Творожный пирог с вишней.

Ингредиенты:

Мука (основа) - 200 г.
Масло сливочное (основа) - 100 г.
Сливки молочные (основа начинка) - 1 ст. л. 150 мл.
Сахар (основа начинка) - 1 ст. л. 150 г.
Соль (основа) - 1 щепотка.
Вишня (начинка) - 200 г.
Творог (начинка) - 200 г.
Яйца куриные (основа начинка) - 1 шт. 2. шт.
Ванилин (начинка) - 1 пакетик.
Крахмал (начинка) - 1 ст. л.

Приготовление.

1. в миске венчиком взбить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. сливок.

2. добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.
3. ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.
4. распределить тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), сделав бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.
5. приготовить начинку. В чашу блендера выложить творог, сливки, яйца, сахар, ванилин, крахмал и взбить до однородности.
6. вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
7. вынуть форму с тестом и вылить начинку, разровнять.
8. в начинку воткнуть вишню. Убрать пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут.
9. готовый пирог полностью остудить. Очень вкусно есть пирог с чаем или холодным компотом. Приятного аппетита!