Малосольная горбуша. Ингредиенты:

Горбуша - 1500 г.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.

Приготовление:

1. рыбу почистить, помыть, разделать на Филе, по возможности удалить косточки.
2. посыпать рыбу смесью из соли и сахара, полить подсолнечным маслом и сложить кусочки Филе друг на друга, солью внутрь.

3. поместить рыбу в тарелку или лоток и сверху поставить небольшой гнет (литровая банка с водой. Рыба при комнатной температуре 6-8 часов просаливается. Приятного аппетита!