Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- 350 г лазаньи.
- 300 г шампиньонов.
- 150 г сливочного масла.
- 1 ч. л. молотого перца.
- 1 ст. л. муки.
- 1 зубчик чеснока.
- Оливковое масло.
- Молоко.

Приготовление:

1. нарежьте шампиньоны.
2. растопите на сковороде сливочное масло, влейте 2 ст. л. оливкового масла.
3. обжарьте шампиньоны, добавьте соль и молотый перец.
4. в подсоленную воду добавьте оливковое масло. Отварите лазанью в течение 10 минут, не допуская разваривания.

Ингредиенты:

Для котлет:
- 1 кг. Картофеля;.
- 2 желтка;.
- 2 ст. л. муки;.
- Соль, перец;.
- Сливочное масло;.
- Панировочные сухари;.
- Кунжут;.
- Мускатный орех;.
- Масло для жарки.

Для соуса:
- 300 г. шампиньонов;.
- 1 луковица;.
- 1 ст. л. сливочного масла;.
- 1 ст. л. муки;.
- 250 мл. Сливок (сметаны);.
- Соль;.
- Свежий молотый черный перец;.
- Лавровый лист.

Приготовление:

2 яйца взбить с 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. сахара. Добавить 1 ст. Молока, 1 ст. Кефира, 2 ст. л. растит. Масла, 2 ст. Муки.
Начинка может быть любая, я делала: тонко резаные сосиски с зеленым луком.

На сковороду вылить блинчик на него выложить начинку. Поджарится, перевернуть.

Рецепт из книги "Я и моя Пароварка".

300 г нежирной свинины.
200 г говядины.
100 мл сливок 15%-ной жирности.
1 белок куриного яйца.
1/3 Ч. л. соли.
Щепотка сушеного чеснока, щепотка кориандра, щепотка молотого черного перца.

Сполосните мясо холодной водой. Удалите пленки, нарежьте мясо на кусочки и дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

Бальзам "9 сил".
Используют по 20 мл утром и вечером для общего оздоровления. В его состав входят: спиртовые вытяжки из смеси измельченных лечебных средств - девясил, гвоздика, семена (укропа, аниса, тмина, лаванды, чабреца, душицы, кардамона); мускатный орех; плоды шиповника, мята из расчета 100 г сбора на литр 45% водки. Процедить и добавить по вкусу вишневый, яблочный, клубничный соки, мед и 2 кап. Лимонного эфирного масла.

Бальзам "Старинный Рецепт".

21.10.2015 в 22:25

Сало, это хорошо!

Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты.

Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается - объедение!

Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку - получится деликатес, как из магазина.
В кастрюле закипятить рассол.
На 1 литр воды:

- Куриная грудка - 3 шт.
- 2-3 ст. л. майонеза.
- 1 яйцо.
- 2-3 ст. л. муки или крахмала.
- Соль, перец по - вкусу.
- 3-4 Зубчика чеснока.
- Щепотка Карри.

Приготовление:

1. куриное мясо порезать меленькими кубиками, добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка.
2. должно получиться как тесто на оладьи.

Ингредиенты:

- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 300 г.
- Растительное масло без запаха - 200 мл.
- Молоко - 200 мл.
- Мука - 400 г.
- Какао - 4 ст. л.
- Ванилин - 2 пакетика.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.

Способ приготовления:

4 яйца мы выльем в миску. Добавим в них сахар (200 г. взобьем миксером до состояния пены. В другую емкость выливаем молоко, 200 мл растительного масла, 100 г сахара и какао. Все также хорошо перемешиваем миксером.

Ингредиенты:

- 500 г говядины (можно свинины или готового фарша).
- 100 г батона.
- 100 мл молока.
- 2 зубчика чеснока.
- 2 яйца.
- 1 большая луковица.
- 1 большой помидор.
- 4 ст. л. сметаны (или майонеза).
- 2 ст. л. кетчупа.
- 100 г сыра.
- Соль.
- Перец.

Приготовление:

С батона срезать корку, поломать на кусочки, залить молоком и хорошо кусочки примять.
Мясо помыть, порезать на кусочки и прокрутить на мясорубке. г.

Для теста:

- Муки - 500 гр.
- Воды - 150-180 г, - соли - 2 гр, - сахар песок - 2 гр, .

Для фарша:

- 500 г мяса.
- 1 луковица.
- Пучок укропа 200-250 г.
- Мясного бульона соль, - черный перец, - Зира по вкусу.

Приготовление:

- 6 ст. Ложек молока, - 2 ст. Ложки меда, - 100 г сахара, - 2 ч. ложки соды, - 50 г сливочного масла, - 3 ст. Ложки какао.

Приготовление:

Ингредиенты смешать и варить, постоянно помешивая на водяной бане 10 минут. Охладить. Горкой высыпать на доску 400 г муки, сделать углубление, добавить туда 1 яйцо, 1 ч. ложку аммония, заварную массу и замесить тесто. Поделить на 7 частей, каждую тоненько раскатать, выпекать при 180 град. 8 минут. Коржики твердыми получаются.

Крем.

Ингредиенты:

- Курица средних размеров.
- 2 стакана гречки.
- Сыр.
- Сметана.
- Лук.
- Чеснок.
- Приправа хмели - сунели.
- Соль.
- Раст. Масло 1 ст л.

Приготовление:

Два стакана тщательно промытой крупы мы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой - курица, нарезанная кусочками.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели - сунели.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 240 г.
Сахар - песок - 175 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Грецкий орех - 75 г.
Мука пшеничная - 150 г.
Разрыхлитель теста - 5 г.
Соль - 0, 4 ч. л.
Крепкий эспрессо - 110 мл.
Сахарная пудра - 225 г.

Приготовление:

1. взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в легкую воздушную массу.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 1 кг.
Батон (багет) - 1 шт.
Молоко - 1 стакан.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Майонез - 3 ст. Ложки.
Сливочное масло - 1 ст. Ложка.
Сыр - 100 гр.

Приготовление:

1. куриное Филе пропустить через блендер или мелко порубить.

2. в полученный фарш добавляем 3 столовых ложки майонеза, солим, мы перчим. Все тщательно смешиваем до однородной массы.

Сохраните на стену, чтобы не потерять.

1 как проснетесь, выпейте 1-2 чашки кофе. Кофеин - это проверенный "Жиросжигатель". Он не только помогает сжечь больше жира во время физических упражнений, но и мешает его накоплению. Перед утренним кардио опрокиньте чашку - другую крепкого кофе. Только не вздумайте положить туда сахар или влить сливки! Этим вы испортите все! Сахар и сливки не дают сжигаться жиру! Вместо кофе можно принять таблетированный кофеин (200-300 мг

Жюльен. Даже само слово манит, не говоря уже о вкусной, необыкновенно нежной закуске. Предлагаю вам попробовать мой вариант известного французского блюда. Будет вкусно, ароматно, нежно, сливочно - сырно.
Теперь о самом блюде. Мало того, что жюльен - это горячая закуска, что само по себе весьма нечастое явление. Так еще и история интересна этого блюда очень. Посудите сами.

Ингредиенты:

Мука из твердых сортов пшеницы - 2 стакана.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка.
Яйца куриные - 3 шт.

Приготовление:

1. для приготовления теста для лазаньи или пасты обычно используют специальную машину, которая спрессовывает тесто до необходимой толщины и плотности. Для того, чтобы приготовить такое тесто дома без машины, придется постараться и раскатать тесто вручную так, чтобы оно получилось плотным, тонким и шелковистым

? 1. Стакан очищенных грецких орехов.
1 баночка вареной сгущенки.
Мак.

Приготовление:

Выпечка - это своего рода кулинарное искусство. Конечно, кушать такие "Шедевры" любят все, а вот готовить эту еду может и умеет далеко не каждый. Этот кулинарный рецепт предназначен как раз для тех, кто не любит тратить время на готовку и возиться с духовкой. Торт "Муравейник" из печенья готовится быстро и не требует значительных усилий и большого количества времени.

Ингредиенты:

Для теста:
380 гр. Муки.
? 5 гр. - Сухих дрожжей или (15 гр. Живых).
? 75 гр. Сахарного песка.
Щепотка соли.
? 15 гр. - Сухого молока или (растворимые сливки для кофе).
? 40 гр. - Растопленного сливочного. Масла.
1 шт. - яйцо.
200 мл. - Молока.

Для крема:
350 мл. - Молока.
2- Желтка.
2 ст. л. - крахмала.
4 ст. л. - сахара.
Пакетик ванилина.
? 40 гр. - Мягкое сливочное масла.

Приготовление:

Молоко - 1 л.
Мука - 2, 5 стакана.

Сахар - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка.
Подсолнечное масло.
Сливочное масло по вкусу.

Приготовление:

1. разделить молоко на две части. Одну часть мы нагреваем на огне, чтобы молоко было теплым, но не горячим. Снимаем с огня, постепенно добавляем сахар, соль, муку, интенсивно помешивая венчиком до достижения однородной массы.
2. в получившуюся смесь молока и муки добавить яйца, тщательно перемешать.

Персональная подборка для вас