Очень вкусная скумбрия.

Состав:

- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт.
- Лук репчатый по вкусу.
- Вода 250 мл.
- Гвоздика 6 шт.
- Перец горошком шепотка.
- Перец душистый молотый 1/3 ч л.
- Зерна кориандра шепотка.
- Соль 2 ч л.
- Сахар 0, 5 ч л.
- Масло подсолнечное 2 ст л.
- Уксус яблочный 2, 5 ст л.

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук полукольцами порезать. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться. Приятного аппетита!