Салат "Моника". Очень вкусный, нежный и сочный салатик.

Готовится очень быстро из самых доступных продуктов. Такой салат с достоинством любой праздничный стол украсит! Салат "Моника" - затмит и "шубу", и "оливье".

Ингредиенты:

Капуста китайская 300 г.
Грудка куриная 1 шт.
Яйца куриные 4 шт.
Огурец 2 шт.
Лук 1 шт.
Уксус 60 мл.
Майонез по вкусу.
Соль.
Перец черный.

Приготовление:

Луковицу очистить, нарезать и залить уксусом и водой 1: 1 и оставить мариноваться. Капусту нарезать небольшими кубиками или соломкой. Куриную грудку я использовала от курицы - гриль, что придало салату особую пикантность, но можно и просто отварную взять. Грудку нарезать кубиками и добавить к капусте.

Огурцы нарезать небольшими брусочками и добавить к курице.

Слить жидкость с нарезанной луковицы и соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом. Перемешать.

На свое усмотрение украсить. У меня украшение - цветы из моркови, лука и яиц, листья - из огурца и капусты. Приятного аппетита!