Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы. Я на этот раз рыбку в дорогу готовила. Вкусно - не то слово! Надеюсь, понравится и вам!

Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт.
Сметана - 250 г.
Мука (не полный стакан).
Сода - 1\\3 ч. л.
Соль (по вкусу + перец чёрный молотый.

Приготовление:
Берём три яйца и мы взбиваем их со стаканом сметаны.
Добавляем не полный стакан муки. И 1\\3 ч. л соды.
Соль, перец - по вкусу.

Ингредиенты на 4 порции:
- 2 плавленных сырка;.
- 4 картофелины;.
- 50 мл растительного масла;.
- 1 морковь;.
- 2 луковицы;.
- 0, 5 ч. л. соли;.
- 1 пучок зеленого лука или другая зелень - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Мука - 3 стакана.
Кефир - 1 стакан.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Приготовление:

1. мы замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол - это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.
2. за это время включаем фантазию и делаем начинку.
Можно:
- Сыр, чеснок, зелень.
- Картофельное пюре, сыр и зелень.

Для приготовления торта на сгущенке на сковороде нам потребуется:
Для коржей:
Мука - 600 г (+/-);.
Сгущённое молоко - 1 банка;.
Яйцо - 1 шт.;.
Сода гашеная или разрыхлитель - 1 ч. л.
Для крема:
Молоко - 750 мл;.
Масло сливочное - 200 г;.
Сахар - 300 г;.
Яйцо - 2 шт.;.
Мука - 5 ст. л.;.
Ванильный сахар - 12 г;.
Орехи - 0, 5 стакана (у меня арахис.

Для приготовления рыбы по-монастырски нам потребуется:
Филе рыбы - 500 г;.
Шампиньоны свежие - 200 г;.
Лук репчатый - 1 шт.;.
Варёное яйцо - 1 шт.;.
Помидор - 1 шт.;.
Картофель, сваренный в мундире, - 6 шт.;.
Майонез - 1 ст. л.;.
Сыр - 50 г;.
Соль - по вкусу;.
Растительное масло для жарки.

Ингредиенты:

600 г куриной печени.
150 г твердого сыра.
2 помидора (~200 г).
1 луковица (~150 г).
3-4 Зубчика чеснока, зелень.
Соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле, добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая.

Для приготовления свинины, запеченной с помидорами и сыром, нам потребуется:
Мякоть свинины (у меня 6 кусочков);.
Соль, специи - по вкусу;.
Чеснок - 2-3 зубчика;.
Майонез - 3-4 ст. л.;.
Лук репчатый - 1-2 шт.;.
Помидоры - 2-3 шт.;.
Сыр твёрдых сортов - 150 г.

Для приготовления цветной капусты, запеченной в духовке, понадобится:
1 небольшой кочан цветной капусты;.
2/3 Стакана панировочных сухарей;.
1/3 Стакана натертого твердого сыра;.
1/2 ч. л. чесночного порошка;.
1 ч. л. сладкой паприки;.
2 яйца;.
Соль - по вкусу;.
Растительное масло.
Цветную капусту разобрать на соцветия.

В кастрюле вскипятить воду, подсолить, отварить капусту в течение 4-5 минут. Переложить на дуршлаг и остудить.

Очень вкусный и простой в приготовлении.

Ингредиенты:
Для коржей.
В этом рецепте два коржа, но можно сделать больше.
На один корж:
1 банка сгущенки.
2 яйца.
1 стакан муки + разрыхлитель (пакетик 10 грамм).
Внимание! Только в том случае, если разрыхлителя нет, тогда сода чайная ложка без Горки, но результат будет хуже.
Выпекать корж до готовности, проверяйте деревянной палочкой (зубочисткой.
Корж разрезать вдоль, дать остыть.
Пропитка:

Торт получается с насыщенным шоколадным вкусом и кофейно - ореховыми нотками. Лишь в том случае, если любите такое сочетание, обязательно приготовьте. Готовится он несложно, а вкус вас обязательно порадует!
Торт получается высоким, но можно уменьшить ингредиенты и приготовить половину порции для семейного чаепития a_Martini.

За рецепт благодарю Vene_ro4ka a_Daisy.

Ингредиенты.
Тесто для коржей (на 2 коржа диаметром 20 см).
Яйца 3 шт.
Кефир 240 мл.

На календаре весна, а на улице еще лежит снег. Но настроение то самое что ни на есть весеннее: истосковалась душа по солнышку, теплу, ярким краскам и нежности!
Милые женщины, примите мои искренние поздравления с праздником весны, 8 марта! Пусть этот легкий и необыкновенно свежий салат - коктейль подарить вам радость и весеннее настроение!

Ингредиенты.
Огурцы свежие 3 шт.
Сельдерей черешковый 1 черешок.
Красная рыба 100-150 г.
Сметана 300 г.

Ингредиенты для салат из свеклы с маринованным луком и горошком.

Свекла варёная - 1 шт;.
Лук репчатый - 1 шт;.
Горошек консервированный - 4 ст. л.;.
Яйца варёные - 2 шт;.
Майонез (по вкусу);.
Соль (по вкусу);.

Предварительно сваренную свеклу натереть на тёрке, разделить на 2 части. Одну часть распределить по салатникам, посолить и смазать майонезом.

31.05.2019 в 16:50

Хинкали с мясом.

Для приготовления хинкали с мясом понадобится:
Для теста:
Мука - 3-3, 5 стакана;.
Вода (ледяная) - 1 стакан;.
Масло растительное (рафинированное) - 2 ст. л.;.
Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
Мякоть свинины (или говядина + свинина) - 400 г;.
Вода ледяная - 100-150 мл;.
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.;.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Стакан - 200 мл.

- 500 гр капусты.
- 3-5 Столовые ложки муки.
- 3 яйца.
- Соль, перец, специи по вкусу.
- 2 луковицы.
- 2-3 Морковки.
- 500 гр фарша.
- 100 гр тертого сыра.
- 3-4 Столовые ложки майонеза.
- Масло для жарки.
- Зелень.

Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Добавить яйца, соль, перец, специи по вкусу и муку. Все перемешать. На сковороде испечь блинчики, остудить.

31.05.2019 в 13:25

Уха из стерляди.

Уха из стерляди, как и из любой другой рыбы, готовится быстро и просто. Рыбный суп из стерляди получается очень вкусным, если по шагам следовать несложной инструкции и не вносить в нее каких-то изменений. Некоторые продукты в сочетании с таким блюдом лишь исказят его запах и испортят вкус.

Приготовление ухи из стерляди.
На огонь ставят кастрюлю с подсоленной водой и оставляют ее для закипания. В это время занимаются подготовкой основных ингредиентов.

Ингредиенты:
Фарш мясной - 400 грамм.
Лук репчатый - 1 штука.
Чеснок - 4 зубчика.
Картофель - 3 штуки.
Сметана - 3 ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Масло растительное - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
Творог - 150 грамм.
Масло сливочное - 30 грамм.
Манная крупа - 2 ст. Ложки.
Яйца куриные - 1 штука.
Сахар - 2 чайных ложки.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:
Мы подготовим необходимые ингредиенты. Выберем глубокую удобную емкость, переложим в нее порцию творога. В том случае, если творог крупнозернистый, протираем его через сито. К творогу добавляем куриное яйцо. Следом добавляем к творогу мягкое сливочное масло

Ингредиенты:
Крылышки куриные - 1 килограмм.
Соль - 1 чайная ложка.
Перец черный молотый - 0, 5 чайных ложки.
Карри - 1 чайная ложка.
Горчица - 1 ст. Ложка.
Майонез или сметана - 120 грамм.
Чеснок - 2-3 зубчиков.
Сыр твердый - 150 грамм.

Приготовление:

Ингредиенты:

Макароны - 220 г.
Колбаса копченая - 350 г.
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Молоко - 0, 5 стакана.
Бульон куриный - 2 стакана.
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. колбасу мы нарезаем кружочками, чеснок с репчатым луком - мелко.

Ингредиенты:
Яйца куриные - 2 шт.
Майонез - 4 ст. л.
Сметанa - 4 ст. л.
Мука (без Горки) - 9 ст. л.
Сыр - по вкусу.
Колбаса - по вкусу.
Грибы - по желанию.
Помидоры - 1 шт.

Приготовление:
1. смешать яйцо, муку, сметану, майонез.
2. тесто получается жидкое, как сметана.
3. тесто вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку.
У меня сосиски, потом чуть копченой колбасы, слегка прожаренные грибы.

Персональная подборка для вас