Статьи

Ностальгический тоpт с нежным бисквитом и воздушным заварным кремом - вкус детства из простых ингредиентов! Этот легендарный десерт советской эпохи покоряет своей простотой и гармоничным вкусом.

Ингредиенты:

Для бисквита:
- 3 яйца.
- 120 г сахара.
- 120 мл молока.
- 120 мл растительного масла.
- 200 г муки.
- 12 г разрыхлителя.
- 60 г грецких орехов (измельченных).

Для крема:
- 800 мл молока.
- 3 желтка.
- 5 ст. л. сахара.

125 г сметаны.
1 ст. л. сахара.
250 г муки (1, 5 стакана).
Ваниль.
Цедра лимона или апельсина, по желанию.

Отдельно:
Повидло для начинки.
Сахарная пудра для присыпки.

Взбейте мягкое масло с сахаром, ванилью и сметаной. Просейте муку и добавьте к маслянной массе. Замесите тесто, разделите пополам, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Присыпьте рабочий стол мукой, раскатайте часть теста в прямоугольник

Без него невозможно представить праздничную ночь: аромат детства, уют и то самое чувство приближающегося чуда.
Но в этом году мы пошли дальше - четыре версии легендарного салата, чтобы каждый нашёл свой идеальный вкус:

Коржей всего четыре: с изюмом, какао, маком, орехами.
Ингредиенты:
Для одного коржа:
1 яйцо.
1 ч. ложка крахмала.
0, 5 ч. ложки соды или разрыхлителя.
0, 5 стакана сахара.
0, 5 стакана сметаны.
0, 5 стакана муки.
Приготовление:
Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.
Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.

Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Он готовится за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить!

Ингредиенты:
Масло рафинированное - 180 миллилитров.
Яйцо - 1 штука.
Соль - 2-3 щепоток.
Сахар - 1-2 щепоток.
Уксус 9% - 0, 5 чайных ложки.

Нам понадобится:
Куриная грудка 350-400 гр.
Сметана 2 ст. л.
Сыр твёрдых сортов (тёртый) 1, 5 ст. л.
Петрушка 0, 5 пучка.
Чеснок 1 зубчик.
Масло оливковое или растительное 3-4 ст. л.
Соль по вкусу.
Куриное Филе нарезать длинными кусочками, посолить.

Ингредиенты:
Свиные ребрышки - 500 г.
1 лайм.
1 небольшой апельсин.
2 зубка чеснока.
1 стол. Ложка горчицы.
Молотая паприка.
Перец черный молотый.
1 стол. л. оливкового масла.
1 стол. л. меда.
Сушеный укроп.

Приготовление:
1. ребрышки вымыть, нарезать на порционные кусочки.
2. мы готовим маринад:
Снимаем цедру с лайма и апельсина, выдавливаем из них сок.
3. чеснок пропустить через пресс. Смешиваем все это с остальными ингредиентами.

Причем вкусный и почти диетический.

Ингредиенты:

3 яйца.
100 маргарина или масла.
1 стакан манки.
1 стакан сахара.
1 стакан кефира.
1 стакан муки.
1 чайная ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кефиром).

Приготовление:

Это то, что нам понадобится для пирога 'манник'.
Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить (я растопила в микроволновой печи).
К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем.

* Стоит вам только раз попробовать приготовить эти изумительные булочки и они обязательно станут постоянными гостями на вашем столе!

Мы готовим дрожжевое тесто по своему любимому рецепту.
Формируем из него булочки и укладываем их (можно на расстоянии, а можно вплотную друг к другу) в подготовленную форму для выпечки.
Даем булочкам подняться, смазываем их яйцом, посыпаем штрейзелем.
Выпекаем булочки в разогретой духовке 30 - 35 минут при 180"с (ориентируйтесь по своей духовке.

Для приготовления потребуется:
Картофель - 1 кг.
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 стол ложки.
Зелень укропа - 50 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Соль и перец - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности, минут 40 и более, воду слить, полностью остудить и натереть на крупной тёрке или размять в однородное пюре.
Зелень укропа мелко нарезать.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.