Творожный пирог с яблоками.

Ингредиенты:

Масло сливочное (для теста) - 75 г.
Масло сливочное (для глазури) - 30 г.
Сахар (для теста) - 100 г.
Сахар (для глазури) - 50 г.
Творог (15%) - 130 г.
Яйца (небольшие) - 2 шт.
Мука - 150 г.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Яблоки (среднего размера) - 3 шт.

Приготовление:

1. взбить сахар (100 г) и сливочное масло (75 г. смесь должна выглядеть как мокрый сахарный песок - крупные крошки.

2. творог протереть через сито для гладкости, так как в тесте не должно быть творожных комочков. Добавить творог к сахару с маслом. Взбить до однородности. Влить яйца и хорошенько размешать миксером.
3. всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать до однородности.

4. выложить тесто в смазанную маслом форму (на фото форма диаметром 23 см.
5. масло и сахар для глазури растопить до растворения сахара.
6. яблоки очистить от кожуры, косточек и порезать на тонкие ломтики толщиной примерно 3 мм. Выложить яблоки на пирог и покрыть глазурью. Глазурь готовому пирогу карамельный цвет и вкус придаст. Удобнее всего распределять глазурь с помощью кондитерской кисточки, так глазурь ляжет на яблоки равномерно.
7. выпекать пирог в предварительно разогретой до 170 с духовке около 45-50 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой - она должна оставаться сухой.
8. вынуть пирог из духовки и дать ему остыть.
9. подавать пирог с яблоками слегка теплым или полностью охлажденным. Приятного аппетита!