Тортилья с мясом.

Ингредиенты:

- Лук репчатый (100 г) - 1 шт.
- Кукурузное масло - 30 мл.
- Говяжий фарш - 400 г.
- Помидоры красные - 300 г.
- Петрушка - 30 г.
- Соль морская - 1/2 ч. л.
- Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
- Гауда сыр - 100 г.
- Тортилья - 6 шт.

Приготовление:

1. мелко нарезанный лук слегка обжарьте в растительном масле. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему мясной фарш и готовьте, помешивая, 5-7 минут.

2. в обжаренный фарш положите мелко нарезанные помидоры без кожицы и измельченную петрушку.
3. приправьте и посолите фарш. Сыр натрите на крупной терке. Можно использовать любой твердый или полутвердый сыр с не слишком резким вкусом.
4. на сухую разогретую сковороду положите тортилью, посыпьте ее тертым сыром, затем выложите мясную начинку и снова покройте слоем сыра.
5. накройте второй тортильей и переверните. Лепешки с начинкой должны зарумяниться и стать хрустящими. Подавайте, нарезав треугольниками. Приятного аппетита!