Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты для формы 20*20 см:

Сливочное масло - 120 г.
Горький темный шоколад - 100 г.
Молотый орех пекан (или грецкий орех) - 50 г.
Какао - порошок - 1 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Сахар - 120 г.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 щепотка.
Черешня или вишня - 200 г.

Для помадки:

Сливочное масло - 2 ст. л.
Сливки - 2 ст. л.
Сахарная пудра - 6 ст. л.
Какао - порошок - 4 ст. л.

Для творожной начинки:

Ингpедиенты:
Лук - 1 шт.
Чecнок - пapу зубчиков.
Укcуc 5% - 0, 25 cтaкaнa.
Рacтитeльноe мacло - 0, 5 cтaкaнa.
Сaхapнaя пудра - 0, 5 ч. л.
Сoeвыи coуc - 1 cт. л.
Сoль, пepeц.
Уpиныe жeлудoчки - 500 г.
Pигoтoвлeниe:

Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 1 штука;.
Репчатый лук - 4 штуки;.
Сладкий болгарский перец - 1 штука;.
Сосиски (ветчина) - 4 штуки (300 гр);.
Соленый или маринованный огурец - 1 штука;.
Твердый сыр - 100 грамм;.
Куриное яйцо - 2 штуки;.
Молоко - 2 столовые ложки;.
Кетчуп - 2 столовые ложки;.
Сметана или майонез - 100 грамм;.
Растительное масло для жарки;.
Поваренная соль по вкусу.

Приготовление:

Фаршированные перцы - это блюдо, которое ассоциируется с летом и осенью, когда поспевает тот самый урожай болгарских перцев. Перцы любят практически в каждой семье, но вот для хозяйки их приготовление может стать настоящей проблемой. Перцы долго и при самом активном участии хозяйки готовятся. Нужно подготовить сами овощи, а также фарш, зажарку и заливку. После этого долго тушить их и следить за процессом приготовления.

Баклажаны или синенькие, как все привыкли их называть, появились в России , внимание, только в 17 веке и поначалу никто не воспринимал их как овощ, который можно употреблять в пищу, и в основном их выращивали только в декоративных целях из-за их необычной формы и цвета. Кстати, баклажаны бывают не только синие, но и белые, и желтые, и зеленые

На Руси огурцы появились во времена правления царя Ивана грозного. Однако большинству людей вкус этих овощей не приглянулся, показавшись чрезмерно нейтральным (пресным. В результате стали появляться рецепты маринования и соления огурцов. Первоначально их заготавливали в бочках. А в начале девятнадцатого века открыли способ заготовки огурцов путем закатки в стеклянные банки, что позволяло сохранять их более продолжительное время с минимальным изменением вкусо - ароматических качеств

Ингредиенты:
Скумбрия чищенная - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.;.
Репчатый лук - 2-3 головки;.
Соль, перец, лимонная приправа для рыбы (можно заменить соком 1/3 лимона + другие специи для рыбы.
Приготовление:
1. заранее очищенную и промытую скумбрию натрите (изнутри и снаружи) лимонной приправой для рыбных блюд и солью либо другой приправой для рыбы, смешанной с парой ложек лимонного сока. Запечь рыбку можно целиком или разделив на 2-3 порционные части (как в нашем примере.

Из баклажанов можно приготовить массу потрясающих на вкус заготовок. Такие закуски очень эффектно смотрятся на праздничном столе и дарят человеческому организму целый набор полезных витаминов, минералов и прочих веществ. Из всего многообразия рецептов особого внимания заслуживают баклажаны по - херсонски. Вкусные и питательные, они невольно подарят теплые воспоминания о минувшем лете. Мы рассмотрим, как приготовить такое кушанье.

Для теста:
Мука - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйца - 5 шт.
Ванилин - по вкусу.

Для крема:
Яйца - 1 шт.
Молоко - 1 стакан.
Сахарный песок - 0, 5 стакана.
Мука - 2, 5 ст. л.
Сливочное масло - 50 г.

Для глазури:
Сливочное масло - 50 г.
Какао - 3 ст. л.
Сахарный песок - 4 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Ванилин - по вкусу.

Приготовление:

Этот божественный рецепт сохрани!

Ингредиенты:

Макароны - 220 г.
Колбаса копченая - 350 г.
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Молоко - 0, 5 стакана.
Бульон куриный - 2 стакана.
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. колбасу мы нарезаем кружочками, чеснок с репчатым луком - мелко.

Слоеное тесто - это моя любовь.

Ингредиенты:
- Слоеное тесто.
- Майонез.
- Колбаса.
- Твердый сыр.
- Зелень.
- Яйцо для смазывания.

Приготовление:
1. слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью.

- Лаваш 150 гр.
- Творог 180 гр.
- Сыр 100-150 гр.
- Молоко 100-150 мл.
- 2 яйца.
- Специи и зелень по вкусу.

Лаваш мы рвём на произвольные кусочки.
Сыр трём на терке.
Соединяем творог, яйца, молоко и специи.
Добавляем сыр и лаваш, все хорошо перемешиваем и отправляем в форму для выпечки, посыпаем кунжутом.

Ингредиенты:
Сыр твердый - 200 г.
Яйца - 3 шт.
Куриная грудка - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Приготовление:
Все необходимые ингредиенты подготовьте. Куриную грудку пропустите через мясорубку вместе с одной луковицей.
Сыр натрите на крупной терке.
К сыру добавьте яйца и сметану. Хорошенько перемешайте массу до однородности.

С приходом праздников каждая хозяйка задумывается о том, как удивить своих гостей, ведь так хочется накрыть оригинальный, изысканный стол, который будет отличаться наличием вкусных, ароматных блюд. Именно из-за этого мы в интернете всевозможные рецепты ищем. Однако, как показывает практика, большинство таких изысканных блюд требуют кулинарных навыков, дорогих ингредиентов и, конечно же, времени, в результате чего накрыть стол своей мечты не так легко, как кажется на первый взгляд

Такого вы еще не пробовали! Идеальный рецепт.

Ингредиенты:
- Грузди - 1 кг.
- Соль - 40 г (2 ст. л без Горки).
- Лавровыи лист - 1 шт.
- Перец душистыи - 5 горошин.
- Корень хрена.
- Зелень укропа.
- Чеснок - 1-2 зубчика.
Приготовление:

Она назовет ингредиенты и пошагово зачитает рецепт. Лишь в том случае, если что-то непонятно, Алису можно попросить повторить шаг, вернуться на предыдущий или задать ей уточняющий вопрос. А чтобы решить, что готовить просто спросите "Алиса, какие рецепты ты знаешь? Кажется, мы нашли идеальную книгу рецептов

Попробуйте!

Ингредиенты:
Курица (Филе) - 1 шт.
Кабачки молодые - 2 шт.
Сыр твердый - 50 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Соус из паприки готовый.
Базилик - несколько листиков.
Соль и черный молотый перец - по вкусу.
Оливковое масло.
Приготовление:

Ингредиенты:

Мука - 2 стак.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 240 г.
Маргарин или масло (к. т. ) - 180 г.
Яблоки - 500 г.
Ваниль - 1 щепотка.
Сода (гашеная уксусом) - 2 г.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. отделить желтки от белков, растереть их со 140 г. сахара, добавить маргарин, муку, соду, погашенную уксусом, ваниль, соль. Мягкое тесто замесить. Отделить от него пятую часть, положить в морозилку.

Ингредиенты:
Сметана - 500 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Сахарная пудра - 30 г.
Чернослив - 200 г.
Орехи грецкие - 150 г.
Печенье (сахарное) - 300 г.
Молоко - 100 мл.

Приготовление:
1. чтобы не ждать пока торт пропитается, обмакните каждое печенье в молоко перед тем как выложить из него слой торта. Печенье мы смазываем кремом из сметаны и сахарной пудры с ванилью. Помните, что печенье сладкое само по себе, поэтому много сахара в крем добавлять не стоит.

Ингредиенты:
- 2 кг рыбы (хек, минтай).
- 3 головки лука.
- 2 яйца.
- 150 г сыра твердых сортов.
- 400 г сметаны.
- Растительное масло.
- Мука.
- Маленький пучок укропа.
- Специи, соль и горчица по вкусу.

Приготовление:
1. рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. в панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.

Персональная подборка для вас