Дрожжевой рулет с луком и яйцом.

Ингредиенты:

Кефир (теплый) - 300 мл.
Дрожжи - 5 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Мука - 500 г.
Яйца - 5 шт.
Яйца (для смазывания) - 1 шт.
Лук зеленый - по вкусу.
Кунжут.
Приготовление:

1. развести дрожжи в теплом кефире, добавить соль, сахар, масло, всё хорошо взбить, добавить муку и замесить тесто. Оно должно мягким получиться. Оставить тесто в теплом месте на 30-40 минут.

2. для начинки яйца сварить вкрутую, 10 минут. Зеленый лук промыть, обсушить. Мелко нарубить лук и остывшие яйца, посолить, перемешать.
3. раскатать тесто (тонко), выложить начинку и распределить по всему тесту. Свернуть в рулет, защипать края и выложить на пергамент "Швом" вниз.
4. дать рулету подняться минут 15-20, смазать яйцом (можно сверху посыпать щепоткой кунжута.
5. выпекать 30-35 минут при температуре 200 с. дать рулету немного остыть и можно звать к столу всех домашних. Приятного аппетита!