Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

500 гр пшеничной муки.
250 мл теплой воды.
10 гр сухих дрожжей.
1 ч. л. сахара.
1 ч. л. соли.
200 гр сыра (например, сулугуни).
2 яйца.
50 гр сливочного масла.
Инструкции:

В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Разведите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.

Ингредиенты:

500 гр пшеничной муки.
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр).
1 ч. л. сахара.
1 ч. л. соли.
300 мл теплой воды.
Инструкции:

В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

Разведите сухие дрожжи в теплой воде и добавьте в миску с мукой. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.

Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и начните месить его руками. Продолжайте месить тесто в течение 10-15 минут, пока оно станет эластичным и гладким.

Картошка - 1 кг.
Растительное масло - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сладкая паприка - 1 ч. л.
Сухой чеснок - 1 ч. л.
Соль.

Медово - горчичный соус: 1 ст. л майонеза (у меня японский), 1 ч. л горчицы, 1 ч. л мёда.

Такая паста готовится очень просто, а её вкус вам точно поднимет настроение в такую погоду.

Помидоры - 3 шт.
Чеснок - 0, 5 головки.
Лук - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Розмарин - 2-3 веточки.
Оливковое масло - 10 мл.
Соль - 1 ч. л.
Паста - 300 г.
Сыр пармезан - 50 г.
Базилик.

Ингредиенты:
- Мясо ( свинина) - 1 кг.
- Лук репчатый - 2-4 шт.
- Уксус - 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса).
- Смесь перцев - 0, 5 ч. л.
- Сок лимона - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Приправа для мяса - 2 ст. л.
- Рукав для запекания.
Приготовление:
1. нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.

Делитесь своими любимыми рецептами, обменивайтесь кулинарным опытом и вместе мы создадим настоящую кулинарную атмосферу!

Рецепт дня: паста с томатным соусом и базиликом.

* Ингредиенты: *.
- 300 г спагетти.
- 400 г томатов.
- 2 зубчика чеснока.
- 1 ложка оливкового масла.
- Свежий базилик.
- Соль, перец по вкусу.
- Пармезан для подачи.

* Приготовление: *.
1. сварите спагетти по инструкции на упаковке.

Вот подробный рецепт:

Продукты:
* Четыре яйца.
* 200 г сахара.
* 200 г муки.
* Одна ч. л. разрыхлителя.
* 5-6 Яблок.
* Одна ч. л. молотой корицы.
* Одна ст. л. масла.

Приготовление:
* Мы подготовим яблоки. Очистим от кожуры, уберём семена и нарежем на ломтики.
* Взобьём яйца с сахаром и получим пышную массу.
* Неспешно добавим муку и разрыхлитель, продолжая взбивать.
* Добавим корицу и масло, тщательно перемешайте.

Для этого рецепта мы будем готовить кулебяки с начинкой из мяса.

Продукты:
Для теста:
* 500 г муки.
* 250 мл не холодной воды.
* Две ч. л. дрожжей (сухих).
* Одна ч. л. соли.
* Одно яйцо.
* 50 мл масла растительного.

Начинка:
* 1/2 Кг. Фарша (говяжьего или свиного).
* Один лук.
* 2 зубчика чеснока.
* Приправы (соль, перец, паприка, тимьян).

Для смазки: одно яйцо.

Приготовление:
Для начала приготовьте тесто.

Моя мама и бабушка готовили тоже такие, и привезли рецепт из баку, в котором жили какое то время. Они называли их таки - мутаки. Можно делать из песочного текста.

А п над бится:
- т п е 2 ста ана.
- Д жжи 1, 5 ч.
- Саxа 2 ст.
- С ь щеп т а.
- Астите ьн е ас 4 ст.
- ани ин.
- y а.
Д я начин и:
- С ив чн е ас.
- Саxа.
- С ив чн е ас.
- Саxа + ица.
И т в ение:

Торт на заказ – это кондитерское изделие, изготовленное по индивидуальному заказу клиента с учетом его вкусовых предпочтений, пищевых аллергий, а также пожеланий к внешнему виду и дизайну торта.

Мясо курицы - 800 г (без костей).
Бульон - 400 мл.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль - 1 ст. л.
Черный перец (горошек) - 10 шт.
Кориандр - 0, 5 ч. л.
Перец - 0, 5 ч. л.
Мускатный орех - 0, 5 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Желатин - 30 г.
Свёкла - 1 шт.

Кефир - 300 мл.
Мука - 480 г.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 10 г.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.

Начинка:
Сыр адыгейский - 150 г.
Сыр сулугуни - 300 г.
Яйцо - 1 шт.

Мы смешиваем кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло. Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто (должно чуть липнуть к рукам, поэтому количество муки может быть чуть меньше или чуть больше. Делим на 4 части и лепим шарики.

Постепенно добавляйте 2 чашки муки, перемешанной с 2 ч. ложками разрыхлителя теста и щепоткой соли. Не перебивайте.

На 5-6 яблок разрежьте ломтиками. Смешайте яблоки с 1 чашкой сахара, 1 ч. ложкой корицы и 2 ст. Ложками лимонного сока. Добавьте это в тесто и аккуратно перемешайте. Выложите в форму.

Лёгкий и аппетитный десерт!

Ингредиенты:

Сливочное масло - 70 грамм;.
Печенья (песочное) - 200 грамм;.
Киви - 5 штучек;.
Бананы - 2 штуки;.
Йогурт - 500 миллилитров;.
Сахар - 70 грамм;.
Лимонный сок - 1 столовая ложка;.
Желатин - 4 чайные ложки;.

Нежные и мягкие пирожные просто тают во рту, крем получается идеальной консистенции.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Яйца, 4 шт;.
Сахар, 140 г;.
Ванилин, 1 пакетик;.
Молоко, мука и растительное масло по 8 ст. л;.
Разрыхлитель, 1 пакетик.
Для приготовления крема необходимо:

Молоко, 400 мл;.
Желток, 1 шт;.
Сахар, 50 г;.
Цедра 1 лимона;.
Крахмал кукурузный, 2 ст. л;.
Мука, 1 ст. л;.
Масло сливочное, 20 г.

Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Соевый соус - 75 мл.
Соль, перец, паприка.
Яблоки кисло-сладкие - 3-4 штуки.
1. утку натереть смесью соли и перца (внутри и снаружи.
2. яблоки помыть, убрать сердцевину и разрезать на 4 части.
3. нафаршировать ими утку и зашить её.
4. выжать сок из апельсина и лимона.
5. смешать горчицу, соевый соус с апельсиновым, лимонным соком и паприкой.
6. в полиэтиленовый пакет поместить утку и залить маринадом.

Яйца - 3 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Ветчина, сыр, помидоры (или любые другие ингредиенты).
Соль, перец.
Сливочное масло.

Приготовление:

1. яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки.
На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы. Добавить начинку.
2. как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, мы начинаем его сворачивать в трубочку до середины.

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный.
Ингредиенты:
Стакан - 250 мл.
Бисквит:
1/4 ст. Молока.
2 ст. л. сливочного масла.
100 г муки.
40 г крахмала.
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды без Горки).
2/3 ст. Сахара.
1/4 Ч. л. соли.
3 яйца.
Начинка:
Любая.
Рецепт приготовления:
Бисквит:
Разогреть духовку до 190 с.

Из самых обычных компонентов можно приготовить необыкновенно ароматное, рассыпчатое и очень вкусное печенье.

Ингредиенты:
Какао порошковое (70 г);.
Цукаты дынные (30 г);.
Пшеничная мука в/с (260 г);.
Небольшое яйцо сырое (1 шт. );.
Кардамон молотый (4 г);.
Разрыхлитель (12 г);.
Сахарный песок коричневый (150 г);.
Соль (по вкусу);.
Сливочное масло мягкое (240 г);.
Вишневые цукаты (20 г.
Приготовление:

На скорую руку предлагается приготовить простые и пышные лепешки без дрожжей. Такие лепешки можно подавать вместо хлеба с салатами, мясными блюдами или супами.

Ингредиенты:
Сода пищевая (8 г);.
Ржаная мука (560 г);.
Соль (по вкусу);.
Рафинированное масло растительное (30 мл);.
Семена кориандра (5 г);.
Жирный кефир (360 мл);.
Тмин (5 г.
Приготовление: