Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Умницa и краcавица!

Домашняя кулинария

Oтличный вapиант заготовок для всех кто ценит своё время!
(Рецепты заморозки овощей, зелени и фруктов).

1. зелень. Укроп, петрушку, щавель, перья лука, кинзу, сельдерей и т. д. перед замораживанием тщательно промывают, обсушивают (это важно) и нарезают. Подготовленную зелень складывают в пакеты, сдавливают так, чтобы вышел воздух, пакеты плотно завязывают. Ещё один способ замораживания зелени - заморозка мелкими порциями в воде

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы?

Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - вы их не почувствуете, а как это сделать, читайте далее.

Вам потребуется:
Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Как готовить:

Ингредиенты:
* куриное Филе или куриная грудка - 600 гр.
* картофель - 400 гр.
* лук репчатый - 100 гр (3 небольшие луковицы).
* перец болгарский - 3 шт.
* морковь - 100 гр (3 шт небольших размеров).
* помидоры - 600 гр.
* чеснок - 2 зубчика.
* лавровый лист - 2 шт.
* масло растительное - 3 столовые ложки.
* соль - по вкусу.
* перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:
1. помыть куриное Филе и нарезать небольшими кусочками.

На 100 гр - 92. 09. Ккал белки - 8. 91 жиры - 0. 5 углеводы - 13. 01.
Ингредиенты:
Йогурт натуральный 100 г.
Мед 1 ст. л.
Банан 1 шт.
Мягкий творог обезжиренный 200 г.
Приготовление:
Банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом. Взбить на средней скорости. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем

Чтобы еда, приготовленная на гриле, получилась вкусной, сочной и максимально полезной, для начала надо купить правильный гриль.

Советы как выбрать гриль среди огромного выбора предложений помогут сделать покупку для дома или дачи.

Разнообразие материалов, технологий и производителей вызывают восторг.

Нежнейшие тефтельки, просто тающие во рту, с чудесной сливочной подливкой, запеченные в духовке.

Ингредиенты для тефтелей:

600 г говяжьего фарша, 600 г свиного фарша, 1 стакан риса, 2 луковицы, 1 яйцо, 1/2 стакана воды (или жидких сливок), 3 чайные ложки соли, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого черного перца.
Сливочная подливка:

Ингредиенты:
Говяжья печень - 500 грамм;.
Крупная морковь - 3 штуки;.
Крупный репчатый лук - 2 штуки;.
Маринованные огурцы - 3 штуки;.
Майонез - 3-4 ст. л;.
Веточка укропа;.
Рафинированное подсолнечное масло для жарки;.
Соль, черный молотый перец по вкусу.

Описание процесса приготовления:

Несмотря на кажущуюся сложность, это блюдо совсем не трудоемкое и очень вкусное!

Ингредиенты:

Для мяса:
8 ломтиков бекона, нарезанного кубиками.
350 г куриного Филе без кожи и костей.
Соль и перец.
1 столовая ложка сливочного масла.
1 столовая ложка оливкового масла.

Для риса:
1 стакан белого риса (длиннозернистого).
2 чашки воды.
1 чайная ложка соли.

Для брокколи:
1 чашка нарезанного лука.
350 г брокколи, разобранной на соцветия.


Ингредиенты:
- 3 яйца, - 1 средний огурец, - одна банка консервированного горошка, - пучок зеленого лука, - небольшой пучок зелени петрушки и укропа (по желанию), - немного сметаны или майонеза для запpaвки.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:

Хочу поделиться рецептом приготовления воздушных белковых корзиночек с нежнейшим творожным кремом. Этот вкусный десерт особенно по вкусу любителям безе придётся. Попробуйте, устоять невозможно!

Для приготовления белковых корзиночек с кремом потребуется:
Для корзинок.
Сахар - 1 стакан;.
Яичные белки (холодные) - 4 шт.
Для творожного крема:
Сметана - 150 г;.
Творог - 400 г;.
Сахар - по вкусу;.
Клубника для украшения (по желанию.

Блюдо из курицы с шампиньонами, в сливочном соусе.
На каждый день, а также прекрасно подойдет на праздничный стол. Это не только вкусное, но и удивительно ароматное и аппетитное блюдо

Обалденно нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом, рыбка вам непременно понравится!

У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад ( на 4 рыбы:
В 1 литр воды добавить:
- 3 ст. л. соли., - 2 ст. л. сахара, - 2 горсти луковой шелухи, - 2 ст. л. чая (сухой заварки.
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.
Убрать в холодильник на 3 дня.

- Сахар - 200 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Мед - 2 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Сода - 1 ч. л.
Для приготовления крема:
- Сливочное масло - 300 г.
- Сгущенное вареное молоко - 1 банка.
- Грецкие орехи - 100 г.
Для украшения:
- Шоколад - по желанию.

Приготовление:
1. мы растапливаем сливочное масло, сахар, а также мед, желательно на водяной бане, не забывая помешивать, примерно 4-5 минуты.

Украсьте свой праздничный стол!

Салат "Леший".

Ингредиенты:

- 1 шт. куриная отварная грудка, - 400 г шампиньонов, - 2 шт. лука, - 3 шт. вареных яйца, - 100 г твердого сыра, - 0, 5 ст молотых грецких орехов, - майонез.

Приготовление:

1. шампиньоны, лук порезать, пожарить по отдельности.
Грудку порезать кубиками, яйца отварить, потереть на крупной тёрке, сыр потереть на крупной тёрке, добавить орехи, заправить майонезом, перемешать.

Ингредиенты:
- Консервированные ананасы (1 банка).
- Яйца (4 шт. ).
- Куриное Филе (500 г).
- Сыр (100 г).
- Майонез.

Приготовление:
Отварить куриное Филе, нарезать кубиками.
Отварить яйца, нарезать кубиками.
Измельчить ананасы.
Натереть сыр на крупной терке.

1. запеченный рулет из лаваша и куриного фарша.

Делаем фарш (куриный) - солим, перчим, добавляем сметану, хорошо мы перемешиваем, при необходимости добавить немного теплой воды. Лаваш смазать майонезом, на него выложить фарш ровным слоем (не толсто), на фарш яйцо и сыр (натертые на терке), плотно завернуть в рулет. Получившийся рулет смазать яйцом или сметаной и в дух. Шкаф. Выпекать около часа.

2. рулетик.

Наслаждаемся всей семьёй!
Это прocто необычный и вкуснейший рецепт, очееень уж он всей cемье полюбился!
Хорошо идёт и как закуска на все торжества. Мы рекомендуем!
Ингредиенты для этого вкусного и простого блюда:
1 кг капусты.
1 кг моркови.
1 кг лука.
1 кг болг. Перца.
1 кг помидоров.
1 кг огурцов.
5 ч. л. соли.
5 ст. л. сахара.
1 ст. Раст. Масла.
1 ст. Уксуса 9%.

Ингредиенты:
- Мука - 360 гр.
- Творог - 180 гр.
- Молоко - 70 мл.
- Сахар - 120 гр.
- Сливочное масло - 60 гр.
- 2 небольших яйца.
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Цедра лимона или апельсина.
- Щепотка соли.
- 1 желток для смазывания булочек.

Приготовление:
Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами.

Ингредиенты:
- Соль.
- Майонез.
- Сыр.
- Картофель.
- Лук репчатый.
- Лук зеленый.
- Помидоры.
- Чеснок.
- Свинина.

Приготовление:
На 200 гр мяса - 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 4 средних картофелины, 2 помидора, зеленый лук, майонез (по вкусу), около 200 гр сыра (по вкусу).
Главное - это класть все слоями, не перемешивая. Режем мясо (свинина без костей), кладем в сковородку и мы солим.
Дальше чистим и режем репчатый лук и посыпаем им мясо.

Персональная подборка для вас