Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Картофель (готовое пюре) - 300 г.
Сыр полутвердый (пошехонский, гауда, чеддер) - 150 г.
Лук зеленый - 4 пера.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 0, 5 стак.
Масло растительное - по вкусу.
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. сыр натираем на крупной терке, зеленый лук мелко мы нарезаем.

Чего только не напридумывают умелые хозяюшки, "Колдуя" у себя на кухне и желая удивить чем-нибудь свою семью! Сейчас такое разнообразие рецептов, что долго искать не нужно и просто посоветовавшись с подругой. Но рецепт варенья из зеленых помидоров, да еще и с орехами превзошел всех! Вроде бы такие разные два ингредиента, но в совокупности получается райское наслаждение.

Начиная с сентября, на рынке легко можно купить плоды айвы. Этот заморский фрукт не так уж широко распространен в нашей стране, однако на его основе научились готовить различные зимние заготовки, в том числе и с добавлением других "Местных" ингредиентов! Так, например, вполне можно законсервировать айву в домашних условиях с мятой - блюдо получится нежное, ароматное, с легким привкусом мяты!

Хотите больше таких рецептов?

ПП Сочники.

Ингредиенты:
На тесто.
60 г рисовой муки.
60 г овсяных отрубей.
200 г творога.
2 желтка.
1, 5 ч л оливкового/кокосового масла.
Подсластитель и ванилин по вкусу.
1 ч л разрыхлителя.
Смешиваем все сухие ингредиенты, затем мы добавляем остальные. Замешиваем тесто, оно получатся крутым. Скалкой раскатываем тесто потоньше. Стаканом вырезаем кружочки, получится 10-12 штук.

Начинка.
200 г творога.

Им сбрасывают с вертолетов по несколько тон морковки, чтоб помочь

Для печенья:

200 г сахара.
110 г миндаля.
95 г яичных (белков примерно белки двух яиц).
30 г сахара.
Розовый пищевой краситель.

Для крема:

Сок одного лимона.
30 г сахара.
100 г сливочного масла.

Приготовление:

Залейте миндаль кипятком, чтобы очистить его от кожуры. Очистите миндаль от кожуры. Обсушите и измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой пудры. Миндальную пудру смешайте с сахарной.

Ингредиенты:
- Куриные грудки - 2 шт.
- Сыр тертый - 1 стакан.
- Мука - 1/2 стакана.
- Молоко - 1/2 стакана.
- Яйца - 2 шт.
- Зелень - по вкусу.
- Майонез - 2 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Специи - по вкусу.

Приготовление:
1. смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.
2. куриное Филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.

Ингредиенты:
Куриная печень - 400 г.
Соевый соус - 1-2 ст. л.
Руккола.
Яблоко - половина.
Кедровые орешки по желанию.
Бальзамический соус.
Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:
Куриную печень нарезать на небольшие кусочки, залить соевым соусом, добавить черный перец, мариновать в холодильнике примерно 1 час.
На хорошо разогретой сковороде быстро обжарить печень до испарения сукровицы.

Кухня небольшой европейской страны - Венгрии отличается самобытностью и неординарностью своих блюд. Любимой венгерской приправой является измельченная паприка, которую производят около 10 видов и добавляют во множество национальных яств.

Булочки "Розочки" с творогом.
Готовьте и пробуйте!

Это красивая и вкусная выпечка.

Ингредиенты:

- Молоко - 250 мл.
- Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) - 3 шт.
- Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) - 200 г.
- Слив. Масло (или маргарин) - 100 г.
- Мука (приблизительно) - 600-700 г.
- Ванильный сахар (1 пакетик в тесто, 1 в творог) - 2 пакет.
- Дрожжи (свежие или сухие 2 ч. л. ) - 25 г.
- Творог - 500 г.
- Изюм - 100-150 г.

Ингредиенты:

Картофель молодой - 5 - 7 шт.
Яичный белок - 2 шт.
Соль (по вкусу).
Паприка сладкая молотая (по вкусу).
Перец чёрный молотый (по вкусу.

Приготовление:

1. картофель очистить, нарезать брусочками толщиной 1 см.
2. яичные белки взбить до пены.
3. добавить соль, сладкую паприку, чёрный перец, перемешать.

Ориентировочное время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты на 4-6 порций:

4 куриных Филе, около 200 г каждое.
2 ст. л. жидкого меда.
2 лимона.
2 ст. л. оливкового масла.
Соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Мы смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов.

Кладем куриное Филе в форму для запекания, сверху выливаем лимнно - медовую смесь и равномерно распределяем по курятине.

Вкус, создающий праздник!

Ингредиенты:

- Свинина (вроде это была корейка; 500 г.
- Чеснок (4-5 зубчиков);.
- Горчица (2 ст. Ложки);.
- Соль, перец.

Приготовление:

Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше. Итак, мясо немного споласкиваем, мы вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте

1. шаурма с колбасой.
Ингредиенты:
Лаваш - 2 штук.
Огурец - 2 штук.
Корейская морковка - 200 грамм.
Помидоры - 2 штук.
Колбаса - 400 грамм.
Листья пекинской капусты - 5-6 штук.
Сыр - 150 грамм.
Кетчуп, майонез - - по вкусу.
Пучок свежей зелени - 1 штук.
Приготовление:
Колбасу режем небольшими кубиками и мы обжариваем на сковородке в течение 10 минут. По вкусу можно добавить приправ.
Помидоры тоненькими кружочками режем.

Вялить мясо в домашних условиях можно любое - и свинину, и говядину, и птицу. Вопрос , внимание, только в технологии. Разное мясо требует разных приправ и специй, а также времени на "Вызревание". Вяленое мясо хорошо по многим причинам: никаких консервантов, кроме соли, длительное хранение не приводит к ухудшению вкуса, "Скорая Помощь" хозяйке в случае нежданных гостей. Ну и добавьте сюда его "Транспортабельность", что очень актуально, когда нужно взять обед в дорогу

-1/2 Батона (200 г), предпочтительнее багет, - 300 г куриного Филе (можно заменить на сёмгу копчённую или креветки).
- 1 большой пучок салата (в идеале Романо.
- 50 г пармезана, - 1 зубчик чеснока, соль, чёрный перец (по вкусу).
- 50 мл оливкового масла (для жарки курицы и батона.
- Помидорчики Черри (по желанию).
- Яйца куриное или перепелиное (по желанию).
Для соуса "Цезарь".
-1-2 Зубчика чеснока, - 1 ч. л вустерского соуса.

Вариаций хачапури очень много, да и у каждой хозяйки свой рецепт, но, главный секрет вкусных хачапури - это тонкое тесто и много начинки. В детстве я часто кушала хачапури в Крыму, но это было так давно, а вспомнить вкус очень хотелось …. Что сказать, вкус меня очень порадовал, домашняя брынза пришлась как раз кстати.

Вам потребуется:

Тесто:

500 г муки.
3 ст. л. растительного масла.
1 ч. л. соли.
0, 5 ч. л. соды.
200 мл кефира или простокваши.
1 яйцо.

Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 1 стакан (250 мл) сахара.
- 1 ч. ложка соды.
- 0. 5 стакана растительного масла (можно положить меньше).
- 2 стакана муки.
- 1 стакан молока.
- Ванилин.
- Фрукты.

Куриные рулетики.
Всегда вкусно получается.

Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.
- Филе куриных грудок - 2 шт.
- Кунжутное семя.
- Соль, черный молотый перец.
- Растительное масло для смазывания.

Приготовление:
Раскатать тесто.
Куриное Филе хорошенько отбить, посыпать солью и черным молотым перцем, уложить на тесто.
Тесто с грудками поплотнее свернуть рулетом и нарезать шайбами толщиной 1, 5 см.

Мясо тушенное со сметаной.
Разнообразь своё повседневное меню!

Ингредиенты:
- 500 г говядины (или свинины);.
- 2 головки репчатого лука;.
- 150 г жирной сметаны;.
- 1 ст. л. острой горчицы;.
- 1 ст. л муки;.
- 1 стакан горячей воды (или бульона);.
- Соль, черный молотый перец, молотая паприка - по вкусу;.
- Растительное масло.

Приготовление:

Персональная подборка для вас