Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Наполеон.
Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

Тесто:
2 яйца, 150 мл воды, 300 г сливочного масла, 1/2 ст. л уксуса 9%, соли на кончике ножа, 600 г муки.

Крем:
1 л молока, 400 г сахара, 1 пакетик ванилина, 7-8 желтков (но думаю, можно и просто 4 яйца), 100 г муки.

Приготовление:

Ингредиенты:
Для коржей:
Молоко сгущенное - 400 г.
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 160 г.
Разрыхлитель для теста - 1 ст. л.
Для крема:
Сливки (более 30% жирности) - 400 мл.
Пудра сахарная - 1/2 стакана.
Приготовление:
1. замесить тесто для коржей очень просто. Сперва разбейте в глубокую тарелку пару куриных яиц и влейте туда же сгущенное молоко. Хорошенько перемешайте все миксером, чтобы получилась однородная масса.

Ингредиенты:
Свинина (вроде это была корейка; 500 г.
Чеснок (4-5 зубчиков);.
Горчица (2 ст. Ложки);.
Соль, перец.
Приготовление:
Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше. Итак, мясо немного споласкиваем, мы вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.

Его можно готовить из любой рыбы. Лишь в том случае, если брать речную рыбу, то самое вкусное хе получается именно из леща. Многие люди не едят речную рыбу из-за обилия косточек. Благодаря способу приготовления хе все косточки в рыбе практически растворяются и абсолютно не чувствуются.

Все что вам понадобится это армянский лаваш, сыр и ветчина.
Аж слюнки потекли.

Лаваш армянский.
Сыр твердый - 100 г.
Колбаса/ветчина - 100 г.
Зелень - по вкусу.

Колбасу мелко порезать, сыр потереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.

Лаваш порезать ножом или ножницами на полоски, развернуть.

Выложить начинку на край полоски и свернуть уголком 3-4 раза, чтобы вся начинка оказалась скрыта, отрезать лишнее. Таким образом свернуть остальные пирожки.

10.11.2019 в 19:49

Джем из томатов.

Первые ассоциации, которые возникают при слове "Джем" - это мысли о сладком. Всем известны джемы из фруктов и ягод, существуют и джемы из некоторых овощей, но все они являются десертами. Сладкие тягучие густые джемы отлично намазываются на хлеб или печенье. Они приятны и по вкусу, и по консистенции, но что мешает приготовить вкусный овощной джем?

Кабачковая икра - это один из самых популярных и простых способов сохранить витамины с грядки на долгую зиму. Приготовление кабачковой икры - это несложное дело, но на него нужно потратить время. Зато зимой вы точно не будете жалеть о том, что сделали кабачковую икру.

Кабачковая икра считается вегетарианским блюдом, но это блюдо бывает еще менее калорийным и более полезным для здоровья. Диетическая икра готовится из тех же компонентов, что обычно. Только они варятся, что приносит больше пользы. Особенно диетическая икра нравится тем, кто следит за весом или сидит на лечебной диете. Она позволяет разнообразить скудный порой диетический рацион.

Ингредиенты:

Слива - 500-600 г.
Манка - 1 стак.
Мука - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Масло растительное - 50 г.
Масло сливочное - 80-100 г.
Сахар ванильный с корицей - 1 ч. л.

Приготовление:

1. соедините сахар, манку и муку. Хорошо размешайте.
2. отделите от сухой смеси одну треть или один стакан.
3. в большую часть сухой смеси влейте растительное масло. Перетрите руками в крошку.
4. к меньшей части сухой смеси натрите на терке сливочное масло.

Ингредиенты:

Масло сливочное (для теста) - 75 г.
Масло сливочное (для глазури) - 30 г.
Сахар (для теста) - 100 г.
Сахар (для глазури) - 50 г.
Творог (15%) - 130 г.
Яйца (небольшие) - 2 шт.
Мука - 150 г.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Яблоки (среднего размера) - 3 шт.

Приготовление:

1. взбить сахар (100 г) и сливочное масло (75 г. смесь должна выглядеть как мокрый сахарный песок - крупные крошки.

Разнообразь своё повседневное меню!

Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 1 штука;.
Репчатый лук - 4 штуки;.
Сладкий болгарский перец - 1 штука;.
Сосиски (ветчина) - 4 штуки (300 гр);.
Соленый или маринованный огурец - 1 штука;.
Твердый сыр - 100 грамм;.
Куриное яйцо - 2 штуки;.
Молоко - 2 столовые ложки;.
Кетчуп - 2 столовые ложки;.
Сметана или майонез - 100 грамм;.
Растительное масло для жарки;.
Поваренная соль по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
* капуста белокoчанная (молодая) - 500 г.
* яйцо - 3 шт.
* сметана - 5 ст. л.
* майонез - 3 ст. л.
* мука - 6 ст. л.
* соль - 1 ч. л.
* разрыхлитель теста - 2 ч. л.
* укроп - 1/2 пуч.
* кунжут (для посыпки).
Приготовление:
1. капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
2. добавить мелко нарезанную зелень.
3. яйца взбить в однородную массу.
4. добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.

Мука пшеничная - 2-2, 5 стакана (сколько возьмет тесто).
Сметана - 3 ст. Ложки.
Сахар - 3-4 ст. Ложек.
Яйцо куриное - 2 штуки.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Соль - щепотка.
Масло растительное - 50 миллилитров.
Приготовление:

Ингредиенты:
Гречневая крупа - 150 гр.
Фарш мясной - 250-300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Морковь - 1 шт ( небольшая.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.

Ингредиенты:

Для основы:

Овсяные хлопья (быстрого приготовления) - 5 ст. л.
Молоко - 5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Какао - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Ваниль - по вкусу.

Для творожной массы:

Творог - 250 г.
Желатин - 10 г.
Молоко - 100 мл.
Сахар - по вкусу.

Приготовление:

Зразы получились очень нежными, но в то же время сытными. Их можно подать как полноценный обед или ужин, обязательно дополнив блюдо легким овощным салатом. Угощайтесь!

Вам потребуется:

- 1 кг картошки.
- 2 яйца.
- 3 ст. л. муки.

Для мясной начинки:
- 400 г мяса.
- 1 большая луковица.
- 1 средняя морковь.
- 3 ст. л. риса.

Для грибной начинки:
- 400 г грибов.
- 1 луковица.
- Соль, перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.

Для основы вам понадобится взять 300 грамм овсяного печенья и 140 грамм топленого сливочного масла;.
Для самого пудинга нужно 120 грамм сахара, шесть желтков, 750 мл молока, 15 грамм масла, стручок ванили, 10 грамм пищевого крахмала, 10 листов желатина и шесть пустых пластиковых бутылок объемом в пол-литра;.

Рыбка с сыром и помидорами.
Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:
- Рыба толстолоб (2-3 кг) - 1 шт., - помидоры - 4 шт., - сыр - 300 г, - лимон - 1 шт., - майонез - 1 упаковка (200 г), - зелень укропа и петрушки, - соль, перец по вкусу, - специи для рыбы по вкусу.

Приготовление:

Аромат просто фантастический.

Состав:

Для заварного теста вам понадобится:

Сливочное масло или маргарин - 150 г.
Соль - 0. 5 чайной ложки.
Мука - 1. 5 стакана (200 г).
Вода - 1. 5 стакана (370 г).
Яйца - 6 штук, но, возможно, если яйца крупные, будет достаточно и 5 (я использовала 5 крупных яиц).

Для крема вам понадобится:

Сметана - 500 г (у меня сливки 33%).
Сахарная пудра - 1 стакан или чуть меньше (130 г).

Мне кажется, что вкуснее я ничего не пробовала карамель для него делается из сгущенки и не перемешивается с основной массой до однородного состояния, а оставляется фрагментами. И сочетание получается какое-то фантастическое: нежный и упругий крем - сыр с мягкой и сладкой карамелью. Мм

Персональная подборка для вас