Суп с сырными шариками.

Вам потребуется:

- Вода или куриный бульон - 3 литра.
- Болгарский перец.
- Луковица.
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь.
- Пучок зелени.
- Сыр - 100 граммов.
- Яйцо.
- Слив. Масло - 70 гр.
- Мука - 100 гр.
- Перец, соль.

Как готовить:

1. сыр потереть на мелкой терке.
2. добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.
3. порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке.

4. овощи можно обжарить по желанию и добавить в кипящую воду (бульон. Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время из теста шарики скатать.
5. порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне. Приятного аппетита!