Творожное капучино. Вам потребуется:

Творог - 450 г.
Сахарная пудра - 1/3 чашки 1/2 чашки.
Растворимый кофе - 2 ч. л.
Шоколад черный - 300 г.
Сливки 35% - 500 мл.

Как готовить:

1. приготовить ганаш. Для этого в сотейнике вскипятить 200 мл сливок (отложить 2 ст. л. ) и растворить в них шоколад. Дать остыть.

2. в отложенных сливках растворить кофе. В чаше блендера соединить творог, сахарную пудру 1/3 чашки и кофейные сливки.

3. измельчить до однородного состояния.

4. оставшиеся сливки взбить вместе с сахарной пудрой.

5. в прозрачные чашки выложить творожную массу, заполнив ее наполовину.

6. сверху очень аккуратно выложить ганаш.

7. завершить все слоем взбитых сливок.

8. поставьте в холодильник на 15 минут. Можно сделать с вечера и убрать на ночь в холодильник. Перед подачей украсить капучино ягодами свежей малины.