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи.
2. снимаем с помидора шкурку (опустив для этокго в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо.

Ингредиенты:

Мука - 360 г.
Творог - 180 г.
Молоко - 70 мл.
Сахар - 120 г.
Сливочное масло - 60 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Дрожжи - 1 ч. л.
Цедра лимона или апельсина.
Щепотка соли.
Желток для смазывания булочек.

Приготовление:

1. приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
2. пока опара подходит, взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами.

Творог - 250 г, мука - 300 г, яйца - 2 шт., сахар - 100 г, сода - 1 ч. л., соль.

Способ приготовления:
Яйца миксером взбить. Всыпать сахар, взбить всё вместе. Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу - чуть-чуть), творог. Всё перемешать. Засыпать муку и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто, липнущее к рукам. Вытаскивать из ёмкости припылив руки и стол мукой - на раскатывание уходит ещё где-то полстакана

Для теста:
Масло сливочное/маргарин 200 г.
Сахар 150 г.
Яйцо 1 шт.
Мука 350 г.
Яйцо 1 шт.
Какао - порошок 50 г.
Разрыхлитель 10 г.

Для начинки:
Творог нежирный 600 г.
Масло сливочное 100 г.
Сахар 150 г.
Ванилин 1 ч. л.
Крахмал 1, 5 ст. л.
Яйцо 4 шт.

Приготовление:

1. шаг.

Ингредиенты:

Перец - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Гречка - 0, 5 стак.
Адыгейский сыр - 150 г.
Черный перец - 0, 5 ч. л.
Куркума - 0, 5 ч. л.
Кумин - 0, 5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Топленое масло - 3 ст. л.
Сметана - 0, 5 стак.
Горчица из тюбика - 1 ст. л.
Петрушка, укроп - по вкусу.

Приготовление:

1. сначала мы делаем начинку. Перебираем и промываем гречку. Всю морковь чистим и трём на крупной терке. Сыр руками растираем на мелкие кусочки.

Фасоль - это очень сытное и в то же время полезное блюдо. Из нее готовят множество различных салатов с добавлением самых разнообразных овощей, а иногда и фруктов. Такие заготовки содержат в своем составе много белка и других полезных веществ.

Перец с фасолью.
Ингредиенты:

Фасоль (можно использовать красную или белую) - два стакана;.
Баклажаны - один килограмм;.
Помидоры (они должны быть спелыми) - один килограмм;.

1. салат с грибами и ветчиной.
Для приготовления потребуется:
Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны).
Репчатый лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт (очищенный от семечек).
Сыр - 30 гр.
Ветчина - 200 гр (у меня из свиного окорока).
Яйца - 3 шт (варёные).
Растительное масло - для заправки.
Соль и специи - по вкусу.
Майонез - для заправки.
Веточка укропа - для украшения.

Каждый знает, что красная рябина обладает рядом полезных элементов, среди которых магний, каротин, железо, витамины группы с, в и Е. благодаря этим элементам ягода помогает в лечении разноплановых болезней и используется в качестве профилактического средства.

Идеальный рецепт заварное тесто.
Любимый обед моего мужа!

Профитроли, эклеры, шу - это все оно. Воздушное и невесомое, хрустящее или чуть мягкое, с разнообразными кремами, фруктами и ягодами или несладкой начинкой в качестве закусочной версии - в любом виде это штука совершенно замечательная. Как правильно его сделать, как отсадить, как испечь, сколько же все-таки взять яиц на стандартную порцию и как приручить его при выпечке, даже в самой казалось бы печальной духовке

Крабовые палочки - 240 г.
Сыр твердый - 50 г.
Сырок плавленый - 160 г.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 1-2 ст. л.
Перец ч. м. - по вкусу.
Соль - по желанию.
Маслины - 8-10 шт.
Приготовление:
Замороженные крабовые палочки очистите от пленки, натрите на мелкой терке тонкой стружкой или соломкой. Положите в глубокую миску.
В другую миску натрите вареные яйца на крупной терке.
Любимый твердый сыр лучше натереть на мелкой терке, мы добавляем его к яйцам.

- небольшие спелые помидоры (не Черри).
- 2 средние луковицы.
- 1/2 головки чеснока.
- 2 красных и 1 зелёный перца Чили.
- зонтики укропа.
- семена укропа.
- семена горчицы.
- чёрный перец горошком.
- лавровый лист.

Для маринада:

- 1 литр воды.
- 5 столовых ложек сахара.
- 1 столовая ложка с Горкой соли (соль обычная каменная, не йодированная).
- 3 столовые ложки красного винного уксуса.

Приготовление:

* советы.

Духовка.
Слой грязи и жира в духовке не очень хорошо заметен, но зато коварен. Стоит расслабиться - и его крайне трудно отмыть. Поэтому надо принимать профилактические меры: протирать духовку салфеткой, смоченной в воде с уксусом.

После запекания мяса и других "Жирных" процедур, можно посыпать еще горячую духовку крупной солью - она впитает жир и грязь. В том случае, если это не помогает, стоит воспользоваться содой и металлической мочалкой.

152 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:
Манка 1/2 стак. (90 г.
Кефир (1%) 1 стак. 240 мл.

Яйцо 5 шт.
Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. л.

Сахарный песок 0, 5 стак. (100 г. ).
Творог 500 г. (творог 0% всегда покупаю на рынке вразвес).
Разрыхлитель 1, 5 ст. л.
Ванильный сахар 2 ч. л.
Соль щепотка.

Кусочек сливочного масла и мука для формы.

Форма 23 см.

Как готовить:
1. включить духовку на 180 с.

Вашим гостям наверняка понравится такая необычная подача.
Ингредиенты:
- 300-400 г куриной печени;.
- 5 шт. яиц;.

- 2 шт. моркови;.
- 1 шт. лука;.
- 3 шт. картофеля;.
- 3 шт. маринованных огурца;.
- майонез.