Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Бисквит:
Яйца комнатной t (отделить белки от желтков) 4 шт.
Сахар 100 г.
Мука 100 г.
Сухой мак 130 г.
Ваниль 1 г.
Сливочное масло (растопить и охладить) 100 г.
Крем:
Желток 6 шт.
Сливки 35% ( можно молоко, но лучше сливки более низкой жирности) 600 мл.
Сахар 110 г.
Ваниль 1 г.
Для глазури:
Чёрный шоколад 75 г.
Сливочное масло 40 г.
Форма 20 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой.

Приготовление:

Масло сливочное - 200 гр.
Сахар - песок - 1, 5-2 стак.
Сметана (жирность от 20%) - 500 гр.
Мука - 2 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Ванилин - 1 гр.
Тертый шоколад для посыпки.

Как приготовить.

Масло мы растираем с сахаром (лучше миксером.

Добавляем сметану, взбиваем до растворения сахара.

Делим получившуюся массу пополам.

В одну добавляем ванилин и пока оставляем - это крем (получается не очень густой.

Перед тем, как выбросить очистки от банана, вспомните об этих советах!

1. полировка обуви.
Таким образом, если протереть ботинки сначала банановой шкуркой, а затем - кусочком ткани, они будут выглядеть, как новые.

2. средство для ухода за кожей лица.
Для увлажнения сухой кожи дважды в день протирайте лицо внутренней стороной кожуры банана. Аналогичное использование банановых очисток при борьбе с прыщами поможет.

3. удобрение.

Ингредиенты:
Куриные грудки.
Консервированные ананасы (можно использовать свежий ананас).
Твердый сыр.
Сметана.
Майонез.

Приготовление:
1. грудки отбить, посолить, поперчить с двух сторон. На смазанную оливковым маслом противень выложить. На каждую грудку выложить по неколько ломтиков ананаса.
2. сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и сметаной и этой массой накрыть каждую грудку, так, чтобы не было видно ананасов.

Вам потребуется:

- Манка 1/2 стак. (90 г.
- Кефир (1%) 1 стак. 240 мл.
- Яйцо 5 шт.
- Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. л.
- Сахарный песок 0, 5 стак. (100 г. ).
- Творог 500 г. (творог 0% всегда покупаю на рынке вразвес).
- Разрыхлитель 1, 5 ст. л.
- Ванильный сахар 2 ч. л.
- Соль щепотка.
- Кусочек сливочного масла и мука для формы.

Форма 23 см.

Как готовить:
1. включить духовку на 180 с.

Для торта:
- 2 пакета желатина (по 8 г).
- 1 стакан молока.
- 1 стакан сахара.
- 450 г сметаны.
- 450 г охлажденных взбитых сливок.
- Растительное масло для смазывания формы.

Для глазури:
- 5 столовых ложек какао - порошка.
- 5 столовых ложек сахара.
- 1 пакет желатина (8 г).
- 5 столовых ложек молока.
- 1 стакан холодной воды.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 2 куриных Филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1 х 1 см или еще мельче.
- 100 г твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1 х 1 см.
- 2 яйца.
- 100 г кефира.
- 100 г муки.
- По 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука.
- Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Все продукты мы перемешиваем, и получается вот такая смесь как на фото.

Ингредиенты (на 4 порции:

- 450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол).
- 750 г шампиньонов.
- 225 мл нежирных сливок.
- 2 ст. л. соевого соуса.
- 2 ст. л. растительного масла.
- 1-2 Зубчика чеснока по желанию.

Приготовление:

Шампиньоны тонко мы нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. Насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

Для теста:
- Мука - 1 стакан.
- Сахар - 1 стакан.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яйца - 5 шт.
- Ванилин - по вкусу.

Для крема:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 1 стакан.
- Сахарный песок - 0, 5 стакана.
- Мука - 2, 5 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г.

Для глазури:
- Сливочное масло - 50 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Сахарный песок - 4 ст. л.
- Сметана - 4 ст. л.
- Ванилин - по вкусу.

Приготовление:

- Яйца куриные - 1 шт.
- Сливочное масло или маргарин - 120 г.
- Белый сахар - 70 г.
- Коричневый сахар - 70 г.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Мука - 120-150 г.
- Сода (разрыхлитель) - 1/2 ч. л.
- Начинка - по вкусу.

Приготовление:

1. миксером взбивать масло с сахаром в течение 5 минут.
2. добавить яйцо и хорошо взбить.
3. всыпать муку с содой и ввести начинку.
4. ложкой выложить тесто на пекарскую бумагу. Выпекать 20 минут при 180\xB0C.

Ингредиенты:
Кальмары - 200 г.
Грибы замороженные (можно шампиньоны) - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Огурец маринованный.
Лимонный сок.
Майонез, соль, зелень свежая (укроп).

Приготовление:
1. грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на небольшие кубики и мы обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут.

Ингредиенты:
Молоко - 150 мл;.
Сыворотка - 100 мл;.
Маргарин - 70 г;.
Сахар - 4 ст. л.;.
Дрожжи - 2 ч. л.;.
Соль - 2 ч. л.;.
Яйцо (2 в тесто, 1 для смазки) - 3 шт;.
Мука - 600 г;.
Изюм - 100 г;.
Курага - 100 г;.
Арахис - 100 г;.

Капуста получается очень вкусной и моментально "Сметается" с стола!

Приготовление:
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара, 2 ст. л крупной соли с Горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Ингредиенты:

Для коржей:
- Яичный белок - 5 шт.;.
- Сахар - 200 г;.
- Орехи - 160 г (я взяла микс);.
- Мука - 2 ст. л. (с Горкой);.
- Соль - щепотка;.
- Растительное масло для смазывания формы.

Для крема:
- Яичный желток - 5 шт.;.
- Молоко - 500 мл;.
- Масло сливочное (размягчённое) - 200 г;.
- Сахар - 100 г;.
- Мука - 2 ст. л.;.
- Ванильный сахар - 1 пакетик;.
- Натёртый шоколад для украшения (по желанию.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Какао - порошок - 30 г.
- Коричневый сахар - 70 г.
- Жирные сливки - 180 мл.
- Черный шоколад (измельченный) - 150 г.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Печенье - 200 г.

Для орехового мусса:
- Арахисовое масло - 50 мл.
- Соль - 1 щепотка.
- Сливочный сыр к. т. - 60 г.
- Сливки 35% (охлажденные) - 240 мл.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.

Калорийность на 100 г - 409 ккал.

Приготовление:

- Мука пшеничная 3 стакана.
- Кефир 1 стакан.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Сода пищевая 0, 5 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сыр твердых сортов 400 г.
- Масло сливочное 50 г.

Приготовление:

В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько мы перемешиваем.

- 1, 5 стакана сахара.
- 0, 5 стакана воды.
- 100 г масла сливочного.
- 5 ст. л. какао (или кэроба).
- 400 г сухого молока.
- 100 г грецкого ореха.

Приготовление:

1. сахар залить водой и поставить на огонь.
2. довести до кипения и помешивая варить 2-3 мин.
3. снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао).
4. тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко.

Ингредиенты:

- Молоко 1 л.
- Яйца куриные 4 шт.
- Мука пшеничная 350 г.
- Масло подсолнечное рафинированное 10 мл.
- Сыр плавленый 400 г.
- Грибы шампиньоны 800 г.
- Соль 4 ч. л.
- Карри 4 ч. л.
- Сметана 200 г.

Приготовление:

1. для пирога нам нужно: молоко, яйца, мука, подсолнечное или оливковое масло, плавленный сыр, грибы, специи и сметана.
2. тонко нарезаем грибочки.

Вам потребуется:

Для теста:
- 150 мл простокваши или кефира.
- 100 мл воды.
- 50 мл растительного масла.
- 25 г сливочного масла.
- 450 - 500 г муки.
- 1/2 ст. л. сахара.
- 1/2 ч. л. соли.
- 1/2 ст. л. сухих активных дрожжей.

Для начинки:
- 700 г смешанного или говяжьего фарша.
- Половинка средней луковицы.
- 2 зубочка чеснока.
- Большой пучок зелени (петрушка, кинза, зеленый лук).
- 1/2 ч. л. сушеного чабера (Savory).

Ингредиенты:

- Творог - 500 г.
- Яйца - 5 шт.
- Масло сливочное или маргарин - 50 г.
- Изюм - по вкусу.
- Цедра - с одного лимона.
- Манка - 1 ст. Ложка с горочкой.
- Сахар - 100 г.
- Сметана - 50 г.

Приготовление:

Персональная подборка для вас