Полезно и вкусно!

В ДУХОВКЕ и на овощной подушке - фаршированные кабачки!
Однозначно мы рекомендуем вам это блюдо! Отличная идея!

Начинка очень сочной получается! Кстати, если возьмёте куриный фарш, тогда это блюдо ещё будет и диетическим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кабачки 2-3 шт.
Для начинки:
Фарш 300-400 г.
Соль (по вкусу).
Перец (по вкусу).
Для овощной подушки:
Растительное масло (для жарки).
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 2 шт.

Приготовление (вам понравится:
1 сначала подготовим кабачки, их нужно помыть и разрезать на порционные кусочки. При помощи ножа или же чайной ложкой выбираем серединку, но донышко оставляем.
2 приготовим начинку. Для этого фарш нужно посолить и поперчить, и очень хорошо перемешать.
3 фарш отправляем в подготовленные кабачки.
4 и приготовим овощную подушку.
- в сковороде разогреваем растительное масло и отправляем туда нарезанный на кубики лук.
- морковку нужно очистить и натереть на крупной тёрке, и когда лук обжарится, добавляем морковь.
- помидор тоже нужно нарезать на кубики, не очень мелкие.
- когда луковица и морковка поджарились, добавляем и помидор, и держим на огне ещё где-то 2-3 минуты.
5 берём форму для запекания и отправляем туда овощи, а сверху отправляем фаршированные кабачки.
6 запекаем до готовности фарша. Сначала форму нужно накрыть крышкой и держать где-то 20 минут, затем крышку убрать и ещё подержать в духовке 10 минут.
И вот, кабачки готовы. Кстати, если возьмёте куриный фарш, тогда это блюдо ещё будет и диетическим. Приятного аппетита!