Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Любителям рыбки посвящается.

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Болгарский перец - 0, 5-1 шт.
Зелень - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Растительное масло - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.

Ингредиенты:

300 г копченой курицы.
4 яйца.
1 плавленый сырок "Дружба".
Картофель 2 шт.
Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый.
Майонез.
Приготовление:
1. варим яйца и картофель до готовности, курицу мы режем мелкими кусочкам.
2. картофель будем тереть на крупную терку, сыр - на мелкой, желтки и белки - отдельно.

Звучит очень просто, а попробуйте на вкус!

Ингредиенты:
Спагетти - 250-300 г.
Бекон - 120 г.
Яичные желтки - 4 шт.
Сливки - 100 мл 35% жирности.
Сыр - 50-70 г.
Чеснок (зубчик) - 1-2 шт.
Зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. для начала необходимо поставить воду закипать.

2. в кипящую воду добавить спагетти, варить до состояния аль денте (на 1-2 минуты меньше, чем рекомендует производитель).

Ингредиенты:

Креветки мороженые - 250 г.
Сливки 35% - 250 мл.
Тальятелле (или любая другая паста) - 400 г.
Пармезан - 100 г.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Сливочное масло - для жарки.
Сушёные травы - по вкусу.
Черный перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. чистим и мы режем чеснок. Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем чеснок обжариваться.
2. заливаем кипятком креветки и оставляем на 5 минут.

- 250 мл. Кефира (можно взять простоквашу).
- 1 яйцо.
- 2 ст. л. сахара.
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла.
- 150 г. муки.
- 1 ч. л. ванильного сахара.
- 1/4 ч. л. соли.
- 1/4 ч. л. соды.
- 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:
1. в миске смешать венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром.

2. кефир или простоквашу немного нагреть и влить в яичную смесь.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Ингредиенты:

Песочное печенье - 200 г.
Нежирный творог - 200 г.
Сметана - 100 г.
Сахар - 50 г.
Кофе - 1 ч. л.
Ваниль - по вкусу.
Какао - по вкусу.
Приготовление:
1. смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль. Приготовить кофе (можно взять растворимый.
2. окунуть печенье на 5 секунд в кофе. Затем, поочередно выкладывая слои из печенья и крема, сформировать десерт (в стеклянной чашке или креманке будет особенно красиво.

* мука - 100 грамм;.
* творог - 500 грамм;.
* сахар - 50 грамм;.
* куриное яйцо - 1 штука;.
* соль - по вкусу;.
* масло сливочное - по вкусу.

Приготовление:
Честно говоря, процесс более чем прост, поэтом приготовить очень нежные и вкусные вареники получится абсолютно у каждого.

Ингредиенты:

Сосиски - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Огурцы корнишоны - 5 шт.
Оливки - 1 банка.
Лимон - 4 кружочка.
Подсолнечное масло.
Томатная паста - 2 ст. Ложки.
Приготовление:

1. в кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.

2. сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.

5-6 Средних яблок помыла.
1 стакан сахара.
1, 5 стакана муки.

Приготовление:
1. почистила, нарезала в форму (смазанную раст. Маслом) (размер формы 26 см).
2. взяла 5 яиц + 1 стакан сахара.
3. взбила миксером.
4. добавила 1, 5 стакана муки. Взбила. Тесто не густое, не жидкое получилось (еще добавила пакетик ванилина.
5. вылила в форму поверх яблок.
6. и отправила в разогретую духовку на минут 30-40 минут.
7. форму перевернула и аккуратно сняла с пирога.

Взять 3 яйца взбить, добавить 2/3 стакана молока, добавить соль по вкусу, ещё взбить немного. Можно к массе добавить нарезанную ветчину или колбаску. Взять полиэтиленовый пищевой пакет, вылить в него яично - молочную смесь, завязать и погрузить в кипящую воду на 30 минут. Омлет получается нежный, как суфле. Лишь в том случае, если завязать пакет поплотнее, то получится чуть плотненький омлет ( я его потом нарезаю на кусочки, так как мой малышок любит его кушать с вилочки

А что бы выбрали вы?

Ингредиенты:

Филе курицы - 500 грамм ( у меня Филе индейки).
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Панировочные сухари - 1 ст. л. без Горки.
Сливки жирные - 200 мл.
Сыр твердый - 150 грамм (у меня пармезан и голландский).
Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу).
Соль - перец по вкусу.
Зелень по вкусу.
Сливочное масло для смазывания формы для запекания.

Приготовление:

Коржи из воздушного безе с орехами и нежнейший крем Шарлотт - сладко и вкусно, как в детстве. Попробуйте!

Для коржей:
6 яичных белков (у меня белки в сумме весили 210 г).
47 г муки.
245 г сахара (лучше сахарную пудру).
150 г дробленого ореха (кешью, фундук или арахис).
Ванильная пудра - около 1 г (я готовила без нее).

Для крема Шарлотт:
1 куриное яйцо.
200 г сахара.
150 г молока.
250 г сливочного масла.
10 г какао - порошка.

Ингредиенты:

Творог - 400 г.
Сметана - 2-3 ст. Ложки.
Сахарная пудра (или сахар) - 80-100 г.
Печенье бисквитное ( "Юбилейное") - 9 шт.
Молоко - 100 мл.
Шоколад (для украшения) - 50 г.

Приготовление:

200 г белков.
50 г сахара.
1 пакетик ванильного сахара.

45 г муки.
150 г орехов.
185 г сахара.

Крем:
200 г сахара.
1 яйцо.
150 мл молока.
250 г масла.
10 г какао.
1 пакетик ванильного сахара.
1 ст. л коньяка.

Заквасьте 200 г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте (так получится лучшая консистенция.
На следующий день:
Смешайте 45 г муки, 150 г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185 г сахара.

1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке.
2-й слой: зеленый лук.
3-й слой отварные яйца, натертые на терке.
4-й слой: маринованные шампиньоны.
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина.
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке.
7-й слой: плавленный сыр и немного голландского.

Рекомендую всем!

Вам потребуется:

6 яиц.
750 гр нежирного творога (лучше 0%).
175 гр мягкого сливочного масла.
150 гр сахарной пудры.
85 гр манной крупы.
1 лимон.

Как готовить:

1. лимон помыть, при помощи терки или специального ножа снять цедру. 2-3 Ст выдавить. Ложки лимонного сока.

2. растереть масло с сахарной пудрой, добавить цедру и лимонный сок. Размешать до однородной массы.

Ингредиенты:

Для теста:
- 400 г муки.
- 250 г масла или маргарина комнатной температуры.
- 150 г сахара.
- 3-4 ст. Ложки какао.

Начинка:
- 4 яйца.
- 200 г сахара.
- 100 мл. Сметаны.
- 500 г творога.
- Ванилин по вкусу.
- 2 ст. Ложки муки.

Приготовление:

1. все для теста смешать и перетереть руками до крошек (у меня получился, скорее, песок.
2. для начинки взбить яйца с сахаром в пену, добавить творог, сметану, ванилин и муку.

- 4 стакана муки.
- 1 пачку маргарина для выпечки. Можно 200 г масла, но наши мамы - масло экономили и пекли на маргарине.
- 200 г сахара.
- 200 г майонеза.
- 2 яйца.
- Щепотка соли.

Приготовление:
1. маргарин трем на терке или режем кусочками и мы перетираем руками с 3 стаканами муки до однородной массы.
2. добавляем сахар, яйца, майонез и соль и замешиваем тесто. Муку подсыпаем.

Хрустящий, немного жгучий лучок удивительно гармонирует с картошкой в мундирах или в банальном салате. Каким же изысканным он становится, если замариновать его полукольцами и открыть во время семейного ужина. Из горького и немного резковатого он превращается в сладкое блюдо и идеально подходит даже для бутербродов, которыми можно закусить что-нибудь горячительное.

Персональная подборка для вас