Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты.
Печень куриная - 500 г.
Лук репчатый - 500 г.
Морковь - 500 г.
Крупа манная - 1 /2 стакана.
Молоко - 100 г.
Майонез - 300 г.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час.
2. лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Их в небольшом количестве масла потушить.

Мы начинаем думать о подарках, где и как встретим праздник и конечно о том, чем будем угощаться!
Лично я в этом году буду делать праздничный стол под девизом" без заморочек! Год быка.
Бык существо простое, обстоятельное, всякие там изыски не приветствует.
Вот один из вариантов холодной закуски из серии - просто, вкусно, эстетично и даже без вреда фигуре:
"Рулет из Красного Мяса с Апельсинами".
900 г Филе бедра курицы без кожи.
1 апельсин.
Соль 1 ч ложка.

Поэтому некоторым не суждено его приручить никогда.
Но новичкам не стоит расстраиваться, на помощь всегда готово прийти недорогое слоёное.
В моей группе много рецептов его использования. Вот ещё один.
Бюджетно. Красиво. Вкусно. Легко.
Пирог из слоёного теста со скумбрией "золотая рыбка.
1 упаковка слоёного теста.
1 свежая скумбрия.
1 луковица.
1 морковь.
Растительное масло для обжарки.
1 яйцо.
Соль, чёрный перец по вкусу.

Так вкусно, пальчики оближете!

Ингредиенты:
Куриное Филе - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Майонез - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Филе промыть.
2. разрежьте его вдоль пополам и слегка отбейте каждый ломтик с обеих сторон. Ломти должны получиться не слишком тонкими - примерно 1 см в толщину. Грудки в жаропрочную форму для запекания выложите.

Хорошо идет как закуска и ставлю его на стол на все торжества.

Ингредиенты.

1 кг капусты.
1 кг моркови.
1 кг лука.
1 кг болг. Перца.
1 кг помидоров.
1 кг огурцов.
5 ч. л. соли.
5 ст. л. сахара.
1 ст. Раст. Масла.
1 ст. Уксуса 9%.
Чеснок по желанию.

Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.

Масло сливочное - 200 гр.
Сахар - песок - 1, 5-2 стак.
Сметана (жирность от 20%) - 500 гр.
Мука - 2 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Ванилин - 1 гр.
Тертый шоколад для посыпки.

Как приготовить.

Масло мы растираем с сахаром (лучше миксером.

Добавляем сметану, взбиваем до растворения сахара.

Делим получившуюся массу пополам.

В одну добавляем ванилин и пока оставляем - это крем (получается не очень густой.

- 4 шт. Филе куриное.
- 2 шт. яйца куриные.
- 100 г масло сливочное.
- 400 г масло подсолнечное.
- Сухари панировочные.
- Пучок зелень.
- По вкусу соль.
- По вкусу перец черный.

Приготовление:

Петрушку.
В в миске смешать сливочное масло с петрушкой. сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
Куриное Филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.

Ингредиенты:
250 гр 5% творога.
1 яйцо.
1 банан.
40 гр кукурузной муки.
1/2 Ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить.
Размять банан вилкой. Все остальные ингредиенты добавить. Хорошо перемешать.

Ингредиенты.
Тесто:
- какао (порошок) - 2 столовых ложки.
- масло сливочное - 120 грамм.
- мука пшеничная - полторы столовых ложки.
- разрыхлитель - 1 чайная ложечка.
- сахар - 2 столовых ложки.
- сметана - 2 столовых ложки.
Начинка:
- сгущенка - 180 грамм.
- крахмал - 2 столовых ложки.
- творог - 350 грамм.
- чернослив - 150 грамм.
- яйца - 2 штучки.
Рецепт приготовления.
Сливочное масло растопите вместе с какао.

Ингредиенты:
Творог - 180 г.
Масло сливочное - 120 г.
Сахар - 3 ст. Ложки.
Молоко - 1 ст. Ложка.
Корица молотая - 0, 5 ч. ложки.
Мука пшеничная - 1 стакан.
Варенье густое - 5 ст. Ложек.
Орехи грецкие - 1/4 стакана.
Изюм темный - 4 ст. Ложки.

Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры хорошо растереть с двумя столовыми ложками сахара.
Добавить мягкий творог, ещё раз растереть.

Ингредиенты:
Для теста:
Яйца крупные - 6 штук.
Мука пшеничная - 100 г.
Какао - порошок - 25 г.
Щепотка соли.
Сахар - 120 г.
Лимонный сок - несколько капель.
Сахарная пудра - 2. 5 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Для карамельно - сливочного крема:
Сгущенное молоко (вареное) - 1 банка (380 г).
Сливки жирные для взбивания - 500 г.
Загуститель для сливок - 1 пакетик (8 г).
Чернослив - 150-200 г.
Ликер - 100 г.
Для глазури:

Стромболи - это пирог, хлеб с начинкой, пицца в рулете. Да как его не назови, все равно на вкус это не повлияет. Необыкновенно вкусно! Пирог назван в честь одноименного действующего вулкана, расположенного в тирренском море к северу от Сицилии. Почему именно в честь вулкана? - Спросите вы. Просто перед выпечкой в тесте делают надрезы, из-за чего при температурном воздействии из отверстий "Извергается" начинка и подобно "огнедышащей лаве" стекает по стенкам пирога.

Вам потребуется:

Ингредиенты:
1. крупа манная - 1 стакан.
2. мука - 1 стакан.
3. сахар - 1 стакан.
4. разрыхлитель - 1, 5 ч. ложки.
5. яблoки - 5 шт среднего размера.
6. лимонный сок - 3-5 ст. Ложек.
7. молoко для заливки - 1 стакан.
1. приготовление этого пирога довольно необычное, но результат окажется чудесным. Для начала мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Можно также дoбавить и щепотку соли, но я считаю ее здесь лишней.

Ингредиенты:
Ракушки - 230 г.
Вода после варки макарон - 360 мл.
Молоко - 360 мл.
Сыр чеддер - 200 г.
Соцветия брокколи - 350 г.
Мука - 2 ст. л.
Сливочное масло - 40 г.
Соль, перец - по вкусу.
Луковый порошок - 1 ч. л.
Чесночный порошок - 1, 5 ч. л.

Приготовление:
1. мы отвариваем макароны согласно инструкции. Оставляем 360 мл воды после варки. Остальную воду сливаем, макароны оставляем в сторону.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 1, 5 стак.
Холодное сливочное масло кубиками - 110 г.
Греческий йогурт - 2 ст. л.
Холодная вода - 0, 25 стак.
Соль - 1 ч. л.
Сухой розмарин - 0, 5 ч. л.
Для начинки:
Лук - 2 шт. (я брала фиолетовый).
Сливочное масло - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ч. л.
Винный уксус или бальзамический соус - 2 ч. л.
Спелые мясистые томаты - 2 шт.
Натертый твердый сыр - 1 чашка.
Приготовление:

Рецептов из скумбрии очень много, вот и я решила поделиться одним из них. Очень мы любим скумбрию, эту недорогую и полезную рыбу. Приготовив её по рецепту знаменитого повара, вы ещё больше в неё влюбитесь.
Ингредиенты.

Скумбрия - 2 шт., чеснок - 3 зубка, паприка сладкая - 1 ч. л. с Горкой, оливковое масло - 2 ст. л., от себя добавила травку орегано, соль морская у рамзи, у меня обычная каменная соль по вкусу.

Способ приготовления проще простого.

Филе форели - по вкусу.
Сливочное масло - 4 ст. л.
Лук - шалок - по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Свежий укроп - 1-2 ст. л.
Соль и перец - по вкусу.
Сок лимона + 1 чайная ложка цедры - по вкусу.

Приготовление:

1. духовку нагрейте до 230 C. противень застелите фольгой или бумагой для выпечки.
2. в сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона.

Ингpедиенты:
Сыр твердый - 200 г.
Яйцa - 3 шт.
Kуриная грудкa - 1 шт.
Лук peпчатый - 2 шт.
Cметанa - 3 cт. л.
Cоль - по вкусy.
Пеpeц - пo вкycy.
Пpигoтовлeние:
Всe неoбхoдимыe ингрeдиeнты подгoтoвьтe. Кypинyю гpyдку прoпycтитe черeз мясopубку вмeсте c oдной лукoвицeй.
Сыp натpитe нa крyпной теpкe.
К сыру добавьтe яйца и cметaну. Xoрoшeнькo пеpeмешaйте мaсcy дo oднopoднoсти.

Закуска на чипсах.

Ингредиенты:

Картофельные чипсы - по вкусу.
Помидоры - 300 г.
Сыр - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Майонез - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Оливки - по вкусу.
Маслины - по вкусу.

Приготовление:

1. мелко нарезать помидоры и зелень, сыр натереть на мелкой терке. Смешать все и добавить выдавленный через пресс чеснок.

Этот рецепт вас никогда не подведет! Все делается легко, просто, дешево и очень вкусно. Пирог - бисквит имеет необыкновенно нежную, пористую структуру и божественный вкус.

- 1 банка сгущенки.
- 4 яйца.
- 120 гр муки.
- 50 гр растопленного сливочного масла (остудить).
- 1/2 ч. ложки соды.
- Сахарная пудра для обсыпки (по желанию).

Бисквит на сгущенке - приготовление.

1. разогреваем духовку до 180 с. форму для выпечки, диаметром 22 см, мы смазываем маслом.

Персональная подборка для вас