Статьи

Основа.
Редька (дайкон) - 600 г.
Морковь - 130 г.
Вешенки - 600 г.
Лук репчатый - 120 г.
Масло растительное - 20 мл.
Соль - 1 ч. л.

Заправка.
Чеснок - 3 зуб.
Кинза - 30 г.
Соль - 1 ч. л.
Кориандр (сухой молотый) - 1 ч. л.
Кумин (сухой молотый) - 0, 5 ч. л.
Перец Чили - 1 ч. л.
Уксус (70 процентов) - 1 ст. л.
Перец черный - 0, 5 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.

Основа.
Фарш мясной (у меня был говяжий фарш) - 500 г.
Паприка сладкая (молотая сухая паприка) - 1 ч. л.
Перец черный - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 5 шт.
Масло растительное - 10 мл.

Начинка.
Помидор - 250 г.
Чеснок - 1 зуб.
Сметана (можно и майонез использовать) - 1 ст. л.
Укроп - 10 г.
Соль (по вкусу) - 1 щепот.

Яйцо куриное - 4 шт шт.
Сахар - 180 г.
Вода - 100 мл.
Мука пшеничная / мука - 130 г.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Какао - порошок - 3 ст. л.

Крем.
Молоко сгущенное - 0, 5 стак.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Молоко - 250 мл.
Сахар - 60 г.
Мука пшеничная / мука - 3 ст. л.
Масло сливочное - 250 г.
Яйцо куриное - 2 шт.

Пропитка.
Молоко - 200 мл.
Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ганаш.
Какао - порошок - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.

1 маленький кочан капуста краснокочанная.
1 маленький кочан капуста белокочанная.
2 шт. средние морковь.
1 банка кукуруза (консервированная).
1 пучок петрушка.
100 г йогурт (или сметана).
1 ст. л. уксус яблочный.
3 ч. л. сахар.
0, 5 ч. л. соль.
1 ст. л. горчица (дижонская).
По вкусу перец черный (молотый).

Салат " рецепт"Коулсло. Процесс приготовления 1.

1. тонкие блины.

Ингредиенты:
Яйцо куриное 1 штука.
Мука пшеничная 350 г.
Вода 500 мл.
Сахар по вкусу.
Соль по вкусу.
Масло растительное по вкусу.

Приготовление:
Яйцо взбить с водой, добавить соль и сахар по вкусу, затем - муку до достижения нужной консистенции, влить масло и жарить.

2. хоткейки (американские блинчики).

Ингредиенты:
Яйцо куриное 1 штука.
Молоко 100 мл.
Мука пшеничная 5 столовых ложек.
Разрыхлитель 1 чайная ложка.

Ингредиенты:
Вода - 1 л.
Свиное сало с прослойками мяса - 1 кг.
Луковая шелуха - 3 горсти.
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 7 зубца.
Соль - 200 г.
Сахар - 2 ст. л.
Перец черный - по вкусу.
Приготовление:
1. наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало - пусть оно проварится еще 20-30 минут.

Весом 1, 5 тонны

Просто купите креветки!

1. запеченные креветки.
Ингредиенты на 4 порции:
800 грамм больших очищенных креветок.
1/4 Стакана свежего лимонного сока.
2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень).
3 зубчика измельченного чеснока.
1 чайная ложка натертой цедры лимона.
1/4 Чайной ложки молотого красного перца.
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки.
Приготовление:
1. разогреть духовку до 180\xB0с.

Филе куриное - 800 г.
Шампиньоны - 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Батон - 3 ломт.
Сметана - 1 ст. л.
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Порошок чесночный - 1 ч. л.
Укроп - 2 ч. л.
Перец черный (+ в грибы по вкусу) - 1 ч. л.
Соль (+ в грибы по вкусу) - 1, 5 ч. л.
Мука пшеничная / мука (для панировки).
Масло растительное (для жарки).
Сухари панировочные / панировка (при необходимости).

Рис (80 г. басмати) - 1 пакет.
Чернослив - 100 г.
Изюм - 60 г.
Мед - 1 ст. л.
Орех мускатный - по вкусу.
Мелисса (сушёная) - по вкусу.
Соль (для варки риса) - по вкусу.
Вот всё что нам необходимо. Сварить рис, я использую супер басмати от ТМ агро - альянс, в пакетах. Очень удобно. Изюм залить 2 ст. л. рисового отвара, чернослив нарезать. В горячий рис мёд и молотый мускатный орех добавить. Изюм и чернослив добавить. Перемешать. Подать, посыпав сушёной мелиссой или мятой